不管學習什麼我個人認為都應該選擇自己喜歡的專業，如果你不喜歡西餐的話學是肯定學不好的，因為你對他沒有興趣，學廚師這個還是去安徽新東方吧，畢竟那裡辦學30年了，去了學校大師會根據你個人情況去推薦你學習哪個專業，自己糾結就讓大師去幫你吧，他走過的路都是你以後要走的，他會指引你少走很多彎路。

學技術沒有哪一個技術是很容易學或是很難學的，需要的是你的用心和恆心，如果三天打魚兩天曬網 那肯定不能把技術學到。當然得找個針對專業的技術學校去學那是更有必要的，建議去安徽的新東方烹飪學校，學校是專門培訓烹飪技能的，對畢業生也是直接安排到校企合作的星級酒店去就業的，我知道的就這麼多，如果想知道更多 建議直接到學校去了解。

其實學什麼都不難，只要你自己肯用心。所以還是興趣最重要，如果你有興趣的話，可以到長沙新東方烹飪學院具體瞭解一下。

雖然中餐分類很細，但是學中餐難度是不高的，中餐是流傳就久遠的菜餚，學起來往往能夠舉一反三，所以是很容易學習的。既然要學習中餐，首先要了解一下中餐：

中餐特點

中餐，即指中國風味的餐食菜餚。中餐重色、重形、重香、重意、重味、重養，華人一直把中餐作為自己的文化驕傲，事實也的確如此，中餐不僅深入到華人的骨髓中，也影響著全世界的文化。

中餐菜系

提起中餐，人們首先想到的便是川菜、魯菜、粵菜、湘菜這些經典名菜系，除此之外呢，恐怕許多人會顯得陌生。事實上，中餐有川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。除八大菜系外，還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。

菜品分類

按照中餐的理論來細分的話，中餐主要由冷菜、熱菜、大菜、小菜、點心和湯來分類，雖然沒有象西餐分的那麼細，和有嚴格的上菜順序。但是基本是按照這個來分類。

學習建議

如果只是單純的做一做家常菜，建議每次做菜的時候到網上查一查菜譜，或者自己買一本書參考也可以，如果要學這門技術去工作，那就建議去專業的培訓學校系統學習一下了，一般幾個月就可以掌握基本的技法了。祝早日成為中餐大廚！

只要用心都不難哦~~~

當今社會，越來越多的人為吃飯發愁，不外乎這麼幾個原因：一是自己壓根不會做；二是工作壓力大，回家很累，懶得做；三是不想出去吃，隨便做點單一的菜品湊合著。不少新生代年輕人喜歡回家蹭飯，這還是有機會的，若是工作地點離家遠，自己又不做飯，那麼在外就餐便成了家常便飯。

西安美味學院作為專業的家庭廚藝培訓學院，為了讓更多的人親身的體驗到“舌尖上的幸福”，西安美味學院特推出中餐家宴提升班。中餐家宴提升班從家庭製作菜餚這個角度出發，在系統地介紹烹飪知識的基礎上，教會你如何運用簡單易行的方法，將普通的原料製作成美味佳餚，在家庭廚房中一展身手。

本課程根據家庭廚房及工具設計菜式；結合常見用的原料、調料；注重健康營養理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜餚，並教家常菜、煲湯、營養配餐等等。為自己、為家人，為愛人、為孩子、為爸爸、為媽媽、為愛的人準備豐盛有營養的美食。

家，是我們每一個人生命開始的地方，我們的一生都是走在回家的路上。無論腳步走多遠，在我們的腦海中，只有家的味道熟悉而頑固，它就像一個味覺定位系統，無論你走在哪裡，有關家的味道永遠是牽絆著我們記憶最深處的味道。

就讓我們一起，在工作之餘學習烹飪，料理我們的一起三餐，用食物凝聚家庭，慰藉家人。

中餐相對於西餐來說，確實比較難學一些。因為中餐的烹飪技法比較複雜。但是隻要掌握好調料的配方，味道不是很差，然後學會擺盤就可以了。

只要用心學習，沒有太大的難度，來我們學校學習的大多都是零基礎，老師從最基礎講起，手把手的教，所以不存在學不會的問題

學習中餐難度大嗎？

只要你肯用心的學習，是沒有難度的，如果你自己都不努力學習，那麼中餐這塊肯定是難度大的。

還有一個就是你要選擇一個好的學校，在好的學校裡，經過老師精心的教育，你學習起來自然也會更容易，難度自然就會感覺小很多。在這裡我就要給你推薦一個好的學校，成都新東方烹飪學校，這個是專業的烹飪培訓學校，也是學習中餐這塊比較牛的學校，大家都是知道學習中餐就要選擇一個好的菜系，而川菜這個菜系就是比較有前途的菜系，學好了就業也容易，那學習正宗的川菜要去哪裡呢，因為川菜的發源地是四川，所以學習正宗的川菜就要去四川，四川的新東方烹飪學校就是傳授正宗川菜的地方。

為什麼我會跟你推薦成都新東方烹飪學校，因為這個學校辦學三十多年了，想想也是一個比較靠譜的學校，還有就是現在學習中餐不少的人都是選擇的成都新東方烹飪學校。

千萬不要選擇小的學校學習技術，因為小的學校實操少，學習起來會感覺難度特別的大。

中國是文明古國，亦是具有悠久飲食文化且影響深遠之國。從地域上來看，中國有川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜八大菜系；從歷史上來，中國文明五千年，飲食文化亦傳承了數千年，中國飲食文化博大精深。

學中餐當然非常好，但是隻是學小甜點的話，倒不如學西點，種類更多。

中餐的話，除了數不勝數的菜，還有各種小吃，也很不錯

中餐是比較系統的學習，打好基礎是很關鍵的，其實並不難，主要還是看用心吧，而且要去一個正規的學校進行學習，不能隨便學學。

學中餐其實並不是一件很難的事情，但也不是一件簡單的事。如果在學習過程中肯用心去學、去練，那麼想學會自然不難。中餐看似簡單，但其中又是有著大學問的，它需要我們花費大量的經歷去學習、練習。所以，如果能有好的老師在學習的過程中給予支援和教導，那麼就不會覺得太難。