菱角薏仁粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食譜 口味：清香味 工藝：煮菱角薏仁粥的製作材料：主料：粳米100克,菱角100克,薏米50克調料：赤砂糖50克教您菱角薏仁粥怎麼做，如何做菱角薏仁粥才好吃1.　薏仁、粳米分別淘洗乾淨；2.　薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；3.　菱角煮熟去殼，切成米粒大小；4.　鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米放入，先用旺火燒沸；5.　再改用小火熬煮，然後加入菱米，續煮至粥成；6.　粥內下入紅糖拌勻，再稍燜片刻，即可食用。小帖士-食物相剋：粳米：唐??孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清??王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”蔥香菱角的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 老人食譜 口味：原本味 工藝：清蒸蔥香菱角的製作材料：主料：菱角250克調料：大蔥10克,鹽1克,香油3克蔥香菱角的特色：甜嫩爽口教您蔥香菱角怎麼做，如何做蔥香菱角才好吃1. 菱角用刀剝去外殼，削去紫色膜皮；2. 菱角放在盤中，加入蔥花、鹽，隔水大火蒸10分鐘；3. 食用前滴少許香油即可。

花菇燒菱角的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 口味：鹹鮮味 工藝：燒花菇燒菱角的製作材料：主料：菱角1000克,香菇（鮮）100克調料：香油2克,豬油（煉製）75克,白砂糖1克,醬油10克,味精1克,鹽2克,澱粉(豌豆)15克花菇燒菱角的特色：色淺紅，菱角微脆，花菇鮮香。教您花菇燒菱角怎麼做，如何做花菇燒菱角才好吃1. 菱角去殼，去皮，每個切成兩塊；2. 水發花菇去蒂，洗淨；3. 炒鍋置火上，放入熟豬油500燒至七成熱；4. 下菱角炸熟，出鍋倒入漏勺瀝油； 5. 炒鍋置火上，放熟豬油50克燒熱，下花菇煸出香味；6. 下菱角炒幾下，放醬油、精鹽、清湯，蓋上蓋，燜約3分鐘；7. 加白糖、味精，用溼澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡，淋入芝麻油炒勻，裝盆即成。花菇燒菱角的製作要訣：本品有過油炸過程，需備豬油約500克。