主料

大米

1碗半

輔料

風乾腸

1根

香菇

4朵

油菜

1顆

海鮮醬油

1勺

蠔油

1勺

豆油

適量

步驟

1.開始準備食材

主料：大米

輔料：風乾腸、香菇、油菜

調料：海鮮醬油、耗油、豆油

2.大米泡水半小時（大米可以提前泡出來，泡好的大米更容易熟，能大大的減少烹飪的時間）。

3.砂鍋刷油，砂鍋壁也要刷均勻，這一步能避免大米糊底（一定要做哦）。

4.大米倒入砂鍋，加入1釐米的水。

5.砂鍋上爐灶，中火燒開。

6.耗油一勺

7.開始調醬料，這個根據跟個人的口味可自行調節，我放了一勺耗油、一勺海鮮醬油（吃的時候有點淡，配著牛板筋吃的味道相當不錯）。

8.這個要提前燒好水，基本你砂鍋上灶和調完醬料後水就開了，開始汆燙油菜，只需30秒就好，時間長了不但口感不好營養也都流失了。

9.香菇也是一樣，汆燙30秒。（這個香菇一會要切條，一定記得用涼水衝一會）

10.風乾腸開始切片，這個可以根據你自己喜歡的口感決定切薄片還是厚一點，我喜歡吃硬一點，所以切的厚了一點。

11.香菇切條，這回所有的配料都準備齊全了，就等開鍋了。

12.砂鍋開鍋了，把火調製小小火，慢慢的煲。

13.米飯煮到7成熟的時候，放入切好的風乾腸，繼續煲5分鐘（還是小小火）。

14.煲5分鐘就加入醬料和配菜，繼續煲5分鐘就可以出鍋開吃了！！！

小貼士

這道菜是不是超級簡單，只要調好火候就不會糊鍋底，吃的時候還有鍋巴，香香脆脆，超級美味啊！！！