無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。該菜已有百餘年曆史,享譽海內外。 一九八二年中央新聞記錄電影製片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒製銷售情況。
大浮楊梅:大浮楊梅產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。
江南是楊梅的發源地,古時稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去溼、止瀉、消暑、禦寒。
陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。 水蜜桃的品種很多,其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳,而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質,是暢銷港、澳及海外的無錫特產。
清水油麵筋:無錫油麵筋歷史悠久,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無錫的一大特產。
宜興毛筍:宜興十萬畝毛竹,竹筍鮮嫩可口,且澀味少。
毫茶:豪茶條紋緊而捲曲,葉嫩翠綠,白毫披覆,晶瑩隱翠,清香鮮醇,別具風味。
太湖銀魚:長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時期,太湖就盛產銀魚,宋代詩人“春後銀魚霜下鱸”的名句,把銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。清康熙年間,銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚,後定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產。銀魚肉質細嫩,營養豐富,無鱗、無刺、無腥味,可烹製各種佳餚,深受國內外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統外貿產品,太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起,配上調味品,製成珍貴菜餚。將銀魚曬成幹,色、香、味、形,經久不變。烹製前,用水浸一下,柔若無骨,製成各類應時名菜,不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池,西湖,成為當地的名特產。
太湖白魚:亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長側扁,細骨細鱗,銀光閃爍,是食肉性經濟魚類之一。目前尚未養殖,主要依靠天然捕撈。白魚肉質細嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚,是太湖名貴魚類。載:“白魚出太湖者勝,民得采之,隋時入貢洛陽”,當時白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長,以小魚蝦為食,是太湖自繁睡魚類,均可捕獲,在六、七月生殖產卵期捕撈產量最高。有“吳人以芒種日謂之入黴,梅後十五日謂之入時。白魚至是盛出。謂之時裡白”。解放後,對白魚資源進行保護,繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。
太湖白蝦:清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美,是人民喜愛的水產品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上,蝦還在蹦跳,吃在嘴裡,奇嫩異常,鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦乾,去皮後便是“湖開”。蝦還可入藥。託痘瘡、下乳汁,壯腸道。是強壯補精藥。內服有托里解毒之功能,酒後喝一碗蝦米湯,頓覺腸胃舒適,美味不盡。
長江鰣魚:
江陰以水產著名的有長江三鮮:鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕,向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛,遊擊迅速,魚鱗鋒快,以此搏擊其他魚類,所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩,一離水面,很快死亡,因此鰣魚難得。江陰一帶出產的鰣魚,肉質鮮嫩,鱗片富有脂膏,滋味腴美。
黑 杜 酒:
江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品,相傳也為杜康所創。該酒視之色如膠墨,嗅之香味濃郁,入口甜而不膩,飲後補血健脾,向為孕婦產後調經活血補酒,品列江南名酒。
獐 奶:
獐奶是特級滋補品,主治神虧,長痢不止等,極為名貴,價值與黃金不相上下。近年來因捕殺過多,日益稀少。現已列為國家保護的珍貴動物之一。
太湖白魚:
馬跡山湖面開闊,盛產太湖白魚、白蝦,堤圩內闢有4300畝精養魚池。殼堅、肌豐、膏香的太湖淡水蟹,更別有風味。
楊 梅:
馬跡山素有“江南果籃”之稱,盛產優質楊梅。有數百年栽培史,有殿山、潭東、炭團、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤龍兩灣的烏梅尤為上品,列為皇家貢品。現全山有楊梅二千餘里,年產量達萬擔。
冠峰毫茶:
馬跡山茶樹,始植於唐,小靈山古茶為無錫地區茶樹之祖。檀溪野茶也頗具特色,近年引進良種,大面積拓植、精製的“冠峰”毫茶已躋入全國名茶之列。
馬山芋頭:
芋頭,又稱芋艿,古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質糯,味香美,有千餘年栽培史,歷來名馳蘇錫常等地。
小籠饅頭 無錫小籠饅頭,是無錫的傳統名點,已有百年曆史。它選用上等麵粉、選料精細,小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時鮮美可口。
油豆腐乾 油豆腐乾,無錫傳統小吃。將老豆腐用刀切成1釐米厚,逐塊放入油鍋煎 成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜麵醬、蔥末、薑末,白糖等佐料即可 食用。此小吃香氣誘人,外脆內嫩,頗受市民喜愛。
三鮮餛飩 三鮮餛飩,起源於錫山市東亭鄉民間,後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱“三鮮”。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心
方糕 方糕,無錫傳統名點。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特製的方型木質模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅為無錫風味小吃。 製作方法上:將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麵漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。
酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。
海棠糕 海棠糕,創制於清代,因糕形似海棠花而行名,後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉,酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具裡刷上少許水油,注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用麵漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。
掛粉湯圓 掛粉湯圓又稱五色湯圓,是地錫傳統名點。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
糖芋頭 糖芋頭,是無錫傳統名點。它創制於1858年,它選地方產上等芋頭的芋籽,去皮、洗淨、放鹼,燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜,放入紅糖和甜桂花煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點,是老少皆宜的應時小吃。
玉蘭餅 1850年由無錫孫記糕團店制,因正值玉蘭花開時節而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜鹹適口,香味誘人。
燒賣 燒賣,是無錫的傳統名點之一。它創制於是1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。用精白麵粉加水揉合製成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經蒸熟即成。具有滋味美,不粘牙等特點
無錫好玩的地方可多了,玩一天真的不盡興!
離火車站近的就是中山路上咯,購物,小吃,都有的!
三鳳橋肉莊,無錫有名的特產無錫漿排骨就產自這裡.
另外可去崇安寺步行街區,品嚐無錫小吃,有著名的王興記這兩個地方都在中山路上,很好找
要到景點的話,就是太湖黿頭渚了,去玩玩啊,和揚州的瘦西湖比比看,有什麼不同,哈哈!
梅園現在不是很好玩。
蠡湖那邊也不錯的,漁父島,歐洲城(免費的哦),我上個月剛去過,還不錯。
三國城、水滸城、唐城沒什麼意思的,古裝片子看多了,就不覺得好玩了,呵呵!
十一期間:
黿頭渚5號6號在三山島有焰火晚會,時間為晚上16:30到21:00焰火表演時間為半小時,然後是激
光燈光晚會。
梅園十一推出金秋動漫會,在萬花叢中展示動漫cosplay大聚會。
錫惠公園將推出金秋賞月夜遊會。
錫惠公園轉轉了挖.或者中山路逛逛街,前提是小心被人踩死.去年國慶人擠人的陰影還沒走出來.
黿頭渚~~現在太湖水的味道已經基本上沒了~~又恢復了以前的樣子了
要到景點的話,就是太湖黿頭渚了,去玩玩啊.
太湖樂園
園內有過山車、摩天輪、激流乘騎、蕩龍船、章魚飛車、旋轉飛車、旋轉木馬、賽車、單軌車、碰碰
車、碰碰船、兒童娛樂天地等遊樂專案和大型水上世界
無錫排骨:無錫醬排骨色澤醬紅,酥香入香,甜鹹適中,腴而不肥。該菜已有百餘年曆史,享譽海內外。 一九八二年中央新聞記錄電影製片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒製銷售情況。
大浮楊梅:大浮楊梅產於市郊大浮山、馬跡山。有近千年栽培史。
江南是楊梅的發源地,古時稱楊梅為“吳越佳果”。大浮楊梅肉厚核小,酸甜可口,品種有烏梅、白荔枝、大葉細蒂等十多個種類。成果有止渴開胃、益氣生津等功效。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。以楊梅浸酒,兌少量紅糖,可去溼、止瀉、消暑、禦寒。
陽山水蜜桃:陽山水蜜桃是無錫著名特產之一,已有近七十年的栽培歷史。有形美、色豔、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點。 水蜜桃的品種很多,其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白鳳』和晚熟的『白花』水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳,而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質,是暢銷港、澳及海外的無錫特產。
清水油麵筋:無錫油麵筋歷史悠久,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,是無錫的一大特產。
宜興毛筍:宜興十萬畝毛竹,竹筍鮮嫩可口,且澀味少。
毫茶:豪茶條紋緊而捲曲,葉嫩翠綠,白毫披覆,晶瑩隱翠,清香鮮醇,別具風味。
太湖銀魚:長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚。春秋時期,太湖就盛產銀魚,宋代詩人“春後銀魚霜下鱸”的名句,把銀魚與鱸魚並列為魚中珍品。清康熙年間,銀魚就被列為“貢品”。銀魚原為海魚,後定居在太湖繁衍,是太湖名貴特產。銀魚肉質細嫩,營養豐富,無鱗、無刺、無腥味,可烹製各種佳餚,深受國內外消費者的喜愛。銀魚又是江蘇傳統外貿產品,太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負盛名。日本人常把銀魚與鯡魚籽、海膽醬一起,配上調味品,製成珍貴菜餚。將銀魚曬成幹,色、香、味、形,經久不變。烹製前,用水浸一下,柔若無骨,製成各類應時名菜,不比鮮銀魚遜色。八十年代太湖銀魚南移滇池,西湖,成為當地的名特產。
太湖白魚:亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長側扁,細骨細鱗,銀光閃爍,是食肉性經濟魚類之一。目前尚未養殖,主要依靠天然捕撈。白魚肉質細嫩,鱗下脂肪多,酷似鰣魚,是太湖名貴魚類。載:“白魚出太湖者勝,民得采之,隋時入貢洛陽”,當時白魚已作為貢品上貢皇庭。白魚大多在太湖敞水域中生長,以小魚蝦為食,是太湖自繁睡魚類,均可捕獲,在六、七月生殖產卵期捕撈產量最高。有“吳人以芒種日謂之入黴,梅後十五日謂之入時。白魚至是盛出。謂之時裡白”。解放後,對白魚資源進行保護,繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。
太湖白蝦:清《太湖備考》上有“太湖白蝦甲天下,熟時色仍潔白”的記載。白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美,是人民喜愛的水產品。用白蝦做的“醉蝦”放在桌上,蝦還在蹦跳,吃在嘴裡,奇嫩異常,鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦乾,去皮後便是“湖開”。蝦還可入藥。託痘瘡、下乳汁,壯腸道。是強壯補精藥。內服有托里解毒之功能,酒後喝一碗蝦米湯,頓覺腸胃舒適,美味不盡。
長江鰣魚:
江陰以水產著名的有長江三鮮:鰣魚、刀魚、河豚。三鮮中以鰣魚更稱佳絕,向有“魚中之王”之稱。鰣魚性猛,遊擊迅速,魚鱗鋒快,以此搏擊其他魚類,所以又稱它“混江龍”。但又很嬌嫩,一離水面,很快死亡,因此鰣魚難得。江陰一帶出產的鰣魚,肉質鮮嫩,鱗片富有脂膏,滋味腴美。
黑 杜 酒:
江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品,相傳也為杜康所創。該酒視之色如膠墨,嗅之香味濃郁,入口甜而不膩,飲後補血健脾,向為孕婦產後調經活血補酒,品列江南名酒。
獐 奶:
獐奶是特級滋補品,主治神虧,長痢不止等,極為名貴,價值與黃金不相上下。近年來因捕殺過多,日益稀少。現已列為國家保護的珍貴動物之一。
太湖白魚:
馬跡山湖面開闊,盛產太湖白魚、白蝦,堤圩內闢有4300畝精養魚池。殼堅、肌豐、膏香的太湖淡水蟹,更別有風味。
楊 梅:
馬跡山素有“江南果籃”之稱,盛產優質楊梅。有數百年栽培史,有殿山、潭東、炭團、雪桃等十多種佳種。檀溪、盤龍兩灣的烏梅尤為上品,列為皇家貢品。現全山有楊梅二千餘里,年產量達萬擔。
冠峰毫茶:
馬跡山茶樹,始植於唐,小靈山古茶為無錫地區茶樹之祖。檀溪野茶也頗具特色,近年引進良種,大面積拓植、精製的“冠峰”毫茶已躋入全國名茶之列。
馬山芋頭:
芋頭,又稱芋艿,古名蹲鴟。馬跡山芋頭大、形圓、質糯,味香美,有千餘年栽培史,歷來名馳蘇錫常等地。
小籠饅頭 無錫小籠饅頭,是無錫的傳統名點,已有百年曆史。它選用上等麵粉、選料精細,小籠蒸煮,南方口味。具有夾起不破皮,翻身不漏底,一吮滿口滷,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時鮮美可口。
油豆腐乾 油豆腐乾,無錫傳統小吃。將老豆腐用刀切成1釐米厚,逐塊放入油鍋煎 成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜麵醬、蔥末、薑末,白糖等佐料即可 食用。此小吃香氣誘人,外脆內嫩,頗受市民喜愛。
三鮮餛飩 三鮮餛飩,起源於錫山市東亭鄉民間,後發展為無錫傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心,故稱“三鮮”。並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩,是無錫最受市民喜愛的大眾化點心
方糕 方糕,無錫傳統名點。1943年由崇安寺“六芳齋“師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。方糕用特製的方型木質模板,篩入糕粉,顯出凹型,分別放入鮮肉、豆沙菜豬油等餡心,篩上一層糕粉,刮平,用刀劃成塊線,上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色粉質柔軟、餡心豐滿、具有常有濃郁的江南風味。
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅為無錫風味小吃。 製作方法上:將蘿蔔洗淨刨成絲,用少許食鹽略醃後,擠去水份,放入蔥末拌勻。另用麵粉和冷水調成漿糊狀,再用白鉛皮做成的橢圓形模勺,底層鋪滿粉漿,放入蘿蔔絲,再用麵漿封面,放入油鍋內煎成金黃色脫模即成,食時美味可口。
酒釀棉子圓 酒釀棉子圓在無錫已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉,切成方塊,用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中,將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜,是老年市民的可口小吃。
海棠糕 海棠糕,創制於清代,因糕形似海棠花而行名,後逐漸成為無錫風味小吃之一。它將麵粉,酵粉用冷水調成漿狀,在特製模具裡刷上少許水油,注入麵漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心,再用麵漿蓋面,加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等,蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口,熱食尤佳。
掛粉湯圓 掛粉湯圓又稱五色湯圓,是地錫傳統名點。它選用上白元7成、上白梗3成,用清水淘淨浸入水內,然後帶水磨成水粉,裝入布袋內用石塊壓去水份,揉和搓勻,再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等餡心。吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。
糖芋頭 糖芋頭,是無錫傳統名點。它創制於1858年,它選地方產上等芋頭的芋籽,去皮、洗淨、放鹼,燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜,放入紅糖和甜桂花煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點,是老少皆宜的應時小吃。
玉蘭餅 1850年由無錫孫記糕團店制,因正值玉蘭花開時節而得名。此餅選用糯米粉加開水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心放入平鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜鹹適口,香味誘人。
燒賣 燒賣,是無錫的傳統名點之一。它創制於是1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉,加調料拌成菜肉豬油餡心(也可以用肉汁糯米制成餡心)。用精白麵粉加水揉合製成邊皮薄,底層厚的皮張,再包入餡心,經蒸熟即成。具有滋味美,不粘牙等特點
無錫好玩的地方可多了,玩一天真的不盡興!
離火車站近的就是中山路上咯,購物,小吃,都有的!
三鳳橋肉莊,無錫有名的特產無錫漿排骨就產自這裡.
另外可去崇安寺步行街區,品嚐無錫小吃,有著名的王興記這兩個地方都在中山路上,很好找
要到景點的話,就是太湖黿頭渚了,去玩玩啊,和揚州的瘦西湖比比看,有什麼不同,哈哈!
梅園現在不是很好玩。
蠡湖那邊也不錯的,漁父島,歐洲城(免費的哦),我上個月剛去過,還不錯。
三國城、水滸城、唐城沒什麼意思的,古裝片子看多了,就不覺得好玩了,呵呵!
十一期間:
黿頭渚5號6號在三山島有焰火晚會,時間為晚上16:30到21:00焰火表演時間為半小時,然後是激
光燈光晚會。
梅園十一推出金秋動漫會,在萬花叢中展示動漫cosplay大聚會。
錫惠公園將推出金秋賞月夜遊會。
錫惠公園轉轉了挖.或者中山路逛逛街,前提是小心被人踩死.去年國慶人擠人的陰影還沒走出來.
黿頭渚~~現在太湖水的味道已經基本上沒了~~又恢復了以前的樣子了
另外可去崇安寺步行街區,品嚐無錫小吃,有著名的王興記這兩個地方都在中山路上,很好找
要到景點的話,就是太湖黿頭渚了,去玩玩啊.
梅園現在不是很好玩。
太湖樂園
園內有過山車、摩天輪、激流乘騎、蕩龍船、章魚飛車、旋轉飛車、旋轉木馬、賽車、單軌車、碰碰
車、碰碰船、兒童娛樂天地等遊樂專案和大型水上世界