至少4斤左右一斤鮮葉做一斤幹茶，再加上加工成本，如果是售價50，那麼還要除去利潤，那麼茶葉的質量確實是不怎麼樣的。可以算一筆賬，一杯茶泡5克，一斤茶可以泡100杯，換成5毛一杯的飲料估計你就不太願意喝了。

請人採一斤茶葉，就得五十元一斤，三斤八兩殺青，成品才出一斤茶，五十元一斤，別貪便宜，五十元一斤，那茶葉真不知道能喝嗎？

那要看你玩不玩茶道了，如果入了行就會越喝越高，從最初的幾十一斤一直喝到幾百上千一斤，要求越會越喝越高，到後然100以內的低檔茶根本看不上眼，如果不玩茶道只是一般性的喝喝茶几十塊一斤的也行了，就像我們這裡老百姓一般喝的紅茶就是這款。

50塊錢一斤和100塊錢一斤基本沒有區別，茶農自己的口糧茶就是這些茶葉。

茶葉就是普通的飲品而已，價格不代表品質，真正高品質的茶葉不會在世面流通，炒作而已！

我家鄉梅州市梅縣。如果50元一斤的茶葉算是十分可以啦。

街市上賣十五元一斤的綠茶也十分多。

茶葉要因地方民俗文化各異。也不能說50元一斤的茶葉好不好喝。

要因口感口味各地而異。不能論在價格上的貴賤。

如果是武夷巖茶還真沒有這價格的，市面上有的，那肯定不是武夷山的產的，因為武夷巖茶工序繁多，從採摘 →萎凋→攤晾→搖青←→發酵（做青）→ 殺青→揉捻→烘忓→毛茶→初揀→分篩→復揀→ 風選 →初焙→勻堆 →復焙 →精茶→包裝，每一道工序都有著人工成本和損耗。以達到精益求精，加上武夷山監督管理部門嚴格的對武夷山行政管轄區域監督和管理茶山的農殘和施肥，這也是武夷巖茶近年來不斷被追捧的原因。

拿著一斤好幾百、甚至上千的茶葉去跟人家百來塊的茶葉比試，結果反而遜色不少。

這樣的經歷、這樣的情景，如今還時不時發生在我們的身邊。

經濟學常識告訴我們，價格並不一定能完全體現商品的價值。

因而，茶葉並非越貴越好，也並非越便宜就越差。

標準化、規範化、工業化的生產模式對於非標產業的茶業來說，一直以來就是個痛點。

衡量一泡茶的優劣，價格只是其中的一項參考因素，更多應該站在茶葉本身各項品質因素來綜合衡量。

如此，針對茶友們內心一直很糾結的“50元一斤的茶葉到底怎麼樣？”這個問題，我們應該具體問題具體分析。

我們就舉鐵觀音的例子來說吧。

首先，所謂的“50元一斤”，如果是茶農手中的一手價，尤其是茶季剛開始時的前兩三天，由於市場行情還不是很明朗，加上茶葉比較嫩，50元一斤的毛茶，品質還是相當不錯的。

挑揀成淨茶，以7折計算，相當於“出廠價”大約在70元左右。那也算是很拿得出手的茶葉了，品質並不會太差。

其次，如果是市面上銷售的“50元一斤”，一般指的就是淨茶。

由於到達市場終端前，經過了多個環節（這個過程到底流轉多少環節，並不可控），每個環節的價格也溢價了不少。

我們先按照最簡單粗暴的方法，倒推回來估算它的初始價格。

就單說淨茶吧。一般淨茶的挑梗、精選、小泡包裝，一斤的成本大概要15-20元左右，其中的折率損耗還沒有算進去。而淨茶銷售的人工、房租、水電、稅收、精包裝等成本再攤進入計算的話，一斤的成本何止50元。

這樣算的話，一斤50元的鐵觀音是不會有什麼好茶的，即使不虧本，無非就是商家走過量，攤低運營成本而已。

總而言之，不要相信天上會掉餡餅，好茶是不會價格太低的。

“茶賤傷農，最後也將反映到消費鏈的末端，受害的不僅是茶農，還有消費者。對於關係民生的健康飲品，只有保持合理的定價，才能實現產業的良性穩健發展，讓整個產業鏈條的各個環節受益，實現真正的共贏。”

這是義芳君在專題文章《茶眼看世界|心繫民生，何以被貼上“暴利”標籤？》中表達的觀點，今天重新發出來與大家做個分享。

你覺得多少錢一斤的鐵觀音價效比最高？

就看你是喝“錢”呢，還是喝茶了。同一款茶，因為不同的經歷、地位、領悟，而有不一樣的口感，不迷信高價的“貴族茶”，也不鄙視價格低廉的“平民茶“，適合自己的，就是好茶！

50一斤的茶葉？可以喝。但是你不要想口感了！只是可以喝，反正喝不死。我家的茶場出來的茶葉沒有低於三百的。只做明前茶，雨前茶。

在選購普洱茶的過程中，茶友們是否發現普洱茶的價格雜亂無章？

特別是在一些購物平臺搜尋“普洱茶”，將其對比，價格差異可謂是天差地別。

一些普洱茶，一斤不過十來塊，而有的普洱茶卻是它的五倍甚至十幾倍。

茶友們作為消費者，必然會好奇，同是普洱茶，為什麼價格差距會如此之大？是茶葉所含的物質有什麼區別嗎？那選購普洱茶時，是買便宜的，還是買貴的？

本期青衫為茶友們解析這些問題。

一、普洱茶採摘季節的區別

普洱茶的價格，由自身的品質決定，其中普洱茶的採摘時間也是價格差異的一個決定性因素。

為什麼這麼說呢，青衫帶茶友們瞭解一下春茶、夏茶和秋茶的區別，茶友們就會明白了。

春茶：

春季茶葉經過一冬的休養生息，累積的養分和芳香物質都很充分，因此春茶內質豐富，茶香高揚綿長；滋味醇厚鮮爽，耐泡度高。

夏茶：

夏天溫度高，茶葉生長快，茶葉的茶多酚等累積較多，但茶葉的芳香物質甚少，所以夏茶往往苦澀，雖然有的時候覺得內質和特點表現得更為充分，但香氣上明顯弱於春茶。

秋茶：

秋天溫度漸轉涼，茶樹經過春夏兩季的採摘，內質也逐漸減弱，故而秋茶的香氣較為出眾，但是內質上會顯得水路偏薄，沒有春茶那麼醇厚。

二、普洱茶樹齡的區別

30年以內的茶樹，氮的代謝比較旺盛，氮代謝是內含物質主要生成的途徑。

生成大量的氨基酸、蛋白質、茶多酚等與氮元素相關的產物。

所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差，整體的協排程不高。

一般而言，樹齡越大，碳的代謝越明顯，甜醇度就越好。

碳的代謝變得明顯，生產大量的單糖（如葡萄糖、果糖、核糖等）、寡糖（如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等）、多糖（糖原、澱粉、殼多糖、透明質酸、半纖維素等）、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。

茶葉的苦澀度開始趨於協調、甘甜度增加、厚度增加。

因為普洱生茶的後發酵與茶葉含糖量密切相關，所以，成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化會更好，因此有人較喜歡古樹茶。

從茶湯口感來看，古樹茶比小樹茶、臺地茶苦澀更為協調、回甘生津更好、湯質更為厚重，所以古樹茶更受人追捧。

由此可以看出，古樹普洱茶與小樹茶、臺地茶差的不是價格，更是品質！

三、普洱茶生長環境的區別

一方水土養育一方茶樹，一方茶樹造就一方滋味。

不同地域的生態環境、土壤、氣溫、海拔、光照強度等都存在較大的差異，而且往往具有絕無僅有的獨特性。

就是這種獨特性造就了普洱茶的“一山一味”。

只有老班章村的自然環境才能造就霸氣的老班章。

只有冰島獨特的自然環境才能造就具有最為純正冰糖韻的冰島茶。

只有困鹿山的自然環境才能造就獨一無二的困鹿山貢茶。

四、普洱茶治理方式的區別

這裡說的治理方式，意思是說在種植普洱茶時，茶農們干預治理的程度。

干預程度的不同，也導致普洱茶價格差異。

臺地茶種植成規模，大片的茶園，便於管理，採摘起來也比較方便，人工干預嚴重；

與生長在原始森林或偏遠的深山村落周圍，沒有過多人為干預自然生長的古茶樹相比。

古茶樹因為沒有過多的人工干預，得以在自然原生態的環境之中生長，使得其滋味、品質都較為出眾。

臺地茶，因為人為干預過多，滋味、品質無法與古樹相比較，針對價格，在同一等級下，是最低的。

五、製作工藝的區別

一款優質的普洱茶，要具備三大要點：優質的原料，精細的工藝，良好的儲存，三者缺一不可！

優質的原料固然稀缺，但沒有好的製茶師，再好的原料也是白搭，因此一款鰲頭獨佔的好普洱，必然離不開專業的製茶師。

百花吟每一年每一款春茶，都是由專業製茶師採用傳統手工鐵鍋殺青，慢中求細，細中求精，保證工藝的合理性，為普洱茶的後期儲存轉化奠定必要的基礎。

選購普洱茶時，買貴的好還是買便宜好？

解決這個問題，我們要從普洱茶的品質來決定，要記住價值離不開價格。

價格偏離實際的普洱茶，品質是值得我們懷疑的，但是價格太過於浮誇的普洱茶，我們也要仔細斟酌，它的品質是否值這個價格。

例如一餅20元的普洱茶，連成本價都不到，試問哪個老闆會傻到做虧本生意，還天天樂滋滋的呢？

選普洱茶時，茶友們要先了解市場的價格，古樹茶是什麼價格，小樹茶是什麼價格，臺地茶是什麼價格。

可不要用小樹茶的價格來衡量古樹茶的價格，品質就不在一條線上，是沒有可比性的，更不可能用小樹茶的價格買到古樹茶！

所以，並不是價Grand SantaFe高越好，但價格過於低的普洱茶，還是避而遠之，什麼都有底線，要站在理性、客觀的角度來正確對待。

對於茶友而言，喝茶更希望喝到的是令人愉悅的口感，而不是遙不可及的奢侈品，這才是我們喜歡古樹茶的原因！