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  • 1 # emstz34281

      刀具是生活中必須要用到的工具,由各種各樣的材質製成,人們在市場上會見到陶瓷刀,陶瓷刀極為特殊,因此價格稍微偏高一些,而且鋒利度大大的增強了。我們若想要使用陶瓷刀,必定要先了解有關的優點和缺點,揚長避短,這樣才能更好的使用。陶瓷刀由於價格昂貴,而且原料不菲,經常被人們稱之為貴族刀。這裡我們就來了解一下陶瓷刀的優點和缺點都有哪些。  高品質。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生鏽。不鏽鋼等金屬刀切割食物後,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現這種現象。  健康:採用生物醫學材料製造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產生過敏現象。陶瓷材料的化學穩定性極強,耐酸鹼、永不生鏽變色。不會與食物發生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經過1700℃高溫燒結,全緻密、無孔隙、無磁性。使用時不粘汙,易於清潔且抑菌。  實用:高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現象。依據人體工程學原理設計的易握型手柄,使您倍感輕鬆、安全、舒適。  時尚:色澤圓潤、純淨、有玉的質感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質、果汁、鹽、油和其他物質的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度,超高耐磨性,並且耐腐蝕永不生鏽,不導電,不傳熱,無磁性,刃口鋒利,表面潔白光滑,使用輕鬆省力,不沾粘稠液體,易清洗等特點。  包裝:陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選。  使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。  易於清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,乾淨衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。

  • 2 # 使用者8316781897443

    陶瓷刀採用高科技奈米氧化鋯為原料,因此陶瓷刀又叫鋯寶石刀

    陶瓷刀的好處:

    高耐磨性

    耐磨性是金屬刀的60倍,長期使用過程中,省去了反覆磨刀的煩惱。

    堅硬鋒利

    硬度可達到HRC85以上,僅次於金剛石,硬度極強,因此刃口極其鋒利,切削肉類蔬果,得心應手,無靜電、無磁性、摩擦力小,處理食物不易粘連,能切出如紙一樣薄的肉片,非常輕快省力,且不會捲刃。

    沒有異味

    傳統的金屬刀,因其表面有無數毛細孔,料理食材時會有湯汁殘留於毛細孔中,且金屬元素會氧化生鏽,形成異味或金屬味;陶瓷刀則無毒、無汙染、不氧化、不生鏽、耐各種酸鹼等有機物的腐蝕,切蔬菜或水果,不會產生異味。

    衛生抗菌

    奈米級材料,組織緻密,無微孔,不沾汙,易洗滌,能夠有效抑制細菌滋生,長期使用,有益健康,是環保型刀具。

    使用輕便

    陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現代女性的喜愛。

    易於清洗

    特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,乾淨衛生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。

    精美時尚

    工藝精湛,造型美觀,包裝精美,體現了中國傳統陶瓷文化與現代高新技術的完美結合,環保健康,新穎時尚,盡顯高尚生活品味,具有很高的工藝欣賞價值和收藏價值,是饋贈親友的上佳之選。

    陶瓷刀缺點:

    陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨頭、粗魚刺、冷凍肉品等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理 。。。

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