葡萄種植過程之中有兩次重要修剪，即冬剪和夏剪。這裡說的是夏剪，它對控制營養生長，促進成花，提高果實產量與品質，都具有重要作用。夏剪的方法包括了抹芽定梢、摘心、處理副梢、疏花序和掐穗尖、綁梢以及除卷鬚等等。

抹芽就是在葡萄萌芽之後，對芽的優劣進行選擇，留下健壯的、位置好的，將那些無用的芽去掉，包括弱芽、過密芽、老蔓上萌發的芽。

定梢，需要能夠明顯辨認有無花序的生育情況之下進行。去掉那些發育不良、花序少而小的過密枝蔓。一般情況下，單籬架可10CM留一個新梢，雙籬架10~15CM留一個新梢，棚架每平方米約留20個左右新梢為宜。

當新梢長到25~30CM的時開始綁梢，生長期隨新梢伸長進行2~3次，將新梢均勻合理地綁縛在架面上。若果卷鬚纏繞在新梢和果穗上。既然消耗養分，影響植株的生長髮育，又給綁梢、摘心，修剪等等帶來諸多不便，應該及時從基部除去。

葡萄的夏季修剪在5-8月生長最旺盛時進行，夏季修剪可以調節生長枝和結果枝的營養分配，控制枝條抽生，減少沒必要的營養消耗，促進花芽分化，提高葡萄的座果率，是冬季修剪的補充。

葡萄的夏季修剪分為抹芽、定梢、摘心、除副梢、掐穗尖。

抹芽:在葡萄樹萌芽時就要進行抹芽的工作，將主幹、主蔓、副蔓上的弱芽、無用芽、過密的芽、基部長出的芽抹掉，抹芽的好處是可以減少養分的消耗。

定梢:在葡萄新梢長到10-20公分長時，這個時候就能看到花序的生長情況，此時便要進行定梢的工作。對於籬架式，6-10公分留梢一個，對於棚架式，每平方米留20-25個枝稍。

摘心:對於結果枝在花穗散開時進行摘心工作，從一般保留10-12片葉子後摘心。對於營養枝則可以保留10片葉子後摘心。

除副梢:夏天在結果枝和營養枝上特別容易生長副梢，這些副梢和結果枝、營養枝搶奪養分，還會造成枝稍過密樹冠通風透光性差，所以要全部除掉。除副梢時可保留一片葉子後去除，這樣可以防止冬天嫩芽萌發。

掐穗尖:對於果穗較長的巨峰等品種要在開花前的3-5天就要掐穗尖，一般會掐掉1/4-1/5之間。掐穗尖可增大果粒從而提高果實品質和產量。

葡萄屬於葡萄科藤本植物，其果實葡萄酸甜可口，營養豐富，富含人體所需葡萄糖、維生素、鈣元素等，而且還具有生津消食、緩解疲勞、補血益氣等功效。那麼種植葡萄夏季如何修剪？

葡萄樹的夏季修剪，是在冬修的基礎上進行的補充，夏剪是決定葡萄漿果產量和品質的一個很重要的內容。很多果農在夏剪上往往產生誤區，很多人在新梢在到8片葉、看見花序時才進行，其實這時候已經消耗了大部分營養和水分了，正確夏修剪應該從抹芽開始，分3次進行。

首先，在葡萄芽眼萌動期到展葉之前進行，這時候你會看到很多在冬剪時留下的細弱枝上萌動的很早而多的萌動芽，有的還從基部長出一些芽眼。因此這個時候抹芽最適宜，直接用手即可，抹去枝蔓的基部芽、弱小枝條的芽、發育不好的芽等，這個時候抹芽都佔了全部芽眼的65%左右了。

其次，在新梢長到8片左右葉子時，這時候明顯看出花序大小。此時的夏剪要結合繫結新梢進行，修剪要求要根據品種、土壤肥力、葡萄樹長勢、預計葡萄產量確定新梢的留量多少。比如紅提葡萄，土壤肥沃、樹長勢也好，計劃產量2600千克，平均穗重為650克，因此每米長的架面上就留11個新梢為宜。

最後的夏剪就是結合第二次繫結新梢時進行，此時夏剪要留花序的新梢，修剪掉無果枝條，如果果枝較多，就要除去弱果枝，留健壯果枝；去掉密集果枝，留下稀疏果枝的原則進行。只有這樣才能更有利於葡萄生產大果粒以及植株的通風、透光，同時也為來年葡萄枝芽成長奠定良好基礎。

葡萄的修剪時整個養護葡萄中比較關鍵的，修剪通常分為四個部分，首先是抹芽，我們需要在芽長到3-5公分的時候要把一些瘦弱的，生長不好的小芽給剪掉，這樣可以減少養分的流失。然後就是定梢，我們這個步驟一般要等到新梢長到15公分左右才開始的，我們要選擇那些長的好的，果穗大的予以保留，其他的因為生長的太過於旺盛或者比較瘦弱的話，就要給它修剪了。其次就是摘心，我們要等到枝條開始爬到葡萄架上以後再開始，是把花心進行摘除，能有效提高後期的結果率，最後一步就是去副枝，摘心以後副梢會長的非常旺盛，這時候我們要注意，為了不讓葡萄本身在生長的時候缺少養分，我們就需要進行修剪，在花序頂部留1-2個副梢就可以啦，其他的都修剪掉。

葡萄的養護修剪時最為重要的，除了修剪外我們還需要對其澆水也要進行把控。夏天天氣比較炎熱，氣溫比較高，葡萄枝條葉片的蒸發作用比較強，所以我們需要適時的增加水量，一般一週一次就可以啦。

種植葡萄夏季如何修剪？

題主說的沒錯，夏季葡萄修剪十分重要的。農夫家裡以前也栽種過葡萄樹，是庭院裡的那種，幾年就開始掛果了，然後就給支了一個葡萄架子。那個時候就經常看到爸爸在給葡萄樹修剪，所以也是多多少少了解一些的。葡萄樹夏季修剪，主要包括以下幾個方面

（1）抹芽

抹芽的目的就是要對葡萄芽進行優勝劣汰，淘汰掉那些無用的芽，而留下位置好，生長良好的芽。抹芽一般是在2-3釐米的時候開始進行，其主要抹掉的也是老蔓上萌發的無用的隱芽，或者是一些弱芽、過密芽。當一節葡萄枝條上萌發2-3個芽時，原則上則是留主芽抹掉副芽。

（2）定梢

定梢應在能明顯辨認有無花序及花序的生育情況時進行，也就是在新梢長大10-20釐米長的時候。一般情況下是去掉髮育不良、花序少而小的過密枝蔓。如果植株生長過旺或偏弱，結果枝少，負載量不足，這種情況下，除了要把結果枝全部留下以外，還應該留下一定數量的發育枝。

（3）摘心

對葡萄樹進行摘心，目的是為了體改座果率並且促使幼果的生長，一般是在初花至盛花期之間進行。摘心的方法是在花序以上留6-8片葉並摘去先端的嫩梢；主蔓延長蔓生長到16-20片、預備蔓生長到8-10片葉時進行摘心。

（4）去副梢

當對葡萄樹的新梢摘心以後，副梢就會大量生長，因此這個時候就要對其加以控制。去副梢的原則是花序下不留副梢，花序上部除頂端留1－2個副梢外，其餘的全部抹除。

當然了，除了以上幾點以外，夏季對葡萄的修剪還包括掐花序、蔬果、除卷鬚和綁新梢。

（1）注意葡萄樹夏季修剪的時間。對葡萄進行夏剪，應該分次進行，從抹芽開始，一共要分為三次進行。

（2）對葡萄進行夏剪的時候，各項要求也要按時、按要求嚴格進行哦！

（3）修剪下來的枝葉，一定要集中處理，可不能隨便亂扔，這樣很容易引發病蟲害。

（4）在夏剪的時候，如果發現病葉、病果和病梢，也不要手下留情，要一併都剪掉。

夏季如何修剪葡萄樹？

這一問題在果樹栽培中我們是有學到的，我根據所學也親身實踐過哦。

首先是要做到出土上架：這一操作我們一般在春季葡萄樹傷流期以後至萌芽前20天左右，3月下旬至4月上旬一般是華北地區進行實踐。

要進行抹芽和疏枝工程：這一工程儘量早進行不要太晚進行，早進行可以節約養分。

棚架葡萄：每平方米架面保留15-20個左右新梢就可以不宜保留過多或太少；

籬架的葡萄：我們每隔10cm保留1個新梢就可以。

結果枝要做好摘心：摘心我們一般在開花前1-2天進行，再花序上端保留5-7片葉即可。 副梢開花前，在結果的母枝上僅留頂端一個副梢，留2-3片葉，多次摘心，其餘的副梢及時去除就可以，果穗以下的副梢全部抹除

疏花序、掐花序尖：將花序先端全長的1/5～1/4用手掐去，結果枝只保留一個果穗就可以 卷鬚消耗很多養分，發現就可以摘除。新梢40cm左右時，就需要架到架面上，加強通風透光以避免被風吹折。

你說的夏剪到底是平茬還是簡單的修剪？影片介紹的是平茬技術，一般應用於暖棚（溫室）或者加溫的拱棚，這是結合破眠技術和早熟管理方案形成的獨特的管理模式，目前早熟品種效益很好，這種技術生產的早熟葡萄價格居高不下。同樣的大棚，比不平茬的葡萄多收益50%左右。

其實很簡單，就是大棚冬天發芽，溫度和光照都遠遠不夠，而這些稀缺的資源我們無法透過技術手段加以解決，在這樣的條件下，發育的花芽不可能好，所以就有了夏剪（平茬）技術-----葡萄6月份採收後，有充足的時間和光照來發育新的花芽，所以就剪掉老枝條，重新發育花芽，用新芽結果。

具體要求影片裡都有，就不囉嗦了，幾個注意事項要注意，

1.陽曆7月10號前，要剪完，太晚了就要和時間賽跑。

2.水肥比較充足的地方，新芽萌發不宜早上架。

3.旺長最好斷根來控制而不是噴矮壯素。

4.營養要全面側重磷和微量元素。

如果你問露天種植或者遮雨棚種植夏剪的話，這屬於枝蔓管理範疇，紀要保證充足的葉面積，又要保證有效的控制旺長，還得考慮霜黴病等因素和溫度的關係。這不是一兩句話說清楚的事。