食材清單

幹海帶絲 1個 、 辣椒 2只 、 蒜（蒜苗） 2~4顆 、 醋 適量 、 醬油 1勺 、 鹽巴 適量 、 雞精 適量

烹飪步驟

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將幹海帶絲拿出用冷水浸泡2小時左右，將水瀝乾。在普通菜鍋加入水煮沸放入海帶絲在滴入幾滴醋，煮5分鐘。

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將煮好的海帶絲倒入盆中，用冷水浸泡5分鐘左右，泡好後把海帶絲瀝乾倒入乾淨的碗中（過程就沒有拍照了）。

最後一步

將辣椒、蒜或者蒜苗切碎，放入裝有海帶絲的碗中，加入醋、鹽巴、醬油、雞精攪拌均勻，放5分鐘後即可裝盤食用（或直接食用）。

大家好：幹海帶要先泡一下把鹹味去掉，1兩五花肉切絲、青椒10克切小段、5克蒜拍碎、蔥花5克備用。

炒鍋放水燒開放海帶燒開撈出、燒鍋倒進少許油煸炒五花肉、放入海帶絲拍蒜、青椒段、加入高湯、鹽味精調味、中火收汁、出鍋撒蔥花即可

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

幹海帶絲是由新鮮的海帶泡製而成，平時也會吃到，但作為一枚吃貨，涼拌海帶絲想必早已是吃膩了，那麼幹海帶絲還有什麼其他做法呢？下面我們一起來了解！　　一、剁椒蒜蓉海帶絲　　用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖　　做法：　　1、準備食材，海帶絲清洗乾淨瀝乾，蒜頭切成蒜蓉；　　2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香；　　3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調味，繼續翻炒；　　4、最後倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可。　　二、幹海帶絲湯　　材料：海帶絲，蛤蜊，生薑，香蔥，鹽，香辣油　　做法：　　1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗乾淨，然後用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和髒東西，而且還要用小刷把外殼刷乾淨。　　2、鍋中放水燒熱，把生薑切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。　　3、在鍋中倒上幾滴香辣油，當然芝麻油什麼的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋了。　　三、海帶燉豬蹄　　用料：黃豆、姜、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（幹）　　做法：　　1、豬蹄洗淨對半剖開，涼水入鍋緊一下；　　2、緊好後取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出； ...　　幹海帶絲的熱量高嗎　　幹海帶絲的熱量高嗎？幹海帶的熱量並不高，而且每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。幹海帶絲不僅熱量低而且其富含的膠質、礦物質，它是很適合現代人的美容健康食品！　　值得一提的是，幹海帶絲在泡發後富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，常吃還能夠幫助順暢排便。幹海帶絲的營養成分也十分豐富，常吃海帶能幫助人體提供免疫力，在減肥的同時還能補給一定的營養。　　幹海帶熱量的低，因此，無論是做菜還是熬湯都不用擔心吃了會長胖，很適合減肥時期的女性。但是由於海帶含碘量是很高的，因此不宜多吃！

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

幹海帶絲有多種做法，但不論是炒，還是涼拌，都是非常美味的，說下涼拌海帶絲的方法吧。

1、幹海帶不用清洗，加蘇打粉小煮，沒蘇打可以加點醋煮，後直接放蒸鍋蒸30分鐘。

2、軟熟後，放入蒸鍋的水中浸泡，如蒸鍋所剩水不夠，可再加入一些清水，以浸沒過海帶為準，浸泡一個小時。

3、浸泡好後，用清水沖洗乾淨海帶。

4、鍋裡放少量油，再放入幾粒花椒，油熱撈出花椒粒

5、油熱加入幹椒、蒜末、薑末、蔥花，小火炸香。

6、最後加入鹽，味精，剛炸好的料油調，香菜、熟芝麻拌勻。喜歡吃辣椒的話，可以再加點辣椒油。

海帶含有大量的碘，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。

感謝能和大家分享幹海帶的做法，我為大家帶來道熗炒做法。

首先要把幹海帶絲切短，然後一定要清洗乾淨，因為幹海帶絲外面有很多鹽分和沙子，清洗乾淨後要把海帶絲泡發，把泡好的海帶絲汆下水，準備已下調料。

幹辣椒節

乾花椒

蒜末

薑末

生抽

植物油

豆瓣醬

蔥花

鍋裡放油，放入辣椒節，花椒粒，蒜末，薑末爆香，然後放入豆瓣醬炒出紅油，接著放入海帶絲，翻炒入味後放入生抽調味，最後起鍋仨上蔥花。

海帶是一種較為獨特的食材，作為海產品來說，它含有豐富的碘元素。小時候家裡人說多吃海帶不會得大脖子病，就是因為我們內陸省份吃海產品比較少，需要增加碘元素的攝入。多吃海帶，就能有效預防缺碘帶來的疾病。

幹海帶絲是海帶切絲後曬乾製成的。屬於海帶的乾製品。海帶絲可以製作的菜餚非常多樣，今天就為大家分享一些家常菜。

海帶絲的初步處理

海帶在海水裡生長，本身含有一定的鹽分。曬乾了以後表面還會浮現一些白色的粉末。

1、泡發，一般用清水直接浸泡就可以。這樣可以有效的讓鹽分得得到稀釋，也能讓海帶重新吸滿水分，回覆爽脆鮮嫩的口感。

2、水煮。如果時間較緊，可以把海帶絲直接放到鍋內用水煮。做法是鍋內放大量的水，放入海帶絲燒開，大概煮10至15分鐘。就可以把海帶絲撈出來，泡在涼水內備用了。

海帶絲三鮮湯

食材：海帶絲200克，豆腐皮100克，瘦肉50克，西紅柿1個。

配料:鹽，小蔥，生薑，花椒各適量。

做法：1、海帶乾絲，豆腐皮分別用清水泡發後洗淨。豆腐皮切絲。西紅柿洗淨，切片。

2、瘦肉切肉絲，用水澱粉拌一下。

3、小蔥洗淨切蔥花，生薑切片。

3、鍋內放清水，燒開後下薑片，花椒粒，海帶絲，豆腐皮，瘦肉絲，西紅柿片，煮開後稍煮幾分鐘，即可起鍋。

4、起鍋後加鹽調味，撒上蔥花即可起鍋。

海帶本身是很鮮的，煮湯的話鮮味能夠很好的釋放，所以不用加味精啦。搭配鮮肉和腐皮，鮮甜爽口。

海帶絲還可以採用炒，涼拌等做法。食材可以根據自己的喜好來搭配。大家不妨多嘗試。

用料

鹽、幹海帶絲50克、蒜3瓣、姜4片、幹辣椒4個、醋2勺、生抽2勺、糖1勺、鹽3克、耗油1勺、白芝麻10克

涼拌海帶絲（幹海帶）的做法

幹海帶絲放入盆中備用

清水泡發海帶絲，約泡10-15分鐘

幹辣椒，蒜，姜切好備用

將海帶絲煮熟約10-15分鐘，視海帶粗細決定煮的時間，煮軟即可

將辣椒和白芝麻炸成辣椒油

撈出煮好的海帶， 加入蒜末和薑末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油

攪拌均勻，完工

幹海帶絲是我們日常生活中比較常見的食材，幹海帶絲的泡發可以先清洗乾淨，然後放入蒸鍋中，大火蒸至上氣後，在蒸二十分鐘後取出，再浸泡一段時間即可

幹海帶絲的做法也是多種多樣的，但都挺簡單省事的，比如青椒胡蘿蔔炒海帶絲、洋蔥拌海帶絲，海帶絲餅等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【青椒胡蘿蔔炒海帶絲】

大蒜切片，蔥切蔥花，胡蘿蔔削皮切成細絲，青椒切條，海帶絲泡發好切段備用

起鍋燒油，將油燒熱後，放入蔥花和大蒜片熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，先放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，然後放入青椒個海帶絲，倒上一些醬油和米醋，放上食鹽和花椒粉以及十三香，大火翻炒至食材熟透後，撒上一些味精，翻炒均勻即可

【洋蔥拌海帶絲】

大蒜切末，洋蔥切片，海帶絲泡發，泡發好後下入鍋中，將其焯熟後撈出，放入冷水中過涼，然後切上兩刀

取一碗，碗中放上海帶和洋蔥以及大蒜末，倒上米醋和少許醬油以及花椒油和香油，放上食鹽和一小撮白砂糖以及味精，將其攪拌均勻擺入盤中即可

【海帶絲餅】

海帶絲泡發好清洗乾淨切成小段備用

取一碗，碗中放上一些麵粉，鍋中倒油，將油燒熱後，將熱油倒入碗中，然後將其拌勻

面盆中放入麵粉，倒入涼水，涼水多次少量的新增倒面盆中，將其揉成表面光滑的麵糰，然後醒十五分鐘左右，然後揪成小面積子

然後將其擀成長條狀，然後抹上剛剛拌好的油酥，撒上一些五香粉和少許食鹽，然後放上海帶絲，然後將其捲成卷，然後擀成小餅狀

平底鍋中倒上一些油，將油燒熱後，放入小餅，用小火烙，將其烙熟後取出即可

好吃的海帶絲餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

主料：

海帶絲200g；

輔料：

蒜粒10粒，紅辣椒2個，生抽少許、白糖少許、醋少許，香菜2棵；

配方：

稍微清洗後放進滾水中焯一下去掉滑滑的粘液

出鍋後用活水快速沖洗，一邊洗一邊用筷子攪動

上鍋熱油倒入蒜蓉和切碎的辣椒炒出香味，倒入適量的醋、生抽和白糖，翻炒一分鐘，關火。

將汁均勻淋到海帶絲上，撒上香菜碎，加點芝麻油，用筷子攪拌一下。