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1 # 動作影視迷
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2 # 勇攀高峰阿勇
我是廚師我發言， 第一 廚師沒有固定節假日 ，第二 每個月就三四天的班 ，店忙的還休不了，流動性很高 ，店裡不忙老闆就換廚師，第三作息時間 早九晚九，開會大掃除 延長時間，最主要是少廚子 勤行 累 還有很多職業病 累的 沒什麼好的福利 節假日無休 喜歡的可以 幹好了 發家致富 幹不好養家餬口
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3 # 酒窩小哥
為什麼現在的年輕人都不願進廚房？不要說廚師配菜都找不到。
我是楊公仔，專注於傳媒領域自媒體，對於自媒體以及實體店營銷有自己獨特的見解，後續還會不斷更新關於這方面的內容。廚師高薪職業，廚師永不失業。這是長久以來的口頭禪，換做網際網路還沒有普及之前，廚師確實還很吃香很多人都搶著進入這個行業，但是現在時代不一樣了，有多少年輕人吃得下來那個苦。
現在的年輕人很多都是獨生子女，都是嬌生慣養像溫室裡的花朵一樣。而且在這個網際網路發達的時代，大眾創業萬眾創新的時代，這麼多的發展機會年輕人為什麼還要去選擇又苦又累，工資又還不高的餐飲行業呢？
如果是你有更好的選擇，更好的工作你會選擇去做一個廚師嗎？雖然廚師是一個很讓人敬佩尊重的行業，但是裡面的心酸只有這個行業裡面的人才能體會。
年輕人剛進入這個行業，從最底層開始。工資待遇又不高，工作量又很大，上班時間又很長，而且還要受氣，你覺得有幾個年輕人能夠堅持下來。所以現在很多廚房找人，寧願找那種三四十歲的大姐或者結了婚的中年人，因為他們有壓力不會東奔西跑，年輕人不一樣一個人吃飽全家不餓。
其實往往這個時候，你對廚師真的感興趣可以加入這個行業從零開始。只要你有毅力有決心能堅持下來，你要相信拿高工資肯定沒問題，因為越來越多的人不想做這一行，造成這一行業的人才缺少，那麼有技術的廚師到後面工資待遇肯定會越來越高
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4 # 弄萬七
小年輕人麼麼就不如他她爹媽了了爹媽又不的它佬佬姥姥姥爺奶了了了了呀呀呀百家姓氏的祖宗了了了了了了了了了了。
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5 # 紅餐網
那時候，很多技藝高超的老師傅就很頭疼，一直在強調一個問題——廚師嚴重斷層。
也就是沒人接班啊，整個餐廳除了幾個“老傢伙”是固定的，小夥子都是來了又走，甚至都沒新人來了。
一、不要簡單用“吃不了苦”來分析年輕人
很多人用“現在的年輕人吃不了苦”來回答這個問題。但我還真覺得這不是重點，也可能是對年輕一輩的誤解，真的，不是隻有捱苦挨累才能有未來的，畢竟時代不一樣了。
過去當廚師多數是為生活所迫，進了餐飲就不會餓死，但是現在生活水平提高了，不怕餓了，而且就業機會也更高，還有好多行可以選，那就要看這個行業有什麼吸引他進去了。
如果還是髒累，又沒有系統知識學習，只能要靠討好師傅才能偷到點手藝，那幹嘛非得入這行呢。
二、沒得學習、工資低永遠是廚師行業最大問題
《2018年外賣騎手群體研究報告》資料顯示，外賣騎手的“前身”16%是餐飲行業從業人員。也就是去年，100個騎手裡，有16個原來是廚師或者服務員。
騎手雖然也辛苦，日曬雨淋，但努力一些工資上10000還是可以爭取到的，但是剛入廚最多也只有這的50%。
港澳的年輕廚師、服務員則基本離開餐飲行業，跑去賭場送餐，環境好、有小費、活不多，工資還翻倍。
可是薄利多銷的餐飲行業是沒有辦法這麼大幅度去突破“工資”這一項的，再加上如果還不受尊重、幹得不開心那更加糟糕了。
三、大媽大叔將是餐廳最常見的面孔
其實這也透露了一個訊號，餐飲行業正待大力改革，智慧化對行業工作人員的重新洗牌，從業人員素質有待提高，廚師、服務員的地位也有待提升。
當然，小哥哥小姐姐不去餐廳幹活了，只剩大媽大叔，也一定是趨勢，現在的香港、澳門就是這個樣子。
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6 # 小楠叔叔樂生活
俗話說的好，男怕選錯行，女怕嫁錯郎。只要我們選擇了
～5～故天將降大任於是人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，曾益其所不能。
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7 # 小叔美食廚房
從小就是父母替他們煮好了飯菜，自己不需要碰生的肉類也不需要殺雞殺鴨的，飯來張口就行了，哪裡進過多少次廚房，突然看見這些生的動物或者血色淋漓的肉類，內心自發噁心，更別說進廚房，可以用十指不沾陽春水來形容了。還有的父輩教育兒女做廚師是沒有出息的職業，沒有假期沒有什麼朋友，別人上班你下班別人下班你上班工資也那點而已，很多年輕人聯想到自身和一些教育因素紛紛不想進廚房工作，即便進來做也是暫時而已，也越來越多年輕人不懂菜怎麼做，也沒學習的心思，所以逐步的少了很多年輕人
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8 # 林東材
我，業內人士，我認為應該首先小店改革，有公休，上下班準點，工資合理，大店一般都在大城市，他們待遇好還得出門工作
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9 # 往事隨風1987917649885
很簡單一個廚師從學習開始到單獨做飯需要多少時間，這段時間辛苦錢也也少，休息也少。單獨當師父了能拿多少工資，誰都不知道。（在中國廚房工作就是江湖嘴巴會說的有關係後臺的工資就相對多些輕鬆點）本人二十五年廚房工作。現在在執法部門做飯，現在工資比洗碗工高一點，但是人家就洗碗。我們什麼都做。工作就是加量不加價。
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10 # 1817933
廣州2年切配路過，3月份辭職了，辭職後想找個炒鍋，找了半個月，試菜了8家沒一家要，心酸，廚師這行沒人帶基本涼涼
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其實沒有說所謂的不願意進廚房
其次，新興的職業越來越多，薪資也越來越高，相對於傳統行業，這些行業能提供的職位更能吸引高學歷的人才。
最後，還是有很多人去學廚師這個行業的，但是話又說回來，這個行業一樣競爭也激烈，想要人才，也先要付出一定的金錢來吸引人才，如果自己招不到人，不妨先看看別人家給出的福利。