記憶裡爸爸做的最美味的一道菜是鱔魚，鱔魚是爸爸從小河裡抓的好肥大的一條，黃色的肚皮，我和弟弟放學回家，看到飯桌上爸爸做好的鱔魚，鱔魚是整條盤在一個大碗裡的，碗底有爸爸做好的蘸料。爸爸已經吃完出去幹活去了，爸爸沒捨得吃就吃了鱔魚的頭；其餘的都留給我和弟弟了（那時候爸爸一個人帶著我和弟弟生活，家裡條件不好）。到現在為止我也不知道爸爸是怎麼做的鱔魚，那味道永遠都忘不了，也再沒吃過那樣鮮美的鱔魚。

感謝爸爸的養育之恩，希望爸爸健康快樂！也祝願天下所有的父親倖福安康！

對於父親的記憶，關於吃的我真的不多。

2002年，我那時候上小學，有一次120分的題，考了100分，父親為了鼓勵我和弟弟，答應只要靠100分，就買雞腿。

果然那天回家父親就買了雞腿，麻辣味的，燒烤的，那時候我還小，麻辣味吃的真是眼淚汪汪，不過那味道真的終生難忘。

後來很多年，都沒有吃到那種味道的雞腿了，更是現在的各種速成雞所不能比的。

有些味道，一輩子嘗一次，足矣。

滑豆腐 雖然簡簡單單 但是這是最有父愛的一道菜 了， 現在在外面工作 聚少離多 很少吃到這道菜了 好想念

在我記憶中，從小就吃我爸做的飯菜，因為媽媽做菜味道很淡，我們那個時候上學都帶飯盒，不像現在的小朋友都住學區房，那時候學校也沒有食堂，所以每天都帶著我爸做的飯菜去上學，我爸做的最好吃是辣白菜，那個時候鄰居親戚都愛吃我爸做的辣白菜，最原始的做法，長時間的發酵，在老家東北秋天就可以做了，因為氣候比較冷，所以能吃一個冬天，也分給鄰居親戚，很多時候冬天過了都還沒吃夠，辣白菜就沒有了，再想吃就等下一個秋天，我爸會再做。

我爸已經離開我們很多年了，現在到處都可以買到辣白菜，我自己也會做，但味道怎麼樣也不是爸做的味道了，還是很喜歡辣白菜！

我有拍圖的習慣嘿，

圖片是我和妹妹做的辣白菜：

你爸爸做過的最好吃的飯菜是什麼？

檸檬鴨。

從小到大在家裡包括現在，大部分都是爸爸做菜的比較多，老媽也偶爾炒炒，不過爸爸媽媽炒的菜都好吃。而且炒得都好吃，每年放假回家包括過年在家都會胖幾斤。

我家裡是在農村，家裡都養好雞，鴨之類的，青菜什麼的都種有，大米也是自己種的（城裡的大米是沒有米香味的，只有自己家裡面種 的才有）。所以，很具有土味，原味，是在城裡吃不到的。以前還養有豬，現在有好幾年沒有養了。

每次回家，幾個姐都回來了，爸爸都去弄個雞或鴨來殺（當然殺雞殺鴨的活是我來做的，記得是初中的時候爸爸就叫學會殺雞殺鴨，要不以後當家了，都 要會點技藝。）

把鴨拔完毛後，洗乾淨，清理內臟，切成塊。

差不多弄好後，爸爸就開炒了。放少許花生油、鹽、老薑、醬油，耗油醃製十來分鐘，然後我負責生火，爸爸就放花生油熱鍋，就放鴨肉放入鍋內翻炒2-3分鐘，再放入自來水，300-400ML這樣了，掩蓋鴨肉為準。同時放入半個檸檬，少許香菇。然後慢火燜12-15分鐘，再放入兩根切好的大蒜，翻炒2-3分鐘，就可以完美出鍋了。

再炒幾個其它菜之後，我們一家人齊樂樂融融，愉快地共享晚餐。

我的廚藝大部分也是學爸爸的，兒時的味道，是多麼值得回憶。

以上是個人的一些分享，覺得寫得好，點為贊喂！

第一：其實這個話題說起來真的頗為傷感，我小時候很少跟我爸接觸，我是爺爺奶奶帶大的，他經常出差，偶爾回來也是打我，在我的印象裡基本上他回來都是打我，我也不記得他給我買過什麼玩具，就是印象裡除了打嗎之外真的沒有其他事情了，唯一記得還是過年回來，他做了一道紅燒辣子魚頭吧，但我又不喜歡吃辣，他做那個飯也不是為了我而做，這大概是我小時候印象裡唯一他做過的菜。

第二：後來長大了，他可能也是因為年紀越來越大，反倒對子女的關係越發親近起來，偶爾我媽不在家他也就是下麵條吃，就是那種只放一點鹽的清水面條，兩人正做餐桌毫無交流，也算不得上是尷尬吧，反正是不自在的，不過總比小時候一見我就打我來的強多了。雖然我的回答跟題目沒啥關心，但就是想說說。

有一年過春節我和媽媽哥哥弟弟都去姥姥家了，後來我表哥表弟去我家給我爸拜年，爸爸炒了滿滿四大盤菜:它們分別是:木耳炒肉片，肉片炒木耳，木耳炒肉，肉炒木耳，哈哈我爸炒的木耳肉特別好吃！