生薑的生長髮育和姜塊形成從種姜萌芽開始，經發芽期，幼苗期、莖葉和塊生長盛期、根莖休眠期。發芽期：從種姜萌芽到第一片葉展開為發芽期。發芽期約經45--50天，是靠種姜儲存的養分生長，發芽期的適溫為22--25℃，低於20℃發芽緩慢，高於28℃幼苗徒長、瘦弱。發芽期的管理中心是變溫處理（前期20℃、中期28℃、後期22℃），出苗後及時噴施600倍“天達—2116”（抗旱壯苗專用型）藥液，中耕除草、疏鬆土壤，並要適量澆水，保持土壤溼潤，促進發根和幼芽生長健壯，並要注意防止寒害、緩解除草劑藥害和肥害。
幼苗期：從第一葉展開到具有兩個側枝為幼苗期。幼苗期約60--70天，以主莖根系生長為主，生長的適宜溫度為22--28℃。此期以促進根系發育，培育壯苗為主，要插設影草，適當遮蔭，適時灌溉和追肥，防止田間溫度過高既土壤乾燥。還應噴施“天達—2116”（壯苗專用型），2—3次，促其壯苗、壯根，提高光合效能，加快營養生長。
莖葉與根莖生長盛期：三馬杈後分枝大量發生，葉面積迅速擴充套件，姜塊加速生長和膨大，是產品器官形成的主要時期。該時期莖葉生長的最適宜溫度為25--29℃。姜塊生長膨大要求較低的夜溫和適宜的日溫，白天為22--25℃，夜間18℃左右為好，20℃以下生長緩慢，15℃以下停止生長。光照良好，肥力充足、特別是鉀肥豐富，土壤保持溼潤、通氣利於姜塊的生長。該時期應注意及時澆水，保持土壤溼潤，結合澆水追肥2--3次，每次每667平方米追施尿素10--15千克、硫酸鉀10--15千克（或有機生物菌肥30--50千克）。
同時要注意噴施600倍“天達—2116”（地下根莖專用型）藥液，每10天左右一次，連噴2--3次，提高姜塊產量和品質。立秋後天氣轉涼時，需拔除遮蔭影草，改善田間光照條件，以利姜塊膨大。
生薑的生長髮育和姜塊形成從種姜萌芽開始，經發芽期，幼苗期、莖葉和塊生長盛期、根莖休眠期。發芽期：從種姜萌芽到第一片葉展開為發芽期。發芽期約經45--50天，是靠種姜儲存的養分生長，發芽期的適溫為22--25℃，低於20℃發芽緩慢，高於28℃幼苗徒長、瘦弱。發芽期的管理中心是變溫處理（前期20℃、中期28℃、後期22℃），出苗後及時噴施600倍“天達—2116”（抗旱壯苗專用型）藥液，中耕除草、疏鬆土壤，並要適量澆水，保持土壤溼潤，促進發根和幼芽生長健壯，並要注意防止寒害、緩解除草劑藥害和肥害。
幼苗期：從第一葉展開到具有兩個側枝為幼苗期。幼苗期約60--70天，以主莖根系生長為主，生長的適宜溫度為22--28℃。此期以促進根系發育，培育壯苗為主，要插設影草，適當遮蔭，適時灌溉和追肥，防止田間溫度過高既土壤乾燥。還應噴施“天達—2116”（壯苗專用型），2—3次，促其壯苗、壯根，提高光合效能，加快營養生長。
莖葉與根莖生長盛期：三馬杈後分枝大量發生，葉面積迅速擴充套件，姜塊加速生長和膨大，是產品器官形成的主要時期。該時期莖葉生長的最適宜溫度為25--29℃。姜塊生長膨大要求較低的夜溫和適宜的日溫，白天為22--25℃，夜間18℃左右為好，20℃以下生長緩慢，15℃以下停止生長。光照良好，肥力充足、特別是鉀肥豐富，土壤保持溼潤、通氣利於姜塊的生長。該時期應注意及時澆水，保持土壤溼潤，結合澆水追肥2--3次，每次每667平方米追施尿素10--15千克、硫酸鉀10--15千克（或有機生物菌肥30--50千克）。
同時要注意噴施600倍“天達—2116”（地下根莖專用型）藥液，每10天左右一次，連噴2--3次，提高姜塊產量和品質。立秋後天氣轉涼時，需拔除遮蔭影草，改善田間光照條件，以利姜塊膨大。