魚肉單單熬粥的話肯定有點腥味的 所有加點生薑去腥一下 在加點胡蘿蔔 大白菜 或者山藥都可以 看自己喜好 都要切丁放入 這樣的營養也比較均衡了 鮮美可口

琳琅滿目的早晨之美味中，那碗熬得米粒分明的魚粥最是幸福與必須。道地吃法要沾著酥脆油條一起落入胃中，這頓下來有魚有米元氣十足，就算吃得滿頭大汗也是酣暢爽快，寒冷冬天哪擋得住想吃魚粥呢？

魚粥的料理就不下數十種變化，具體搭配什麼菜煮粥呢？其實都是根據自身需求，我今天分享的這道魚粥雖然需要花點耐心守護，但是費工後的美味十分值得，週末就用這碗魚粥當早餐吧！享受一下人生。

蔬菜鮮魚粥：這道粥方便，但有些複雜，為了營養美味，複雜了點。有什麼關係呢？ 很適合給孩子吃或上班的人早餐吃唷。

這碗粥有滿滿的澱粉類、魚類、香菇、蔬菜，一天所需的都有攝取到營養喔！

份量4 人份 時間30 分鐘

【食材】

無骨新鮮魚柳（魚肉切條）適量

包菜適量、地瓜適量

姜幾片、鹽巴適量

【粥米】

白米一杯、食用水7米杯，洗米水別倒掉

【做法】

1.地瓜削去皮。切小塊。泡水，姜切絲，泡水為的是去澱粉，不用吃太多澱粉。

2.魚柳放入料理盆裡，倒米酒至一半。再加入姜。用手抓一抓，醃去腥味，包菜切絲，香菇泡軟後洗淨凹凹裡的部份，容易夾著小砂子。

3.洗米兩次（洗米水勿倒掉，請留下來備用），將所有食材倒入鍋裡。鍋里加7杯米杯的食用水。

4.等煮好後：將魚柳一條條的夾到粥上面鋪好排好，再加半杯的水煮約10分鐘。

5.將攪伴一下加幾滴香油會更香。

留下的洗米水可洗掉手上留的魚腥味，也可拿來洗抹布唷！

：：料理筆記 ：：

將魚肉豪邁的整條加入、或貼心切成容易入口的大小，總之都是以「新鮮」取勝。烹調魚粥大多采用很有特色的「半粥法」，以生米粒直接入鍋熬煮所以湯頭較為濃稠、米粒豐富而有口感，也因為從生米開始熬煮，粥體能確實吸收魚肉精華，鮮甜度十分飽滿。

魚肉味道清淡溫和，不管和什麼食材組合都有很高的搭配性！舉凡肉品、筍子、芋頭、地瓜、香菇、各式蔬菜等等，魚粥都能完美地襯托出食材的鮮美滋味。

冬天到了，總喜歡吃一些暖暖的美食，無論是一碗用心烹飪的湯羹還是精心準備的粥品，喝下一碗都是讓人暖心暖胃。說起熬粥，其中一類就是以魚為主要食材的魚粥，魚肉滑嫩，輔以配菜，葷素搭配，補充優質蛋白，為冬日裡帶來一份溫暖，營養美味一鍵get！

下面就分享兩款我喜歡的魚粥，大家也可以從食材中瞭解到魚與輔料的搭配，這些搭配都是非常合適而且美味的喲，喜歡的夥伴不要錯過喲~

山藥黑魚粥

推薦理由：第一次吃到這樣的搭配，是在我們南通本地一家專做粥的店鋪，黑魚嫩滑，搭配山藥，是特別適合冬季食用的一款粥品，健胃利脾喲。後來自己研究了下做法，其實也不難，現在分享給大家！

食材：黑魚片：適量，鐵棍山藥：一根，大米：適量，蔥、姜、料酒、鹽、油、白胡椒粉：適量，枸杞：適量。

製作步驟：

1、大米提前洗淨，冷凍兩小時。

2、姜切絲，蔥切蔥花，鐵棍山藥去皮切塊。

3、黑魚片放一小勺油，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、薑絲拌勻，醃製15分鐘。

4、砂鍋放入水，大火燒開後放入大米，煮開以後轉小火燉煮20分鐘，至白米粥開始粘稠。

5、放入山藥繼續小火燉煮10分鐘。

6、最後放入醃製好的黑魚片，適量枸杞、適量鹽和胡椒粉，薑絲，煮5分鐘至魚片完全熟，最後調一下鹹淡即可出鍋。

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、大米提前冷凍，更容易煮開花粘稠。

2、熬粥的黑魚片可以片的薄一些，最後生滾的粥裡面加入黑魚片，燙熟即可。

3、黑魚片提前醃製可以去腥、入味。

4、醃製黑魚片的料酒就不用倒入鍋內一起熬製了，以免影響粥的味道。

三文魚時蔬粥

推薦理由：三文魚刺少肉多，營養豐富，也特別適合與各種時蔬搭配製作成粥，無論是寶寶還是大人都非常適合喲。

食材：

三文魚：一小塊，生薑：幾片，大米：適量，香菇：適量，小青菜：適量，胡蘿蔔：適量；鹽、白胡椒粉：適量。

製作步驟：

1、大米提前洗淨，冷凍兩小時。

2、砂鍋水開後放大米，煮開以後轉小火燉煮30分鐘，至白米粥粘稠。

3、期間準備三文魚切成小丁，姜切絲，香菇、胡蘿蔔切丁、小青菜切碎備用。

4、放入香菇、胡蘿蔔、三文魚熬煮至成熟。

5、最後放入小青菜碎，滾兩滾後，加入適量鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋！

0失敗tips：乾貨看這裡！

1、怕腥的夥伴也可以用少量鹽、胡椒粉、料酒、薑絲將三文魚醃製一會。

2、給小朋友做的，可以少鹽不放胡椒粉喲。

3、時蔬可以根據個人喜歡來選擇，不用拘泥。葉菜類最後放！

bingo，以上就是我針對"魚可以配什麼菜熬粥？"這個問題分享的兩款美味的魚粥，特別適合秋冬季享用喲，特別是三文魚粥無論是作為寶寶輔食還是成人的營養步驟都是不錯的，好喝易消化，喜歡的夥伴不妨嘗試起來，美味不求人喲！

冬天到了，做一鍋營養好喝的粥溫暖自己和家人吧~夥伴們，你平時愛喝粥嗎？如果你有喜歡的粥也可以分享給我喲！

我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1083個原創回答，目前為止我的回答已獲得5720萬人閱讀，美食路上有你有我！為了自己和家人的健康，為了更好更專業的分享我的美食，我正在積極學習和備考健康管理師，喜歡我的美食分享，就點贊、收藏、轉發分享來支援我吧！

我是二姐，我來回答下魚可以配什麼菜熬粥的問題。

魚可以配多種蔬菜來熬粥，而且味道很好

平時我們做魚的時候都是燉魚，這也是我們平時很常用的一種方法，或者做紅燒都是很好的，但是這樣做魚的話需要放很多的調味料，如果覺得想做清淡一點的話那就可以做清蒸魚這樣會比較好，但是如果將魚配著菜來熬粥的話也是一個非常好的選擇，並且用魚來熬粥能增加粥本身的鹹淡味道，而且將魚配著菜來熬粥的話不僅能在早上給家裡人做著吃，中午或者晚上當作吃飯之前的飯前湯品二姐覺得也是一個很好的選擇，所以二姐也比較喜歡用魚來給家裡人熬粥當作一頓美味的飯食給家裡人做著吃的，那麼現在二姐就說說魚可以配什麼菜來熬粥。

魚配著香菜、小蔥

這個做魚粥的方法是很簡單而且很方便的，二姐覺得魚粥的話用稍微帶刺比較少的魚更好一些，而且做魚之前我們要提前將魚肉處理一下。魚肉配上一點香菜或者小蔥的話這個味道不僅很清淡而且能保留做出來的魚粥有魚肉的那種原滋原味的味道，吃起來真的嫩滑還可口的。

做法如下：首先我們將小蔥切成小段之後切成蔥花碎末，這樣蔥花香味在熬煮過程中能變得軟嫩一些。魚肉切成小塊，在魚肉裡面加一點薑片去掉魚肉腥味，再加上一點食鹽和料酒，這樣稍微醃製一下二姐覺得能讓做出來的魚肉更鮮美可口一些的。

先把鍋中加入大米，然後加入適量的水開始熬粥，等鍋中小米粥熬煮的過程中可以將魚肉下進去了，然後加入香菜和調味料，再小火燜煮半小時左右，就可以出鍋了，這樣做出來的魚粥就清淡爽口，如果做的濃稠的話可以當作主食也可以當菜，二姐覺得這個香菜魚粥做出來的味道還是很好的。

菠菜魚粥

二姐認為另一種推薦的魚配菜熬粥的蔬菜應該就是菠菜，菠菜和魚肉一起熬粥的味道會讓整個菠菜魚粥特別清爽可口，而且菠菜本身作為蔬菜和魚肉一搭配也能起到很好的調味作用，而且菠菜還能減少魚腥味，因此二姐也認為菠菜魚粥也是做成魚粥中一種很好的選擇了。因為在菠菜中沒有加入很多的調味料，所以做的稍微清淡了一些，在這個菠菜魚粥中沒有用到小蔥，所以調味稍微淡一些的話可以稍微加一點生抽起到調味的作用，那麼二姐也說下這個菠菜魚粥的簡單做法。

菠菜魚粥的做法如下：

首先我們還是需要將做菠菜魚粥中的魚肉先醃製一下去掉腥味，然後將鍋中加入適量的大米和清水，讓大米熬製一下之後，在大米粥中加點食用油，稍微加一點食用油在大米粥裡面就可以，然後加入菠菜和魚肉還有需要的調味料，將食材還是熬製大概半小時左右，然後將菠菜魚粥出鍋就可以了，這道菠菜魚粥也會靠著醬油以及各種調味的味道有鹹淡味，做出來的口味和香菜蔥花魚粥的口味稍微有點不同，但是依然很好吃的。

總結

以上就是二姐寫的魚可以配什麼菜熬粥的回答，二姐認為加上這幾種食材熬粥的話，味道就會很好吃的。