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  • 1 # 影視憨憨班長

    番茄土豆燉牛腩 材料:番茄100克,土豆150克,牛肉100克調料番茄醬、白醋、鹽、味精、辣油各少許做法:1、番茄、土豆、牛肉切成塊,分別焯水瀝乾。2、牛肉燉至成熟,放入土豆一起燉至酥爛。3、番茄加番茄醬一起煸炒,倒入牛肉土豆,加白醋、鹽、味精調味,加入少許辣油即成。小訣竅:特點色澤豔麗,鮮辣開胃

  • 2 # 使用者3977671246998

      主料:牛腩一斤, 西紅柿兩個,胡蘿蔔一個 ,土豆一個。

      輔料:蔥適量 ,姜2片,蒜2個,鹽2勺,料酒2勺。

      做法步驟

      1. 牛腩入冷水鍋燒開一分鐘,焯水撈起,再放入高壓鍋加水、薑片、蔥段、料酒,壓半小時左右關火。

      2. 西紅柿去皮,胡蘿蔔和土豆切滾刀塊,大蒜和蔥備好。

      3. 蒜拍成蒜蓉,蔥切蔥花,西紅柿切成塊,胡蘿蔔和土豆泡在水裡待用。

      4. 點火坐鍋燒油,先放入番茄沙司炒出紅油,再放入蒜蓉翻炒,然後放入番茄塊略炒。

      5. 將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中,再加入胡蘿蔔和土豆塊,一起燉,放入適量鹽。

      6. 大約半小時後,胡蘿蔔和土豆塊燉熟,西紅柿和牛腩都爛熟了,蔬菜與牛肉的香味融合在一起,西紅柿土豆燉牛腩就做好了。

      7. 用深盤裝,上面撒小蔥花即可。

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