辣條➕臭豆腐➕鐵板魷魚➕串串➕烤麵筋這種小吃都很好吃。。等等，哈哈。小時候可喜歡吃辣條了，現在也是。估計很多人都挺喜歡的。哈哈

最讓人回味的還是童年的辣條，那個時候都是拿一毛錢去小賣部買一根辣條，真是太好吃了，現在再也找不到那種感覺了

很榮幸回答您的提問，

能讓人回味幾天的美食一定是大師的菜，要是讓人回憶的美食肯定媽媽做的美食。

能讓我回味幾天的美食有很多，比如說辣子雞 鍋包肉 醬牛肉 雖然都是大眾美食

都是我都特別愛吃，尤其是我自己做的那真是回味無窮，不是自吹！不信來嚐嚐

給大家分享辣子雞做法和醬牛肉做法

辣的爽、辣得香，辣的讓你跳... ... 辣椒選定了，那小雞也要選好點的。辣子雞 主料

雞 紅尖椒10g 紅油豆瓣醬適量 生薑適量 大蒜適量 精鹽適量

白糖1勺 食用油500ml 西紅柿1個做法1 紅尖椒摘去辣椒把，倒入盛有清水的鍋裡。2撈出泡好的辣椒用蒜臼子搗碎，注意不要濺到臉上和眼睛裡。3 利用浸泡辣椒的時間可以把小雞處理下，擇洗乾淨斬成塊。4 今天的做菜用的主要材料。5 鍋里加油，油燒至9成熱。倒入雞塊，快速炸制約半分鐘即可，這樣炸制的雞肉外焦裡嫩。6 撈出炸好的雞肉塊，控油備用。7 鍋裡留少許底油，放入做好的辣椒醬大火翻炒出香。放入兩湯匙郫縣豆瓣紅油醬，小火翻炒出香。8 倒入薑片，蒜瓣，蒜瓣可多放。9 倒入炸好的雞塊，翻炒均勻，讓辣椒醬裹勻雞肉塊。10 放入切好的西紅柿塊，稍翻炒，倒入清水，水量要沒過雞肉。11 大火煮開後，改小火燉制40分鐘，中間不用翻炒，出鍋前撒入白糖，（口味重的可再放少許精鹽）翻炒均勻，撒上青蒜段，即可出鍋。

1、選擇散養的小雞，這樣調養的小雞肉嫩、無油脂。 2、加工辣椒時候注意不要濺到眼睛裡。 3、炸雞的油溫度要高，炸制的時間要短，這樣處理的雞塊外焦裡嫩。

醬牛肉

牛腱子肉 山楂80g八角5g桂皮4g香葉2g花椒2g生薑6g蔥4g大蒜6g草果3g料酒2大勺老抽2大勺醬油2大勺黃醬1大勺冰糖30g鹽適量做法1 牛肉洗淨泡水4小時以上，中間要換水兩三次。泡好的牛肉換上清水，在水中加入薑片、蔥段、蒜片和花椒再泡1小時以上。2 撈出牛肉用牙籤在牛肉上插些小孔，放進起鍋加入最後一次浸泡的調料水，倒入料酒，慢火煮開3分鐘撈出。3 起鍋加清水，放入薑片、蔥段、大蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、草果。倒入料酒，老抽。倒入醬油和冰糖。4 黃醬用清水攪勻倒入鍋中煮開，焯過水的牛肉放入高壓鍋放入鹽。5 加入山楂，倒入煮好的滷水，用高壓鍋煮20分鐘。6 煮好的醬牛肉撈入盆中，把雜料挑出來，湯汁與牛肉一起中浸泡12小時以上即可。吃時，撈出瀝乾水逆著紋理切片裝盤即可。

做醬牛肉，首選的是牛腱子肉，別的部位都次之。第二，是要用清水泡上4小時，除去血水。第三，焯水時要用慢火，這樣做出來的牛肉不會縮小的厲害。第四，煮好的牛肉要連湯泡12小時才更入味。第五，切牛肉時要等它水分瀝乾，逆著紋理切成片，這樣不易散口感更好。

還記得上個星期我親手做了一道美食，它就是滷雞腿。很簡單也很普通的滷雞翅，讓我現在想到都還會咽口水，真的太香了，讓我回味那麼久。它的做法也是很大眾的。

首先我是把雞翅洗淨劃上幾刀，這樣可以更快滷入味。

其次準備香料。八角、桂皮、花椒、辣椒大蔥等調料。

然後把雞翅放入鍋中加入適量老抽生抽，加入準備的香料。放入適量的白糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉1小時左右，就可以出鍋了。然後撒上香菜，味道你們懂的。

順德的平靚正粥底火鍋（內有動圖）

這是我和朋友去了順德以後最念念不忘的美食之一，難怪我在順德讀書的朋友再三囑咐一定要去吃吃看！

到底是怎樣的天才才能想到用粥做火鍋鍋底！！！

食材很新鮮，牛肉裹了蛋液格外的鮮嫩。墨魚丸份量大到可怕，一份要用兩個盤子裝（順德人真是太實在啦！），但是我們全部都吃光了，墨魚丸非常Q彈鮮美！！！

粥底煮到後面微微發黃，米香四溢，越煮越香！不知道大家有沒有吃過農村的鐵鍋做的飯，就是那麼香！微糊的味道讓人上癮！巴不得把粥也給喝光！

我和朋友吃完真的是要扶著牆出去，人生第一次撐到肚子痛o(╥﹏╥)o

螺螄粉

螺螄粉裡有螺螄哦！

這個世界有很多東西， 她們擁有自己獨特的味道，讓人又愛又恨，比如螺獅粉。

味道非常好吃，非常美味，聽過一句話專門來說螺螄粉的，就是“一碗螺螄粉，吃盡柳州鮮”。可見對螺螄粉的評價有多高，但是很多人第一次吃螺螄粉的時候往往接受不了那個奇怪的味道。這個味道，就是裡面醃製酸筍的味道，聞起來確實有點酸臭味，因為酸筍在發酵的過程必然要產生這個味道，而這個味道也是螺螄粉的特點。而且吃螺螄粉千萬不能少了酸筍，這是螺螄粉的靈魂，沒有了酸筍的螺螄粉就變得索然無味，也就不叫螺螄粉了。吃螺螄粉第一次可以少放一點酸筍。

一碗正宗的螺螄粉做好以後，可以看到紅油的湯底，還有花生米，木耳，腐竹，酸筍和豆泡。那味道真是一絕啊，特別是餓的時候，煮一碗螺螄粉，太爽了，紅油會有點辣，辣到停不下筷子。但是有些店螺獅粉裡是沒有螺獅肉的。有人說是螺螄粉的湯是用螺螄加上各種配料熬汁的。

到店裡吃還可以加菜，加螺螄，加滷蛋，超級棒！圖⬇️是我淘寶上買的，特別足的料，味道也很好吃，就是在宿舍煮宿舍大媽會來敲門的，會吃的人會覺得味道太香了，不會的話會覺得很……袋裝螺螄粉，配料有酸筍、螺絲肉、花生、木耳榨菜、腐竹、滷水、米醋和辣椒油。滿滿一大碗哦！上面全是配料，分量足配料多，味道還很棒，而且簡單方便快速啦。有時候在家餓了，就會突然很想吃螺獅粉，會經常囤貨，朋友也被我影響愛上螺獅粉。

有時候回味的美食可能是一種情懷的回憶，簡陋的一個燒烤大排檔店，三五知己約在一起暢談人生，傾訴煩惱，在自由的環境下大口肉大口酒，恰恰所有烤串食材都是每天新鮮現串的，伴著「小烤爐」上桌，熱辣辣的吃得特帶勁！當然不會放過烤肉串了，光聞到味道就讓人垂涎三尺，牛肉串個大汁多，羊肉串肥瘦均衡，雞胗酥脆爽口，香脆柔韌，贊！肉慾和素食搭配才能解膩，土豆片酥酥軟軟，配上撒料驚豔味蕾。烤韭菜一口脆，水嫩爽口，一人吃好幾串沒問題！

我回答:吃了美食不容易忘的是正宗重慶麻辣燙。

麻辣燙，湯鮮，香，燙，味道淳厚。百菜百味，湯汁和火鍋有相似之處，但有所不同。製做沒有火鍋底料的複雜，配料也沒有火鍋底料的品種多，但是有獨到的特點。

有句話說，重慶浪一浪，必吃麻辣燙，不吃麻辣燙，回家不上床。尤其是夏天，吃一次麻辣燙，特別爽，排毒養顏袪溼，吃滴大汗淋漓，你想想都饞呀！回答完畢。

這是我和朋友去了順德以後最念念不忘的美食之一，難怪我在順德讀書的朋友再三囑咐一定要去吃吃看！

到底是怎樣的天才才能想到用粥做火鍋鍋底！！！

食材很新鮮，牛肉裹了蛋液格外的鮮嫩。墨魚丸份量大到可怕，一份要用兩個盤子裝（順德人真是太實在啦！），但是我們全部都吃光了，墨魚丸非常Q彈鮮美！！！

粥底煮到後面微微發黃，米香四溢，越煮越香！不知道大家有沒有吃過農村的鐵鍋做的飯，就是那麼香！微糊的味道讓人上癮！巴不得把粥也給喝光！

我和朋友吃完真的是要扶著牆出去，人生第一次撐到肚子痛o(╥﹏╥)o

關於在以上我的精彩的分享是關於這個問題的解答與看法，都是我個人的想法與觀點，在這裡同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。

讓我回味的美食，真的有很多！

圖一的酸菜魚，絕對是我吃過最好吃的，魚的爽滑加上酸菜的脆爽，還有湯汁甜甜的味道，每次吃完，都讓我回味好幾天。

圖二老家的板面，每次回老家，都會吃，記憶中的味道。

圖三的餃子，是我家人最愛吃的，讓我最直得回味