-
1 # 江蘇新東方張老師
-
2 # 藍思葭
整個冬瓜可以放在常溫下儲存。
切開後，用保鮮膜包起後，放在冰箱的蔬果室內儲存。
-
3 # 被奧特曼打的小怪獸
一、切開的冬瓜儲存有妙招 把瓜切開以後，略等片刻，切面上會出現星星點點的粘液，這時取一張與切面大小相同的乾淨白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3至5天仍新鮮，如果用保鮮膜貼上，存放時間會更長一些。
二、冬瓜可以放冰箱嗎？ 如果是切開的冬瓜是可以放冰箱儲存的，但是注意要用保鮮膜包好再放進果蔬層裡。
三、冬瓜煲湯要去皮嗎？ 冬瓜皮最好不去，它有多種功效， 主治：利尿消腫，用於水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤。並且冬瓜的種子也可以入藥，有清熱化痰、消癰排濃、利溼等功效。 尤其是懷孕有水腫的人，喝這種湯更好哦！
四、冬瓜的長期儲存方法 1.適貯的條件。冬瓜喜溫耐熱，屬冷敏性蔬菜，貯藏適宜條件：溫度為10-15℃，相對溼度為70-75%，且通風良好，存放在10-15℃左右，可 儲存數月。冬瓜不耐低溫貯藏，低於10℃會發生冷害。但貯綽度過高，則呼吸速率加快，組織很快鬆軟，病原菌繁殖迅速，貯存期不長。 2.貯瓜的準備。冬瓜含水量較高，嫩瓜及過分成熟的瓜都不宜貯藏，所以貯藏的冬瓜要求九成熟，皮厚，肉厚，質地緻密、品質較好，表面青皮發亮，佈滿蠟 質的品種。貯藏的瓜不能遭霜打，在生長期間應在瓜下墊磚或吊空，並防止日光曝曬，採收前1周不準灌水。冬瓜在入庫之前要嚴防雨淋。採收時要留3-5釐米的 瓜秧。選擇天氣涼爽時早晨用剪刀剪摘。為防止瓜與瓜碰撞產生機械傷害，造成微生物侵染，用報紙包冬瓜。搬運過程中應輕拿輕放，嚴防擦傷、碰傷，特別注意應 嚴防拋落，滾動現象，以免造成冬瓜內部損傷，給入庫貯藏造成較大隱患。
-
4 # 請叫我李先sen
冬瓜摘後要及時進行儲藏，貯藏地點應選擇陰涼、通風和乾燥的房間，如果沒切開的話可以儲存半個月。如果想儲存更久請參照以下方法
1.選擇陰涼、通風、乾燥房間作貯室，要在冬瓜入室前2～3天用高錳酸鉀和福爾馬林進行燻蒸消毒
2.、堆放
地面先鋪上兩層麥秸或稻草，再放瓜，擺瓜儘量使瓜保持在田間生長時的狀態，原來臥地生長的要平放，原來是吊著生長的要蒂柄自上直立放。每堆之間留有空道，以通風散熱。搬運時輕拿輕放，嚴防擦碰拋滾，以免造成內部損傷。
3、貯期管理
貯藏期間注意通風換氣。晴天敞開門窗，保持室內空氣新鮮、乾燥、涼爽。天氣變冷，室內溫度過低時，在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草，防寒保暖。經常檢查瓜，發現黴爛瓜及時挑出，防止瓜病蔓延。在貯藏室內用木料或者竹竿搭一層層的貯藏架，每層架先鋪層秸稈再擺瓜。這樣可以增加貯窒貯瓜量，還有利於室內通風透氣。
-
5 # 潘寶
1，
如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能儲存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。
2、
沒吃完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層儲存，這個方法的儲存時間是在2-3天左右。
3.
冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。
4、
把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
5、
如果沒有冰箱的話，只需取一張冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面，然後用手撫平貼緊就可以了，這樣可以儲存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。
6，如果是沒有切開的冬瓜，儲存的時候，只要在常溫下，放在通風陰涼處，放上幾個月都是可以的。但是，吃新鮮的冬瓜，口感和營養更佳，也不建議放那麼久。
-
6 # 亞雪心理話
重要的是冬瓜外的那層白霜，不能碰掉，就是一層細細的小絨毛，能保護冬瓜渡過一冬。
所以儲存冬瓜的溫度環境是不冷不熱的，陰涼通風的。
-
7 # 老王菜品教程
冬瓜貯藏方法：
冬瓜比較耐貯藏，貯藏適宜溫度為10～20℃，相對溼度為85％左右，貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種，管理得當貯藏期可達4個多月。
1、採摘
在早晨瓜體溫度低時採摘。為防止損傷，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3釐米長的蒂。雨後瓜體水分含量過高，不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸，切勿丟滾碰撞，否則容易造成倒瓤損傷，不利於貯藏。
2、選瓜
選擇瓜形大而端正、兩端大小基本一致、無病斑蟲害的瓜貯藏。這樣的瓜皮厚肉堅、內部瓜瓤組織結實，水分含量相對少一些，抗病力強，較耐貯。
3、貯室消毒
選擇陰涼、通風、乾燥房間作貯室。每立方米貯室空間燃燒硫磺5～10克進行燻蒸，密封貯室24小時。也可以用1％～2％福爾馬林液噴灑地面、周壁。
4、堆放
地面先鋪上一層麥秸或稻草，再堆瓜2～3層。擺瓜儘量使瓜保持在田間生長時的狀態，原來臥地生長的要平放，原來是吊著生長的要蒂柄自上直立放。每堆之間留有空道，以通風散熱。
5、貯期管理
貯藏期間注意通風換氣。晴天敞開門窗，保持室內空氣新鮮、乾燥、涼爽。天氣變冷，室內溫度過低時，在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草，防寒保暖。經常檢查瓜堆，發現黴爛瓜及時挑出，防止瓜病蔓延。在貯藏室內用竹竿、木料搭一層層的貯藏架，每層架先鋪秸稈再擺瓜。這樣可以增加貯窒貯瓜量，還有利於室內通風透氣。
-
8 # 山西小小龍
冬瓜的貯存主要是不要碰掉冬瓜上的白霜。人們都知道冬瓜的外皮有一層白霜。但是，很多人都不知道白霜有什麼作用，他其實不僅可以防止外界維生素的侵害，而且還能夠減少冬瓜肉內水分的蒸發。所以在存放冬瓜的時候，應放置在陰涼乾燥的地方，不要碰掉冬瓜的白霜。著地的一面最好用乾草進行鋪墊著。
如果是冬瓜切開後，由於冬瓜比較大型，所以一下子不可能吃完，可以在切口處貼上一塊大於切口的保鮮膜或者乾淨的白紙，要使切口全部貼上接實。這樣的冬瓜放置三四天後食用也不會爛。
-
9 # 我是董相茗
採用窖藏的方式，即使是冬天裡面的溫度，溼度都是比較適合儲存的，在用軟草隔離，防止擦傷，隨吃隨拿，成本也不高！
-
10 # 愛做菜的老張
冬瓜貯藏方法： 冬瓜比較耐貯藏，貯藏適宜溫度為10～20℃，相對溼度為85％左右，貯藏方法主要有室內地面堆藏和架藏兩種，管理得當貯藏期可達4個多月。1、採摘在早晨瓜體溫度低時採摘。為防止損傷，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3釐米長的蒂。雨後瓜體水分含量過高，不宜採摘。搬運、裝卸時必須輕搬、輕裝、輕運、輕卸，切勿丟滾碰撞，否則容易造成倒瓤損傷，不利於貯藏。2、選瓜選擇瓜形大而端正、兩端大小基本一致、無病斑蟲害的瓜貯藏。這樣的瓜皮厚肉堅、內部瓜瓤組織結實，水分含量相對少一些，抗病力強，較耐貯。3、貯室消毒選擇陰涼、通風、乾燥房間作貯室。每立方米貯室空間燃燒硫磺5～10克進行燻蒸，密封貯室24小時。也可以用1％～2％福爾馬林液噴灑地面、周壁。4、堆放地面先鋪上一層麥秸或稻草，再堆瓜2～3層。擺瓜儘量使瓜保持在田間生長時的狀態，原來臥地生長的要平放，原來是吊著生長的要蒂柄自上直立放。每堆之間留有空道，以通風散熱。5、貯期管理貯藏期間注意通風換氣。晴天敞開門窗，保持室內空氣新鮮、乾燥、涼爽。天氣變冷，室內溫度過低時，在瓜堆上覆蓋秸稈或稻草，防寒保暖。經常檢查瓜堆，發現黴爛瓜及時挑出，防止瓜病蔓延。在貯藏室內用竹竿、木料搭一層層的貯藏架，每層架先鋪秸稈再擺瓜。這樣可以增加貯窒貯瓜量，還有利於室內通風透氣。
回覆列表
1、陰涼處儲存
如果冬瓜切開後吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風陰涼處，這樣也能儲存1-2天時間，但是最好能在當天吃完。
2、冰箱保鮮層儲存
沒吃完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層儲存，這個方法的儲存時間是在2-3天左右。
3、貼保鮮膜儲存
冬瓜切開之後，在切面上會出現星星點點的粘液，這時可以用一塊比切面大一點的保鮮膜或者是與切面大小相同的乾淨白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。
4、淘米水浸泡儲存
把冬瓜去皮去籽之後，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。
5、白紙緊貼切面
如果沒有冰箱的話，只需取一張冬瓜剖切面大小的乾淨白紙貼在上面，然後用手撫平貼緊就可以了，這樣可以儲存4天也不會變壞。不過要注意放在通風的地方。