我非常高興回答。

火鍋店怎樣刷碗鍋省水乾淨速度快？

1.先把水池清理乾淨，笫三個水池放水2/3，用於清洗。第二水池放開水和涼水共2/3，加入小半碗洗潔淨攪均勻。用於洗粘在碗上一點油漬。

2.把鍋裡殘剩飯菜用大漏勺撈開淨放拉圾桶，把剩餘剩湯倒乾淨，把鍋放一邊，筐裡勺子漏勺和鐵盤打沫缸和小鐵碗撿出來，先放一筐中。把剩餘的瓷的碗盤倒入第一個池子，用小的水流抹布和鋼絲球依次把瓷碗盤第一遍處理乾淨。迅速放到有溫水和洗潔精的第二個池子裡，開啟自動紅外線洗碗開關，等十到二十分鐘，再用手攪拌揉揉搓。

3.等洗碗機工作的這時間，在第一個池子開始刷鍋。用小碗從第二池子舀半碗水，放鍋裡用鋼絲球均勻洗磨，這樣裡裡外外洗兩遍，再用水洗砂紙磨一遍，用清水衝一遍即洗好了鍋。

4.這時把第二池子的大的盤子，依次扔到第三個沖洗池中，並同時撿查一下是否乾淨，依次從第三個池子把盤子沖洗乾淨整齊排放架子上。最後把笫二個池中小碗依次用大罩濾 ，撈笫三個池中沖洗乾淨撈到筐裡。

5.把鐵盤打沫缸勺子漏勺放入第二個池子，用鋼絲球一個一個的洗，洗完後放入第三個池中清洗一遍即可放入筐中。

6.整個過程要迅速馬利速度要快，否則就洗不完。

7.洗燒烤用的鐵籤，先用熱水加洗潔精泡一個小時，用手在水裡搓幾遍之後，用鋼絲球擼乾淨即可。筷子也一樣這樣洗。