主料

麵粉500克橄欖油50克

溫水250克

輔料

鹽2克蔥姜適量

八角適量芝麻適量

酵母4克

用料小秘訣

家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味

醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾

油鹽燒餅的做法步驟

1.準備所有材料；

2.將400克麵粉、酵母和水混合在一起，揉成比較光滑的麵糰；

3.將麵糰放在比較溫暖的地方進行醒發，至原來麵糰的2倍大即可；

4.起鍋倒入橄欖油，將蔥、花椒、八角放入有種，炸出香味；

5.油熟後取出，加入另外的100克麵粉、鹽調成糊狀，起酥油就做好了；

6.將發酵好的麵糰分成2份，揉成團後醒15分鐘；

7.將麵糰擀成大的薄片；

8.將一半量的油酥均勻的塗抹在面片表面；

9.將面片朝一個方向捲起來；

10.卷好後切成等份的小塊；

11.將麵糰的兩邊收口壓成圓形的面劑；

12.擀成餅，醒發25分鐘；

13.在餅上薄薄的刷一層水，撒上芝麻；

14.送入預熱好的蒸烤箱中，選擇蒸烤功能，190度15分鐘；

15.出爐後，直接趁熱吃非常棒！