這個問題比較有意思，在我看來東西方文化的差異在餐飲文化上體現最為明顯，也值得比較。
（一）餐具：西方多用刀叉，吃的時候大多是切割進行，而中國多用筷子，筷子可以扒，可以夾，保持了食物的完整性；
（二）飲食製作方式：西方人制作食物喜歡將食物細分，煎烤，或者榨汁，而中國則習慣將不同的食物混合在一起或者包在一起，例如臊子，大燴菜，包子，混沌，餃子等等，華人即使是剁碎了也要將其混合在一起；
（三）營養觀念：西方人認為營養主要是細分後的元素、維生素、碳水化合物，脂肪等，之後越來越細，（從西方這個觀點來看，一坨糞便的營養和一碗麵是差不多的）而中國則從功能角度來看食物的營養功能，所謂營即營衛，保衛的功能，養即養護，供養的功能，因此中國運用陰陽五行學說對食物進行分類和歸納，從而創造出飲食療法；
（四）廚房刀具，西方廚房根據切割物件不同使用不同的道具，中國廚房只是一把菜刀，剁肉，切菜，一把菜刀幾乎是萬能的，切遍天下；
（五）餐桌文化：早期中國和西方都是一樣的，都是採用分餐制。但是到現在西方仍然是採用分餐制。在中國宋朝以後，就變為合餐制，大家都坐在一起，一張餐桌，將所有的菜都放在一起，所有的人也都圍坐在一起，這個桌子餐桌要麼是方的，要麼是圓的，方便大家集中，在餐桌上也體現了華人對社會結構的理解，一般主菜放在正中間，熱菜放在周圍，最旁邊一圈是冷盤以及小的茶點。餐桌上也體現了華人的家庭結構，一般來說尊貴的客人或者長輩坐在首席，其他人按照輩分大小高低依次入座。
總體上我認為中西方飲食文化雖有差異，但並無優劣之分，提現了各自的理念，哲學和技術，不過有時候長期執著於某一認知，並走向極端也會產生負面影響，例如如果過於迷信西方營養學，胡亂補充各種元素和維生素，反倒會造成缺乏營養，身體失衡，反之如果過於注重中醫的養身，也有可能破壞人體自身的功能和系統。
所以我認為，中西方飲食文化雖有差異，但也有些共同的道，例如食物最好是天然的，最少的破壞，食在當季，食在當地，一方水土養一方人，有什麼吃什麼。
這個問題比較有意思，在我看來東西方文化的差異在餐飲文化上體現最為明顯，也值得比較。
（一）餐具：西方多用刀叉，吃的時候大多是切割進行，而中國多用筷子，筷子可以扒，可以夾，保持了食物的完整性；
（二）飲食製作方式：西方人制作食物喜歡將食物細分，煎烤，或者榨汁，而中國則習慣將不同的食物混合在一起或者包在一起，例如臊子，大燴菜，包子，混沌，餃子等等，華人即使是剁碎了也要將其混合在一起；
（三）營養觀念：西方人認為營養主要是細分後的元素、維生素、碳水化合物，脂肪等，之後越來越細，（從西方這個觀點來看，一坨糞便的營養和一碗麵是差不多的）而中國則從功能角度來看食物的營養功能，所謂營即營衛，保衛的功能，養即養護，供養的功能，因此中國運用陰陽五行學說對食物進行分類和歸納，從而創造出飲食療法；
（四）廚房刀具，西方廚房根據切割物件不同使用不同的道具，中國廚房只是一把菜刀，剁肉，切菜，一把菜刀幾乎是萬能的，切遍天下；
（五）餐桌文化：早期中國和西方都是一樣的，都是採用分餐制。但是到現在西方仍然是採用分餐制。在中國宋朝以後，就變為合餐制，大家都坐在一起，一張餐桌，將所有的菜都放在一起，所有的人也都圍坐在一起，這個桌子餐桌要麼是方的，要麼是圓的，方便大家集中，在餐桌上也體現了華人對社會結構的理解，一般主菜放在正中間，熱菜放在周圍，最旁邊一圈是冷盤以及小的茶點。餐桌上也體現了華人的家庭結構，一般來說尊貴的客人或者長輩坐在首席，其他人按照輩分大小高低依次入座。
總體上我認為中西方飲食文化雖有差異，但並無優劣之分，提現了各自的理念，哲學和技術，不過有時候長期執著於某一認知，並走向極端也會產生負面影響，例如如果過於迷信西方營養學，胡亂補充各種元素和維生素，反倒會造成缺乏營養，身體失衡，反之如果過於注重中醫的養身，也有可能破壞人體自身的功能和系統。
所以我認為，中西方飲食文化雖有差異，但也有些共同的道，例如食物最好是天然的，最少的破壞，食在當季，食在當地，一方水土養一方人，有什麼吃什麼。