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1 # 使用者3422900713016
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2 # 你笑起來真好看話心理
1魚去骨頭,切片,骨頭和皮嶄塊,把魚片放上料酒和鹽放澱粉和一個雞蛋清,抓勻,骨頭放上料酒和鹽,嗎味半小時左右. 2把姜切碎,蔥切碎,大蒜切片. 3豆芽先炒下段生就好,炒豆芽點點醬油就好,放在鍋底待用. 4熱油把姜少許蔥和蒜片暴香,下豆瓣醬暴香魚骨頭在鍋中翻炒幾下變白色就好. 5下熱水煮幾分鐘,我煮了大約10分鐘這樣味道香點. 6煮好後把骨頭撈出來放在事先炒好的豆芽上面. 7在把魚片下鍋滑開就好,不要煮長時間劃開就好,關火倒入沙鍋裡面. 8把花椒和辣椒用涼油炒香撈出,把煮好的魚放上蔥和大蒜片,花椒油潑在上面就OK了. 喜歡麻的可放點麻和辣椒麵在潑油,忘記說了我在煮魚骨頭的時候把麻已經放進去了.對了還可放點雞精.
片子發的多滿足下虛榮心哈哈啊
做法,我買的是魚的脊樑肉,很好的做魚片最好.
1魚去骨頭,切片,骨頭和皮嶄塊,把魚片放上料酒和鹽放澱粉和一個雞蛋清,抓勻,骨頭放上料酒和鹽,嗎味半小時左右.
2把姜切碎,蔥切碎,大蒜切片.
3豆芽先炒下段生就好,炒豆芽點點醬油就好,放在鍋底待用.
4熱油把姜少許蔥和蒜片暴香,下豆瓣醬暴香魚骨頭在鍋中翻炒幾下變白色就好.
5下熱水煮幾分鐘,我煮了大約10分鐘這樣味道香點.
6煮好後把骨頭撈出來放在事先炒好的豆芽上面.
7在把魚片下鍋滑開就好,不要煮長時間劃開就好,關火倒入沙鍋裡面.
8把花椒和辣椒用涼油炒香撈出,把煮好的魚放上蔥和大蒜片,花椒油潑在上面就OK了.
喜歡麻的可放點麻和辣椒麵在潑油,忘記說了我在煮魚骨頭的時候把麻已經放進去了.對了還可放點雞精.