太多了，煎炒烹炸，熬炒咕嘟燉蒸烤。這是11種烹調方式，再加上酸甜苦辣鹹香臭七種味道，還有複合味型。先來百十道菜吧。

雞蛋做法很多。從三種烹飪方法來區分：第一種，是煮。水煮雞蛋，煮茶葉蛋，煮乳蛋 ，荷包蛋。目前我知道的就這四樣，是否還有其他煮法呢?

第二種，炒雞蛋這個做法就多了，有雞蛋炒韭菜，雞蛋炒木耳，雞蛋炒黃瓜……

第三種，蒸雞蛋。比如肉末蒸雞蛋，清蒸雞蛋，豆腐蒸雞蛋。我吃過的就這三種，應該還有其他蒸發吧。

雞蛋的做法很多，如果你喜歡吃雞蛋，也可以根據自己喜好，創新雞蛋的做法，只要自己覺得好吃就可以了。

最簡單的雞蛋可以做出很多種美食，而且味道鮮美可口。

1.煎雞蛋：簡單又方便，鍋中放入適量的油，油熱之後打入雞蛋，兩面煎熟即可。

2.煮雞蛋：放到冷水煮，水沸後大概5分鐘左右就可以了，營養最好了。

3.西紅柿炒蛋：西紅柿洗淨去皮，切小塊，雞蛋打在碗裡攪勻，鍋熱之後放入適量油，油熱之後下雞蛋液，炒熟盛出，然後直接下西紅柿，超出汁，然後放入雞蛋，加入適量的鹽和生抽調味即可。

4.青椒炒雞蛋：準備適量青椒洗淨，切碎，我喜歡把青椒切碎碎的來炒，雞蛋打在鍋裡攪拌勻，鍋燒熱放入適量油，將切好的辣椒放進去，翻炒下，攤平，均勻撒入雞蛋液，改小火，蓋上鍋蓋燜下，待雞蛋凝固開啟鍋蓋翻炒，加入適量鹽調味翻炒均勻至雞蛋熟透即可。

5.韭菜炒雞蛋：適量韭菜，洗淨切段，雞蛋打在碗中攪拌下，鍋熱放入適量的油，熱油之後，下雞蛋液，將雞蛋炒熟，下韭菜，放入適量的鹽和生抽翻炒幾下，韭菜熟了就可以出鍋。