說起玉米，應該是大家都知道的一種食物，玉米煮著吃是很好吃的，但是你知道玉米的這幾種做法嗎？味道好口感棒，別光煮著吃了

一、胡蘿蔔玉米香菇粥

材料：大米、半根胡蘿蔔、一根甜玉米、一棵蔥、五個香菇、鹽

步驟:1.把大米洗乾淨之後把少量的鹽還有油放進去攪拌均勻，放在鍋里根據自己的喜好加適量的清水，然後把鍋蓋蓋上，用大火在水開之後轉為小火熬煮半個小時左右的時間。

2. 用溫水把準備好的香菇泡發，然後切成丁，然後把玉米粒弄下來，胡蘿蔔的皮削掉，切成胡蘿蔔丁，蔥切成蔥花狀。

3. 煮好粥之後把我們切好的胡蘿蔔、香菇還有玉米都放在鍋裡，用中火熬煮，等開之後，再用小火煮二十分鐘左右。

4. 把我們切好的蔥花放進去，然後加適合自己口味的鹽進去就可以了。

二、青椒炒玉米

材料：兩根玉米、20g的紅尖椒、50g的青尖椒、少量的糖、25ml的油、適量的鹽

步驟：

1. 把玉米粒剝下來洗乾淨，如果嫌麻煩也可以用現成的玉米粒，把紅尖椒和青尖椒洗乾淨之後切成尖椒丁。

2. 在鍋裡熱油，然後大概八分熟的時候就把我們洗乾淨的玉米粒放進去均勻地翻炒，一直到表面略微的糊為止。

3. 把切好的紅椒和青椒一起放進去翻炒大概半分鐘熟了之後放適合自己口味的鹽和糖就可以了出鍋了。

三、乳酪玉米

材料：馬蘇裡拉乳酪、甜玉米

步驟：

1. 把甜玉米粒剝下來，然後均勻的鋪在盤子上面。

2. 在盤子裡面的玉米粒上淋一些馬蘇裡拉乳酪。

3. 淋好之後放到微波爐裡面兩分鐘就可以了。

四、玉米沙拉

材料：火腿、酸奶、玉米、沙拉醬、黃瓜

步驟：

1. 把玉米粒剝下來

2. 把火腿黃瓜都切成丁狀。

3. 最後把玉米粒火腿黃瓜丁都放在一起加上再沙拉醬和酸奶就可以了。

五、玉米雞丁

材料：胡蘿蔔、雞胸肉、料酒、洋蔥、雞精、澱粉、玉米粒、生抽、青椒、蔥薑蒜

步驟：

1. 把胡蘿蔔、雞胸肉還有青椒洋蔥姜都切成丁狀，蒜切成蒜片

2. 在切好的雞肉裡面加入適量的料酒、澱粉還有鹽、生抽均勻地攪拌開之後醃製十分鐘左右的時間。

3. 在鍋裡熱油，然後把蔥薑蒜放進去爆出香味之後把雞丁放進去翻炒到變色為止盛出。

4. 把胡蘿蔔放進去翻炒之後再放玉米粒然後放洋蔥和青椒一起炒。

5. 最後把雞丁再放進去炒熟之後放適量的鹽還有雞精調好味道之後就可以了。

六、排骨玉米湯

材料：2-4根玉米、四根排骨、適量的食鹽、蔥花、生薑、白酒

步驟：1.把我們準備好的排骨切成長短均勻的塊狀。

2. 玉米剝掉皮把裡面的絲絲去掉然後切成一小段一小段的，把姜切成兩片。

3. 排骨放在鍋里加適量的水，然後煮出血汙浮出來沫的時候把水倒掉。

4. 在砂鍋裡面重新加入適量的清水，然後把排骨和切好的姜都放在鍋裡，再往裡面加入少量的白酒，開火大然後等著裡面的水煮沸之後再轉成小火大概三十分鐘左右的時間後，再把玉米放進去，再煲十五分鐘左右的時間。

5. 煮好之後把裡面的姜去掉，然後在裡面加入適量的蔥花還有鹽調節味道就可以食用了。

七、煮玉米

材料：玉米

步驟：

1. 把我們準備好的玉米洗乾淨

2. 在鍋裡放適量的水

3. 把洗乾淨的玉米放進去然後煮大概十五分鐘左右熟了就可以吃了。

這幾種玉米的做法看起來是不是很好吃，試試這幾種做玉米的辦法吧，不用老

玉米最好的莫過於小時候在農村放火堆裡連殼一起燒熟來吃，那個香額。

現在也可以放微波爐烤，3-5分鐘也能烤香的。

家庭的話，更多傾向於炒菜燉湯，例如，玉米火腿炒青瓜，將火腿青瓜都切粒，加上玉米粒放蒜茸一起炒，顏色好看又有營養。吃辣的可以放善良辣椒，不吃的可不放。

有愛喝湯的，可以排骨燉玉米，做法：排骨洗淨焯水去除血水，放砂鍋加薑片清水大火煮開，轉小火燉10分鐘，再加入玉米一起再熬10分鐘，這個時間排骨骨肉分離，撒上蔥花即可出鍋，湯汁濃郁，老人小孩飯前喝碗這樣營養美味的湯汁，補鈣又養胃額。

一款家常的煎玉米餅推薦給你，簡單、易做，好吃希望你喜歡

材料

魚肉，鹽，蛋清，生粉水，油，玉米粒，胡蘿蔔粒，一碗水，些許芝麻，雲吞皮若干

做法

1、魚的剔了骨，回去清洗乾淨並抹乾備，清洗後晾乾水。

2、剁好的魚肉加適量的鹽、蛋清順著一個方向攪拌，邊攪邊甩，攪至魚茸起膠後再按個人口味加其他味料。

3、攪拌均勻後加入適量的生粉水繼續攪拌，最後拌上油。

4、攪拌好的魚茸加上玉米粒、胡蘿蔔粒和潮州小芹菜粒做成陷。

5、準備一碗水、些許芝麻、還有云吞皮若干，包起，然後提著雲吞皮的四個角，雲吞皮底部沾點水然後沾上芝麻。

6、有芝麻一邊在朝底，用手輕輕按扁，反過來就做好一個餅了。

7、蒸板上抹油，把玉米餅攤在上面。

8、大火蒸十分鐘，攤涼。

可以做酥脆的玉米烙：

1.準備新鮮搓好的玉米粒備用。

2.玉米粒中倒入幹澱粉，拌勻，使玉米粒充分的裹上澱粉。

3.取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點油，將玉米粒倒入，將其攤平。

4.小火慢煎5分鐘，不要去推動它，可輕輕搖轉鍋子，注意觀察底部不要煎糊。

5.煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤。

直接上硬核

爆米花材料

專用玉米粒

60g

玉米油／黃油

8g

焦糖部分

黃油

20g

白砂糖

45g（根據自己口味調整

水

40g

步驟1

鍋內放入玉米油或者黃油，這一步主要是避免糊

鍋以及將爆米花爆香，有油整個爆米花很香，我

喜歡黃油

步驟2

倒入玉米粒，將油和玉米粒攪拌均勻

步驟3

蓋上鍋蓋，大火，等到有玉米粒逐漸爆開的時

候，轉小火，不時拿起鍋子晃動使其受熱均勻，

避免糊鍋，全程注意鍋內情況，避免糊鍋。沒動

靜時，出鍋備用

步驟4

鍋內倒入糖和水，水和糖稍稍攪拌一下讓她們混

合，之後幹萬不要攪拌了，讓其慢慢熬煮

步驟5

熬到出焦糖色即可

步驟6

放入黃油，小火攪拌

步驟7

黃油融化後關火

步驟8

倒入爆米花攪拌

步驟9

用手掰開粘著一起的爆米花，完成出鍋

玉米味道香甜，是我們日常生活中很常見的食材，它的營養也很豐富，其含有胡蘿蔔素、維生素、核黃素、谷胱甘肽、蛋白質等多種對人體有益的營養成分，做法也還是有很多種的，可以熬粥、做爆米花、煲湯、炒飯、炸玉米烙、榨玉米汁，最簡單的就是水煮玉米

玉米的做法有很多，但都很簡單易學，不繁瑣，大家制作一次就可以熟練掌握

【蓮藕玉米豬骨湯】

玉米鬚摘乾淨後掰段，蓮藕削皮切塊，豬骨頭剁塊洗淨備用

鍋中倒水，倒入料酒，放入蔥段和生薑片，冷水放入豬骨焯一下，將其焯出浮沫後撈出，用水沖洗乾淨

準備一個砂鍋，放入豬骨和蓮藕片以及幾片生薑片，倒入適量清水，清水沒過食材即可，大火將其燒開後，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮兩個小時左右，放入玉米段，再燉個半小時，燉好後，再放入適量食鹽和胡椒粉調味，關火盛出即可

【奶油玉米】

玉米掰段洗淨備用

鍋中放入一小塊黃油，將其燒化後，放入瀝乾水分的玉米段，小火煎一會，讓玉米段的每一面都要煎到，煎勻後盛出

另起一鍋，鍋中倒入牛奶，放入煎好的玉米段，煮十分鐘左右，放入一些煉乳和蜂蜜，再煮十多分鐘，將玉米煮熟後關火盛入碗中即可

【玉米汁】

玉米掰成段，然後用刀將玉米粒切下來

將玉米粒放入鍋中，倒入少許清水，清水沒過玉米粒就可以了，大火煮開後轉中小火再煮十多分鐘，關火，將其放涼後倒入榨汁機中，榨成汁，榨好後用濾網過濾一下，倒入杯中，放入一些白砂糖，攪拌均勻即可

營養又好喝的玉米汁就做好了，大家可以嘗試製作一下