榴蓮燉素湯

榴蓮燉素湯用料：榴蓮殼內層白色部分 隨意紅豆 隨意綠豆 隨意薏仁 隨意海帶 少許幹香菇 6朵猴頭菇 1朵

榴蓮燉素湯的做法步驟

步驟 1space

提前一晚，將除榴蓮白瓤外的所在材料浸泡。(就是這個部分，我這是冷凍後的，剛切下來的更新鮮，其他食材很常見，就不上圖了) 注意： 1.紅豆綠豆薏仁可一起浸泡 2.香菇和猴頭菇一起，先洗淨再泡，泡的水第二天可用來煲湯 3.海帶單獨泡

步驟 2

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洗淨所有食材，將大塊菇類的撕小，榴蓮白瓤改刀切小，海帶切成絲，放入鍋中，加水開煲，看到豆類開花就好啦。 按自己習慣，喜歡喝湯多加水就好。

步驟 3

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成品湯色誘人 湯中的榴蓮內瓤如果較嫩，能咬的動就可以吃入口即化的部分，中間有莖的吐了即可，不喜不食也可。

刀削榴蓮殼表皮

再切塊（榴蓮殼基本準備好了）

雞切塊，熱水燒開過一遍，去除雞塊的血水，再用冷水衝乾淨裝起來。

可以的話，再放點清補涼。（南方地區夏天煲湯用的藥材，用於健脾祛溼潤肺，材料不統一，不同家庭配方也不一樣，也可以根據個人喜好自行調配。）

紅棗、薏米、無花果、枸杞、百合幹、蜜棗、兩片生薑

放蓋滿食材多一釐米左右距離的水量，我是用電飯鍋煲的，煮飯的狀態一直煲一個半小時，想湯汁濃些的可以煲久一點點。