在上海上學的時候，離學校最近的可以逛街的地方，過去的路上有一家很不起眼的小吃店。店家是一對老夫妻，一個偶然機會進店，等吃的時候，店家聽到我用方言講電話，就問我是不是雲南人，我們就好像“相認”了一樣，他們家的米線做得很有云南特色，只可惜時間久了沒有照片了。

我記得在天津工作的時候，廠子旁邊一家非常出色的狗不理包子，非常的好吃，吃一口滿嘴流油，真的是皮薄餡多18個褶，既好看又好吃，白白胖胖讓你回味無窮。

十年前在北京，北京安定門外有一個內蒙古的鄂爾多斯辦事處，給我留下的印象最深。辦事處的院子裡邊有兩個蒙古包，裡邊可以吃飯。蒙餐手扒肉、拔絲奶皮、羊肉串，令我記憶猶新……那裡的服務員多數來自於內蒙。聽著鄉音，品著家鄉的美食，這也算在京城，感受家鄉的風情吧。

年青時孩子小為養家餬口，而如今己五十歲了有又年邁體弱多病的老父，更出不了遠門，但凡去過的都是離家不算太遠的地方，生活食宿都相似。可是也可以想象吧，遠在他鄉的食宿雖相似，就算味道純，但還是缺少故鄉里故土生長，故土產的這種純屬味道吧。謝邀！

大學在荷蘭，窮的叮噹響的破學生一枚，當時去荷蘭讀書的華人不多，更別提上海人了！好不容易遇到幾個上海同學，還都不敢說上海話，都是先用國語問，哪裡的啊，確定是上海的後，才用上海話交流，交流到最後，總會有一個問題產生，這地方有上海菜嗎？倒是遇見過幾家掛著上海抬頭的中國餐館，但都是掛羊頭的貨，連中餐都稱不上！

一商量，自己燒吧，好在我以前在酒店幹過，唐人街上兜一圈，買回一點豬肉，一隻凍雞，一點牛肉，一點蔬菜，豬肉燒了紅燒肉，雞化開後按照上海三黃雞的方式弄了一下，牛肉就五香鹽水，蔬菜一炒，舒服，幾個上海窮學生，在異國他鄉湊在一起吃了一頓上海菜，最後主食是義大利麵，沒有別的原因，因為，便宜！圖是最近的，非當時！轉眼已是15年前的事了，現在每次聚餐，我們總會有意無意的提到當時的場景，非常有意思，約了年底照著當時的菜式複製一遍再感受一次！

我在東北長大，我們當地的飲食更偏向於北方，而且因為當地有很多北韓族、回族、蒙古族，飲食上也結合了很多這三個民族的飲食習慣！後來讀大學開始就來到了西南，成都！飲食習慣完全不同，更不要說吃到故鄉的美食了！

我記得，第一次吃到故鄉的味道，還是從網路上購買的，當時的感覺就是熟悉，邊吃邊想起了很多在家鄉的事情，也興奮的給家人打電話！

現在，我完全適應了成都的飲食習慣，甚至比一些成都朋友還會吃！但直到現在，家裡也不會斷掉從網上購買家鄉的食物，其實很多食物曾經在家鄉並不是多麼喜愛，但更多的可能是對家鄉、對家人的一種想念，吃到嘴裡就覺得心裡很舒服、很踏實！可能很多離家在外的人都會如此吧！

十幾年前那時候在江蘇崑山，有個網咖旁邊有一個賣炸串加餅的，有個同事每次吃完拉肚子還是天天吃，不知道那一家怎麼做的，炸串刷上醬就是好吃，幾乎天天去吃，這回來好多年了，也有好多賣的，就是吃不出當初的味道了，現在看到有賣的就買個吃吃試試，吃過一次就不想再去買了！

13年前，在順德！那時候自己剛19歲！一個人揹著行李，無依無靠的在陌生的城市！沒有熟人，沒有技術！身上的錢用用完了，睡了幾天的公園！後來實在沒辦法了，找到了一個湘菜館老闆！說給她免費洗碗！只要管吃住就可以了，當時老闆看了我一眼，給我做了個紅燒肉，那是我到現在為止覺得最美味的紅燒肉！吃完後老闆給了我300塊錢！對我說，孩子回家去吧！我一直都記得那碗紅燒肉！一直記得幫我的那個老闆！謝謝！

謝謝邀請。我的老家在豫宛地區，家鄉主要以小麥為主，饅頭對於我們北方的人來說是再熟悉不過。回想老家父母做的剛出籠的饅頭，鬆鬆軟軟，散發著一股甜甜的酵香，此時一手抓上一個狼吞虎嚥，那種滿足真是難以忘懷。94年跟著老鄉去溫州打工，這個地方對於我的老家來說真是一南一北，南方人以米飯為主，對於我們北方人來說吃久了米飯總想著要吃點麵食，特別想吃點家鄉的饅頭，可那時候在溫州真的找不到一家饅頭店，能吃到的是一種類似饅頭的甜甜的麵包，根本就沒有家鄉饅頭的味道，帶著這種思念期盼了好久，終於有一天聽別人說有一家做饅頭的，於是在老鄉的指引下找到了那個饃頭店，還沒到地方就聞到那股特有的熟悉的味道，嘴裡頓時有了口水，到地方看著那剛出籠的饅頭，二話沒說拿起就吃，老闆看著忙說慢點，別噎著了。聽著老闆的話音是老鄉，老鄉見老鄉真是格外親啊！難怪這饅頭這麼正宗，這才是在外鄉真正的吃過的家鄉的味道。

他年去香港，晚上尋家鄉小吃。忽眼前一亮，見山西小吃“大同刀削麵”，近前一問，愕然。小小一碗麵標價竟然60無，不由望而止步。

家鄉喜好一口，在這裡竟如此漠生，心生好奇，由不得一品。除甜而無味，並無它，為對得起銀子，勉強而食，食罷後悔不已。

過後一感:還是家鄉的好!

大概就是湘西泡菜了

2016年秋季進入大學，也是過了大半個學期偶然才知道學校后街的美食街有四五家湘西泡菜。我跟其中一個室友是同一個縣城的，平時都說家鄉話的那種。那時候特別喜歡和她一起去學校后街的一對老夫妻那家買泡菜吃。起初只是想嚐嚐味道如何，後面發現不論是價格還是衛生條件又或者味道都是我倆認為最好吃的，並且分量特足

尤其是那種辣椒，味道真是絕了，跟我們家那邊做的辣椒簡直是一模一樣了，香香辣辣。我們那會愛上了那裡泡菜的味道，每次都是要加特別多的辣椒油和配料。由於我們經常光顧那家，久而久之就跟那對老夫妻熟悉了，發現他們居然也是湘西的，所以每次老闆就更加大方了

因為后街大概有四五家泡菜店，所以在後面好長時間後，我們倆決定去試試其他幾家，畢竟都是泡菜嘛，感覺味道應該都很不錯，結果打臉了

第一家：我們去的時候，剛好是爺爺級別的在店裡面，我們一進去就開始挑選食物。剛好那個老爺爺的小孫子回來了，叫他爺爺說要上廁所了。於是乎，他爺爺直接給他褲子脫掉就用水拿住那啥，開始撒尿，那小孩是個男孩，你們知道的。當時我們無意間掃到的，其實也沒啥嘛，關鍵是，我們選好之後，他爺爺那邊弄好了居然直接進來給我們搭配調料那些了，竟然沒有洗手。多倒胃口，雖然說手也沒有直接碰到食物，但也直接影響到我們吃了。因為他們店還算寬敞，所以我們進來的時候是打算就在店裡吃的，之後不知道是因為那事還是因為泡菜口感不好，沒吃多久就走了。其實我們倆的口味相似，而且還吃貨，我們通常不會浪費食物的，但那次...是真不好吃，吃了些之後居然覺得有點不舒服。所以這家pass掉

第二家：門面裝修挺好的，當時我和朋友都不太敢進去的。不過一切都是為了吃的，所以進去之後開始挑些喜歡吃的，能吃多少挑多少。結果...分量都沒有那對老夫妻那裡的多，但居然比那邊還貴 。味道也一般般，pass掉

第三家和第四家：都不好吃，不是我們挑，是真不好吃，而且還貴

那對老夫妻那裡，都是在我們挑完後，弄乾多餘的水，再稱重算錢。稱完後再加花生香菜辣椒等各種調料，他們知道我們重口味，愛吃香菜花生和辣椒，每次都會家好多。辣椒香香辣辣，即使冬天去買泡菜，吃進去也不會覺得冷，不知道為什麼

但其他幾家就不一樣了，調料花生那些都是全部加進去一起稱的，弄的我們都不敢多要花生了。冬天吃肚子很不舒服，是冷的

因此，也就那對老夫妻那裡的湘西泡菜有家鄉的味道，不管是泡菜，還是香香辣辣的辣椒油，都非常nice

不過現在工作了，所以還是在一個城市不同區域，都沒有去過那邊買熟悉的泡菜了，還有那個一起吃泡菜的人兒，懷念

中華大好河山，走過不少地方，也吃過不少美食，最讓我念念不忘的就是在雲南的時候吃過的炒飯、喝過的糖水！

麗江的“辣牛肉納西炒飯”，口感香濃

文山的“米蟲糖水”，甜而不膩

10年過去了，不懂文山州那裡還有沒有這種糖水賣的，當時2元一碗，現在不懂貼膜的價了！

挺懷念的！

如果不是疫情此起彼伏，沒完沒了反覆無常，今年夏天可能已經重遊洪雅縣了。洪雅縣美食太多，數不勝數。人傑地靈，四面環山，青衣江川流而過。還有很多土特產、水果…洪雅是休閒、遊玩的好地方，值得一去。