探索這個浪費時間，一切交給市場自己來調節，但國內市場經濟不成熟，一擁而上又一鬨而散的情況太多。養的人多了，競爭加劇，價格回落，眾人離場，價格再度回升，眾人入場，競爭加劇，價格回落，眾人離場……週而復始

對於這種問題，每個人眼裡會有不同的答案！

有的人會因為傳統思維兒覺得鱖魚肉十分美味。而不是根據實際口感來評判。

有的人會因為現在的人工養殖鱖魚飼料新增物太多，本人就是這種型別。為了食品安全起見，再便宜也不會吃這種養殖鱖魚。

如果持第一種觀念的人多了，鱖魚就不會降價到和普通魚一樣，

如果像我這樣持第②種觀念的人多了，那麼鱖魚就是一坨屎，降多少價都是可能的！因為懂得的人都不會吃它。

所以，鱖魚價格高低，是取決於未來人們科學素養的高低而決定的！

鱖魚之所以貴是因為對水質要求高，而且不能高密度養殖，喜歡吃活餌料。這些特徵表明鱖魚養殖成本高昂不可能成為平價魚

應該不會吧，即使是養殖的話成本也比鯽魚草魚貴啊，它是食肉的魚類啊，野生的就更貴了，去年在鄉下菜市場買過野生的鱖魚，一條一兩左右買了兩三斤，回來收拾的時候就發現大點的鱖魚吃小點的鱖魚，都是嘴裡吞了一半了，我們這邊基本都是幾十塊一斤。

鱖魚是一條非常美味的魚，前一段時間價格漲的很高，後來又跌下來。銷量這個很難講，因為我不是做流通的，很多終端市場的事情不太清楚，但是這兩年的產量是逐年增加的，那麼這條魚會不會成為平價魚呢？

我們都知道鱖魚的價格高，但是卻不知道其養殖成本也是不低的。目前鱖魚的養殖很少用人工配合飼料，也就是配合飼料在鱖魚上還不成熟，那麼大家養殖鱖魚喂什麼呢？多數是飼養一些鮮活的小魚仔，那麼在這種模式之下鱖魚的養殖成本是非常高的，一般都要在20元以上，養殖不好的可能都要去到30多元，那麼我們可以想象一下一塘魚需要多少資金呢？按照畝產3000斤來算，一口10畝魚塘就需要最少60多萬的成本。

在生活中我們會看到很多平價超市，但是對於水產品來說什麼才是平價呢？目前在市場上我們可以看到四大家魚一般都是在10元以內，我們可以稱為平價，那麼加州鱸魚今年去到20元（終端）左右，算不算平價？還有黃骨魚今年在終端市場也有差不多將近20元的價格，這個算平價嗎？

透過上面的成本分析我們可以知道，按照現在的養殖情況，鱖魚的養殖成本在20多元，那麼在銷售市場就不會低於這個價格，那麼什麼價格才是平價很難去判斷。

但是隨著養殖技術的不斷成熟，飼料配方的不斷最佳化，後期我們的養殖成本會有一定的降低，那麼成本降低了，養殖量增加了，也許價格也會有一定的下降，但是請記住不會低於成本價。

等鱖魚將會慢慢的成為常規魚種在市場上銷售，因為味道鮮美受到廣大群眾喜愛，養殖戶的技術日漸成熟，會在有一定利潤的情況下會大力發展生產。但以後不會有太大的爆利，市場趨於平靜。現在整個大環境不行，富人窮人都在節衣縮食，所有做生意的都在壓縮利潤，來維護原有的客戶。鱖魚養殖戶和經銷戶也是如此。這要等到大環境的改變價格才會有起色。

我可以很負責任的說，鱖魚不會成為像四大家魚那樣的平價魚。因為我是安徽人，徽菜最著名的菜應該就是黃山臭鱖魚了。如果鱖魚變成平價魚，那徽菜館裡那麼貴的臭鱖魚賣給誰去呀！

人無千日好，花無百日紅。任何東西都有起起落落的時候，鱖魚只是一個地方特色，物價的變化也是根據地方經濟的起伏而來的。物以稀為貴，這是自然規律，大家其實每天都在面對這種風險，能不能平價魚結合市場的供需關係就知道了，供大於求自然平價，供不應求自然會漲

那麼，接下來我們先看看黑魚今年價格下滑的情況，黑魚的統貨收購價格長時間維持在11元/斤以上，2斤以上的收購價格最高可以達到13元/斤。然而，隨著黑魚養殖規模的擴大，市場供過於求，導致價格下滑，價格一落千丈，統貨收購價格大概只有7元/斤，2斤以上的收購價格才7.5元/斤，已經低到了成本價。

鱖魚也在黑魚之後出現了價格下滑的情況，比如廣東新出塘的鱖魚收購價格在27.5~28.5元/斤之間，而去年同期的價格卻可以賣到32元/斤，下滑了將近4元/斤。江蘇的鱖魚下跌的幅度更大，今年的7月份還可以賣到45元/斤，進入8月份就直接下降到了28元/斤，下跌17元/斤。廣西的鱖魚也沒有逃離價格下滑的命運，由38元/斤，下降到了32元/斤，降幅6元/斤。

那麼，鱖魚價格下滑是否已經接近養殖的成本了呢？養殖一畝鱖魚，需要投入魚苗10000元，塘租1300元，電費600元，魚藥500元，人工2000元，飼料成本17000元，合計總成本為:31400元。畝產鱖魚為1750斤，平均每斤商品鱖魚的成本為17.94元。由此可見，鱖魚雖然出現了價格下滑，但是依舊能夠擁有較高的利潤。今年價格即便下滑，也很難跌破成本價格。但是，明年就不好說了。因為鱖魚盈利大，從事養殖的人會越來越多，等到出現如黑魚一樣的市場供過於求的狀態，價格勢必大幅度下降。

進入到2019年以來，各種東西都在漲價，水果順應著市場上的漲價潮流，從年初就開始上漲了；而豬肉的價格，剛剛過去的兩個月漲得尤其嚴重。伴隨著豬肉越來越高昂的價格，不少的替代品也在這樣的背景下，價格得到提升。在眾多的產品當中，鱖魚同樣也是很亮眼的一個產品，它的價格漲得也很快，讓不少的養魚戶，似乎都看到了鱖魚有利可圖，開始把精力都投入到鱖魚當中，嘗試著把這種魚類推銷出去。

因為鱖魚的價格一度在往上漲，就讓一些企業看到了它的商機，然而利潤都沒有賺回來，在8月下旬開始，陸陸續續有新的魚品種上線，鱖魚的價格就在這樣的影響下，出現了大幅度的滑落。在上週的中秋節，鱖魚價格還有一點點的上漲，但是過完節日之後，下降的同樣非常明顯。

這種魚類，一般就是在華東等地區比較多，8月份它的產量大，可來到9月份，它的產量並沒有退減，反而是更加大。新魚種上市，鮭魚的流通利潤就會受到很大的打擊，本來可能是休漁期，所以並沒有太多供應，但是在大量的魚類上市之後，供需兩方就會反過來，從原本的供應無法滿足需求，變成了供應遠大於需求，價格下滑，那是肯定的。曾一度高價的鱖魚，今年也銷量下降價格“跳水”，會成平價魚嗎？

在中秋節的那段時間，價格之所以會出現上漲，是因為人們的需求量可能會略微的增加，但是現在已經是過完了節日，人們的需求也開始趨於平穩，市場上面就鱖魚的銷售量，只有不斷的下滑。至於未來鱖魚的前景會如何，我們就先研究一下最近這一個月的情況。跟去年比起來，今年的整體走勢跟去年是比較相似的，只是今年的最高價超過了人們的預期罷了。

曾一度高價的鱖魚，今年也銷量下降價格“跳水”，會成平價魚嗎？在接下來的時間裡，鱖魚的價格並不會有太大的起伏，而且也不會回到巔峰時候的高價，所以大家在想要進行養殖之前，最好就考慮自己在養殖上面的技術，以及成本的控制，畢竟還有許多沒有辦法預測的風險，一旦為了跟風，什麼都不考慮就進行養殖，最終只能是落得虧本的下場。

魚的價格，除了是看種類之類，還需要看養殖出來的質量，一般規格的魚，價格相對就比較便宜。不過鱖魚始終都是比較特殊的品種，相對而言價格還比較合理，所以真的想要嘗試養殖的話，在考慮多方面的因素之後，別忘記注意養殖方法就行了