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  • 1 # 急忙忙的362

    這是一款法國VDP的紅酒,地區餐酒。 VDP全稱VINDEPAYS,是法國葡萄酒中的一個級別,中文多稱“鄉村酒”“地區餐酒”,比VDT高一個級別,比AOC級別低。VDP是在1973年制定,在1979年透過實施,這個級別的葡萄酒允許使用AOC級別規定之外的法定品種和釀造技術。VDT級別的葡萄酒原料可以來自法國任何一個地方,而VDP級別的葡萄酒需要標識地理上的準確產區名稱,並且葡萄酒需要被分析和品嚐方能透過認定。這個級別的葡萄酒只能用特定的某些葡萄品種或者它們的調配,並且在葡萄品種和標籤的設計上也比AOC級別的葡萄酒寬鬆。飲用該級別的葡萄酒主要在於口感的順滑,單寧含量也較低,果香屬清香型,因此一般不建議醒酒,且建議飲用新年份酒。類似葡萄酒包括西班牙的JOVEN,義大利的IGT,前者以TEMP釀造,後者卻有著許多的“名門望族” VDP級別紅酒可分為三個遞增的級別:regional區域級別、departmental產區級別、local地方級別。區域級別總共有6個大區,囊括了大部分的法國葡萄酒產區。而這個級別中出產量最大的是VindePaysd’Oc,也就是來自法國靠近地中海的(Languedoc-Roussillon)朗格多克-魯西榮大區。第二大出產量的是VindePaysduJardindeFrance,盧瓦爾谷地區的葡萄酒使用這個標識。其他還有西南部使用的VindePaysduComtéTolosan,VindePaysdeMéditerranée,羅納河谷使用的VindePaysdesComtésRhodaniens,VindePaysdel’Atlantique。 每個區域級別又可分為若干個產區級別,6個大區一共分成了大約50個產區。例如,VindePaysduGard就是一種使用VinsdePaysd’Oc區域的Gard產區的葡萄釀造的VDP級別葡萄酒。法國有大概1/3之一的產區不出產VDP級別的葡萄酒,例如C0ted’Or,而有的是因為沒有適合的氣候,例如Bretagne。地方級別則是數量眾多,並且在命名上可以使用具有一定歷史意義或者產區特性的名稱,例如VindePaysdesCoteauxdel’Ardeche。有的地方級別的VDP的品質已經接近AOC級別的葡萄酒。

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