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1 # 以沫私廚
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2 # Sdy段元帥
冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季,人體的陽氣潛藏於體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。 羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的羶味,而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,這樣不僅可以去羶氣,還能保持羊肉原有的風味。 當然,羊肉雖好也不是人人皆宜。比如,發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。
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3 # 廚裡廚外
羊肉,冬季裡的滋補藥。冬季是生機潛伏、陽氣內藏的季節,是人體“養藏之道”。也就是說,冬天是一年四季中保養、積蓄的最佳時機。
羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。
冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。元代著名醫家李杲說:羊肉,甘熱,能補血之虛,有形之物也,能補有形肌肉之氣。
羊肉當歸湯做法:羊肉加生薑、料酒焯水後撈起來放入砂鍋裡,加三四片當歸,加水上火燉1.5-2小時,美味即成。
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4 # Lao牛
秋冬兩季是吃羊肉的最佳時節。中醫認為,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾等成效,因此羊肉就成了秋冬進補的主要食物。醫生表示,羊肉是大溫大熱之物,益氣補虛,補血助陽,促進血液迴圈,增強禦寒能力。但是,冬季進補也是有講究的,要根據不同的體質選擇補品和進補方式。溼熱體質、陰虛體質的人及高血壓、痛風患者,最好不吃或者少吃羊肉,容易誘發痛風等疾病。
羊肉屬於溫補的食物,食用後,我們能夠讓身體的血液迴圈順暢、氣血活絡進而達到禦寒的作用。羊肉含有豐富的蛋白質和脂肪,屬於高熱量的食物,所以食用羊肉能讓身體暖和還是有一定道理的。
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5 # 崇武金城
個人過敏
不碰這個東西
應該有活血的功效
看看冬季的羊湯館子
熱火朝天
一個個臉紅撲撲的
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6 # 錢三木
冬季吃羊肉暖身嗎?
請看:
1、冬季吃羊肉補腎。據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養價值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液迴圈,加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃後可調理,飲食會好轉。
7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者,如經常咳嗽之人,因為體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療面板癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發胖。羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度,而人的體溫為37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
冬天大家放開的吃羊肉吧!這個冬天不再冷
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7 # 另類嘎嘎
是的,冬天是需要滋補的季節,外面那麼寒冷需要消耗很多的熱量,羊肉是暖性的,冬天沒什麼比的上吃一頓羊肉火鍋幸福的了,如果沒感覺可以吃兩頓,吃了羊肉冬天也不容易感冒抵抗力也提高了,也不畏寒了。
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8 # 阿木新疆
答案是:絕對暖身體!
羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,冬天吃羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事,下面教你幾道美味的羊肉湯。
新疆清燉羊肉湯
主料:羊肉排骨1000克 蔥段100克 鮮薑片100克 花椒粒10克
輔料:青蘿蔔、胡蘿蔔各一個切成一公分滾刀段 蔥花、香菜抹少許,鹽、味精少許
製作工藝:
1、羊排切段,鍋裡放水燒開後,將羊排放入,再開鍋後煮5分鐘,關火將羊排撈出。這樣做是為了將羊肉中的血沫用水滾出
2、將鍋洗淨放入羊排、蔥段、薑片、花椒粒,再放水沒過羊排三寸左右。大火燒開,改小火燉40分鐘。然後將青蘿蔔、胡蘿蔔段、鹽放入,再燉20至30分鐘,關火前放入味精,清燉羊肉湯就成了
3、裝碗之前,在碗裡放入少許蔥花和香菜末,再將羊肉湯盛入碗中,這樣的羊肉湯很清香,很好吃的
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9 # 凡小勺美食鋪子
冬天吃羊肉,喝羊湯特別好。在我們這裡冬天基本上都會幾天吃一次羊肉,有很好的滋補作用,尤其是冬天怕冷吃點羊肉可以暖身子
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10 # 1理念起航
冬天吃羊肉是曖身體嗎?冬季食用羊肉湯喝之後,是中老年人體質弱,虛弱的者食用,能夠達到進補氣血,禦寒的雙重補食品效果,
羊肉肉質細嫩,含有豐富的蛋白質和維生素K,B,鐵,它比豬肉和牛肉的脂肪,膽固醇含量都沒有都小,多吃羊肉能夠促進提高免疫力,促進身體健康的功效,不會有其他副作用‘,所以,人們常說,要想長壽,常吃羊肉"。
羊肉冬天吃羊肉可益氣養血安神補腦液的功效,可以補腎虛,促進血液迴圈,保護胃腸炎,幫助消化,易吸收的食物,是中老年人的補充營養成分的功效,中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的功效。
每到冬季節是人們最喜歡吃的食品,也是適用於中老年人體質弱者食用方法,我個人覺得羊肉湯喝之後改善睡眠不足,補腎功能,促進感情的功效,也是冬季節達到進補和禦寒的雙重效果。
本草綱目,"羊肉能暖中補虛,補中益氣養血,開胃健力,健美,治療虛勞惡冷,五勞七傷,是一種壯陽的功能食物之寶貝。供參考!
回覆列表
冬天吃羊肉具有很好的溫補作用。
女性在冬天都會覺得很冷,一般都是虛寒所致,這個時候就需要多吃羊肉,羊肉還能益氣補血,暖宮驅寒。尤其產後的產婦媽媽,在生產完非常虛弱,容易受寒,多吃羊肉可以溫中散寒,祛滯化寒。我在產後一直咳嗽,吃了一週的羊排湯,完全好了!民間不是有句古話:藥補不如食補,食補不如湯補。喝羊湯多多益善!
男性吃羊肉有保健、壯陽的作用!
總之羊肉是體虛者的進補良品。
如果有上火之類的情況就不要吃羊肉了,羊肉是大辛大熱的食物!