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1 # 薛薛說影
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2 # 雲峰123104928
可樂燒鮁魚的用料
鮁魚 1條老抽 少許料酒 少許花椒 20粒八角 1個東古一品鮮 少許食醋 少許薑片 6片蔥 半根鹽 少許可口可樂 半瓶幹辣椒 2個胡椒粉 少許玉米澱粉 適量食用油 大量雞精 少許
可樂燒鮁魚的做法步驟
步驟 1
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鮁魚剖腹清洗乾淨
步驟 2
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斜刀切成1cm左右的後片，加蔥姜胡椒粉料酒醃製半小時，切忌不要放鹽。
步驟 3
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把蔥姜撿出放入玉米澱粉抓勻。
步驟 4
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起鍋燒大量食用油
步驟 5
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另起炒鍋少許油放入花椒，八角，幹辣椒，蔥姜炒出香味
步驟 6
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放入炸好的魚段
步驟 7
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放入半瓶可樂，料酒適量，鹽雞精少許，醬油老抽食醋少許，開大火燉
步驟 8
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大火直到收汁粘稠關火
步驟 9
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裝盤，喜歡香菜或者小蔥的可以撒上點，增加色彩感
說到可樂，我們可能會想想到可樂雞翅，可樂雞排等。事實上，可樂肉魚也是一種微甜飄香的美味。
首先，準備一條已經清理好的羅非魚。
然後，準備蔥、姜、蒜各一小碟，鹽兩小勺，可樂100毫升。
再將魚刺上一條一條的十字紋路，倒入可樂50毫升，蔥薑蒜鹽全部倒入進去醃製十五分鐘。
最後，將魚放進熱鍋中慢煎直至兩面金黃，再將剩下的50毫升可樂倒進去，慢火收汁，然後就成了一條可樂肉魚了。是不是很簡單呢，快點行動起來吧。