主料

鯉魚兩斤左右超市酸菜魚料包一袋

姜香菜

川椒大蔥

花椒麻椒

酸菜魚(酸菜魚料包版)的做法步驟

1.鯉魚一條，2斤左右，收拾乾淨，一定要把內臟的黑膜去掉。

2.魚頭橫刀切掉，魚身從脊背處一分為二。

3.魚頭劈開魚刺片掉，切小塊備用。

4.魚身兩側的肉，斜刀片蝴蝶片。

5.魚片加入，一個蛋清，少許鹽料酒澱粉，抓勻備用。

6.配料，酸菜洗淨切好。

7.熱鍋下油少許，放入配料及酸菜魚料包裡面的料，煸炒一小會。

8.加入酸菜炒一會，加入鹽雞精湯煮開，下入魚頭魚骨大火燉十分鐘，改小火燉五分鐘。

9.撈出魚頭魚骨酸菜入大碗，然後將醃製的魚片放入鍋內，用筷子慢慢攪動開鍋後小火燉三分鐘。

10.出鍋，加入香菜段。大功告成，開造。

可以吃的。下面是其做法：主料：醃魚輔料：生薑、生粉、蒜苗醃魚的做法步驟：

1. 先把魚肚子裡填的佐料挖出放一邊.再把魚鱗剝下；

2. 鍋裡先用生薑擦一下,防治煎魚時粘鍋，再用生粉醃製5分鐘；

3. 鍋裡放入食用油，開最小火慢慢煎黃，因為魚是經過醃製過的；

4. 鍋裡剩的油再把佐料炒香；

5. 蒜苗切段；

6. 鍋裡放水,把魚放入鍋裡煮一下；

7. 放入蒜苗.隨後起鍋。