血糖高的朋友可以有很多食物供選擇。血糖高也就是血液中葡萄糖的含量較高，因此，儘量避免直接攝入富含多糖、雙糖和單糖的食物，選擇讓血糖升高幅度小的食物食用。讓血糖飆升的食物一般富含澱粉、碳水化合物、蔗糖、麥芽糖、葡萄糖，只要少吃或不吃這類食物的話，還是可以很好地控制血糖的。最直觀的是觀察食物的GI（升糖指數）和GL（糖負荷），升糖指數代表單位時間內可以讓患者血糖上升的速度，糖負荷代表這類食物中讓血糖上升的因子的多少，因此，兩者越低的話，對高血糖患者越有利。

膳食纖維無法直接被小腸吸收消化，因此，膳食纖維能夠減緩腸胃消化速度，抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，如果吃富含膳食纖維的食物，可以幫助血糖的平穩。富含膳食纖維的食物有全穀物類食物，粗雜糧、雜豆、蔬菜，比如蕎麥、燕麥、青稞、花生、玉米、薯類食物（適當食用，其中膳食纖維豐富但澱粉含量高），芹菜、洋蔥等。注意記憶食物的GI和GL值，一般來說，GI高於5.5和GL高於10的話對血糖不利，最好少吃或者不吃。GI較高GL低的食物，可以少量食用，但不要吃多，比如南瓜、西瓜、紅薯、山藥等，都是類似的。日常可以少食多餐，增加血糖穩定性。

其實這就涉及到糖尿病病人的飲食治療。

在糖尿病病人的治療計劃中，飲食的控制治療是一項很重要的基礎性措施，需要引起高度的重視。原則上是少吃多餐，控制總熱量，制定合理食譜搭配，多吃高纖維食品，少吃鹽和高膽固醇食品，不限飲水。既保證熱量和營養的供給，又避免餐後血糖迅速升高。

那糖尿病人吃些什麼好呢？

五穀雜糧，富含維生素B，多種微量元素及食物纖維，以低糖，低澱粉的食物或者粗糧以及蔬菜等做主食。

豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑葉、洋蔥等被認為有穩定控制血糖的作用，是糖尿病人最理想食物。特別要說明的是很多人的誤區，有些人認為水果可以多吃，這是錯誤的，大部分水果都含有較多糖份，需要在控制血糖較好情況下少量食用。還有些人不吃主食，這也是錯誤的，碳水化合物在供應能量方面是不可替代的，是要科學合理少量多餐的搭配食用，主食宜乾飯不宜煮成稀飯，因為稀飯易馬上消化使血糖迅速升高。市面上所謂的無糖食品其實都含澱粉等，不是可以無限制食入。

隨著全球經濟迅猛發展，人口老齡化，肥胖發病率增高、體力活動不足、膳食不平衡以及應激狀態增多等危險因素的迅速增加，糖尿病的發病率逐年上升。糖尿病可以導致多種器官的長期損害，嚴重威脅人類健康。所以，控制血糖水平刻不容緩。糖尿病在發生和發展中，飲食因素起著相當重要的作用，其營養治療主要以長期飲食管理為主。

鼓勵糖尿病人攝入含膳食纖維豐富的各種食物，比如豆類、穀類、水果和蔬菜等。因為他們可以減緩碳水化合物和脂類的吸收從而降低血糖、改善血脂異常、提高機體對胰島素的敏感性並且增加飽腹感，控制體重。建議糖尿病病人每天攝入膳食纖維30g左右為宜。穀類應以粗雜糧代替部分粗糧。

糖尿病病人每天蛋白質攝入量應為1.0g/kg，佔總能量的15%～20%，並且以優質蛋白為主，應多選瘦肉，少用肥肉；限制選用雞、鴨蛋；多用營養素豐富的乳及乳製品。大豆及其製品由於所含脂肪為不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，因此可以降低血脂，可部分代替瘦肉。而對於糖尿病腎病的病人則應特別注意避免過量攝入。

烹調油由於脂肪含量100%，故應限量。少用含動物性脂肪的豬油、牛油等，儘量選擇植物性油，如花生油，豆油等。提倡多用含多不飽和脂肪酸的油類，如橄欖油和茶油。堅果類如花生仁、核桃仁約含脂肪50%，且屬於高能量食物，雖有促進胰島素分泌的作用，但是應限量。

增加新鮮蔬菜尤其是深綠葉菜以及一些含糖量低的根莖瓜果類，如菠菜、芹菜，冬瓜、黃瓜、西紅柿等的攝入。也可以選擇菌藻類如海帶紫菜鮮蘑木耳香菇等部分代替新鮮蔬菜，具有降血脂的作用。選擇水果時應注意選血糖指數較低且含豐富維生素與無機鹽的品種，如柚子，蘋果，奇異果等。水果可以用加餐食物，但是不宜過量。

明天食鹽控制6g以下，做到少吃醃肉臘肉等多鹽食物。避免空腹飲酒、以防發生低血糖。這是大致飲食原則，具體情況還需具體分析。

根據自身經驗來說，血糖高患者飲食上來說需要控制，需要忌口，但不是絕對的。

現在很多人對糖尿病的飲食有誤區，認為絕對不能吃甜食，又認為某某食物可以降血糖，甚至治療糖尿病，這都是不對的。從本質來講，任何食物都是含糖的，就是碳水化合物。因此不存在吃某種食物降血糖的可能性。不要覺得某些“無糖食品”就可以隨便吃，無論甜鹹食物都只能升血糖。而對所有甜食都視同水火也完全沒必要，連水果都不敢吃，要知道水果含有很多人體必須的維生素，還有果膠，膳食纖維等等，都是對糖尿病人有利的成分。

高血糖病人的飲食是很講究的，必須根據自身的活動量，體重來調節飲食，不能一成不變的今天一天沒動吃那麼多，明天外出活動了一天還吃那麼多，必須經常檢測血糖，如果活動量過大引起低血糖了必須及時補充能快速升血糖的食物，比如糖塊。

因此糖尿病人的飲食是要根據自己的實際具體情況而定的，相對來說可以吃富含維生素，膳食纖維的粗糧，新鮮蔬菜，水果等，如小米，玉米，紅小豆，芹菜，茄子，菠菜，洋蔥，海帶，水果中含糖低的有火龍果，無花果，橙子，木瓜等，尤其是橙子、茄子皮含有維生素p，可以增強毛細血管壁，預防糖尿病引起的視網膜出血。山楂還可以活血通脈，保護心腦血管，對降低糖尿病心血管併發症的發生有一定作用。

總得來說高血糖可調節可控制，只要掌握好飲食規律，適量活動，培養良好的生活習慣，不熬夜，戒菸戒酒，保持平和心態，任何疾病都會被打敗的！

不知道大家有木有發現一個問題： 一旦某食品打上“糖尿病專用”標籤， 就會變得……

特！別！貴！

糖尿病是由於體內胰島素缺乏，或（和）人體不能正常利用胰島素所導致血糖升高的一種疾病。

如果血糖控制不好，就會導致血管和神經損傷。 長期血糖水平高可能引起糖尿病足的發生，損傷眼睛（糖尿病視網膜病變）和腎臟（糖尿病腎病），增加心臟病和中風的風險。

所以“能吃啥" —— 就成了高血糖人群的千古難題。

這也不能吃，那也不能吃，餓死我算啦！

But，完全不用在意這些“糖尿病專用”食品，因為高血糖人群能吃的食物還有不少！

·高血糖吃貨福利來了！

日常食物可以幫助控制血糖

糖尿病人群首先需要有一個飲食計劃，每餐當中應該包括適量的膳食纖維、優質蛋白和健康脂肪（如魚油、植物油等），以利於血糖的控制。

同時——

應當限制攝入快速消化的碳水化合物 如白麵包和麵條。

應選擇更有營養的、消化緩慢的碳水化合物 如蔬菜，全麥，豆類和漿果（如葡萄、番茄、無花果、草莓等），這些食物使血糖升高的程度更低。

以下舉例7種食物，可以作為糖尿病人群平衡膳食的選擇：

1 核桃

核桃主要成份為膳食纖維、蛋白質和健康脂肪，是替代碳水化合物類零食如薯片、餅乾等的良好選擇。

糖尿病患者發生冠心病的風險是非糖尿病者的2～6倍，並且通常血管病變更嚴重。

而核桃中的脂肪酸可以升高血液中“好”的膽固醇，同時降低“壞”的膽固醇，可能起到降低冠心病疾病風險的作用。

因此，無論是美國居民膳食指南，還是中國居民膳食指南，均推薦每天飲食中攝入一定量的堅果。

建議：核桃屬堅果，每日推薦攝入量為10g，大約5個核桃。

2 鱷梨

鱷梨中含有大約20種不同的維生素和礦物質，尤其富含鉀、維生素C、E、K、葉黃素和β-胡蘿蔔素。

而且鱷梨還富含膳食纖維，半個鱷梨含有6-7g纖維，而高膳食纖維的攝入量與患糖尿病風險的降低有明顯的關係。

富含膳食纖維的食物也可降低血壓和膽固醇水平、改善體重，並使身體能更好地利用胰島素。

建議：鱷梨可以生吃，也可以搭配各種西式菜餚，搭配牛奶做成牛油果奶昔味道更棒喔！

3 南瓜籽

南瓜籽中的鎂含量較高，每克幹南瓜籽含有5573微克的鎂。

人體在300個生理過程中需要鎂，其中包括消化食物為身體提供能量。

胰島素抵抗是糖尿病主要的原因之一，而缺乏鎂與胰島素抵抗有關。

建議：南瓜子一天最多進食25g為宜，大約一把瓜子那麼多。

4 草莓

一項研究發現，草莓中含有一種“非瑟酮”的物質，能夠預防糖尿病小鼠發生腎臟和大腦的併發症。

草莓屬於漿果，研究發現，攝入更高的漿果可以降低人患糖尿病的風險。

建議：草莓不要和糖一起吃喔，一次吃個半斤差不多。此外，草莓醬等製品的健康功效可能被削弱，而且草莓醬的高糖高鈉也是心血管疾病的罪魁禍首。

5 菠菜

膳食中鉀攝入不足與糖尿病及其併發症的風險增加有關。

建議：菠菜好處雖多，但是一天不要食用超過500g，會引起胃部不適。

6 肉桂

有一些研究已證明肉桂能降低血糖，但仍然存在爭議。

在一項研究中，服用高劑量肉桂提取物者，糖化血紅蛋白水平從8.9％下降到8.0％；

服用低劑量肉桂者，糖化血紅蛋白水平從8.9％降低到8.2％；

而未服用肉桂提取物者糖化血紅蛋白未見明顯變化。 儘管存在爭議，但如果你喜歡吃肉桂，也不愧為一個好的選擇。

建議：每天吃肉桂的用量最好控制在10g左右，不宜多吃。

7 生薑

攝入抗炎飲食可以幫助治療和緩解糖尿病症狀，降低慢性疾病的發生風險。

生薑已被證明富含抗氧化劑和其他健康成份，其抗炎能力較強。

有研究表明，生薑能夠增加胰島素敏感性，使機體更好地利用血糖，控制2型糖尿病患者的血糖水平。

建議：應連皮吃，適量。多吃可產生口乾、咽痛、便秘等症狀。