我吃過最好吃的菜是：豬肉燉粉條和豬肉熬酸菜。
上個世紀六七十年代，在農村，還是個大幫哄的年代，那時的農民靠工分分紅，糧食產量不高，生產隊要按畝交納農業稅，（農業稅的稅額也要用糧食來抵），公·購糧，和所謂的餘糧。農民的口糧要根據收成的好壞來來訂，有的年頭每人320斤原糧，有的年頭360斤原糧。農民的收入也十分有限，每勞日（工分10分）分紅從幾分錢到幾角錢不等。這些錢扣除了糧錢·柴錢·和生產隊的其它個人開支，所剩無幾，很多人口多勞力少的戶，反而要倒欠。
那時的副食也十分有限，由於糧食不夠吃，房前屋後種點菜，都摻到主食裡當飯吃了，再不夠的話，就摻野菜。有的農戶養幾隻雞，一兩頭豬，（不敢多養，養多了割你資本主義尾巴），雞蛋大多都賣了，用來添補家用。（孩子上學，有病有災上個醫院買點藥），有的戶過年時殺一頭豬，（豬不大，而且很瘦，糧食人吃都不夠，不可能餵豬，豬也全是吃野菜長大的），幾十斤肉，還要賣掉大部分，家裡只剩頭提下水和人稱血脖的帶有淋巴結的豬肉。
你說這時要使勁吃一頓豬肉燉粉條和血腸熬酸菜，那不連姓都忘了哇。
現在不一樣了。農民的生活水平也大大的提高了。比過去的大老財過的都好。過去是瓜菜代，現在是肉蛋奶。你說也怪了，現在吃那些好東西反爾還不香了呢？對了，當時明朝開國皇帝朱元璋登基以後，吃什麼山珍海味都不香，反而想起了要飯時在破廟裡吃的那頓（珍珠翡翠白玉湯）來呢。
我吃過最好吃的菜是：豬肉燉粉條和豬肉熬酸菜。
上個世紀六七十年代，在農村，還是個大幫哄的年代，那時的農民靠工分分紅，糧食產量不高，生產隊要按畝交納農業稅，（農業稅的稅額也要用糧食來抵），公·購糧，和所謂的餘糧。農民的口糧要根據收成的好壞來來訂，有的年頭每人320斤原糧，有的年頭360斤原糧。農民的收入也十分有限，每勞日（工分10分）分紅從幾分錢到幾角錢不等。這些錢扣除了糧錢·柴錢·和生產隊的其它個人開支，所剩無幾，很多人口多勞力少的戶，反而要倒欠。
那時的副食也十分有限，由於糧食不夠吃，房前屋後種點菜，都摻到主食裡當飯吃了，再不夠的話，就摻野菜。有的農戶養幾隻雞，一兩頭豬，（不敢多養，養多了割你資本主義尾巴），雞蛋大多都賣了，用來添補家用。（孩子上學，有病有災上個醫院買點藥），有的戶過年時殺一頭豬，（豬不大，而且很瘦，糧食人吃都不夠，不可能餵豬，豬也全是吃野菜長大的），幾十斤肉，還要賣掉大部分，家裡只剩頭提下水和人稱血脖的帶有淋巴結的豬肉。
你說這時要使勁吃一頓豬肉燉粉條和血腸熬酸菜，那不連姓都忘了哇。
現在不一樣了。農民的生活水平也大大的提高了。比過去的大老財過的都好。過去是瓜菜代，現在是肉蛋奶。你說也怪了，現在吃那些好東西反爾還不香了呢？對了，當時明朝開國皇帝朱元璋登基以後，吃什麼山珍海味都不香，反而想起了要飯時在破廟裡吃的那頓（珍珠翡翠白玉湯）來呢。