五花肉燉酸菜粉的製作材料：主料： 豬肋條肉（五花肉）500克,酸白菜200克輔料： 凍豆腐150克,粉條100克,海帶(鮮)50克,調料： 味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克教您五花肉燉酸菜粉怎麼做，如何做五花肉燉酸菜粉才好吃：1. 將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出；2. 將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸水焯一下，擠幹水分；3. 將酸菜片薄，再切成細絲，用溫水投洗兩遍，擠幹水分；4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色；5. 把焯好的豬五花肉塊放入鍋內急速翻炒上色；6. 在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、薑片、精鹽、花椒水；7. 用大火燒開後轉入小火燉至豬五花肉塊八成熟時，放入酸菜絲、水發粉條、凍豆腐塊、海帶絲；8. 燉至豬花肉塊酥爛、凍豆腐塊嫩軟入味，加上胡椒粉、味精即可。

五花肉燉酸菜粉 材料主料：豬肋條肉（五花肉）500克，酸白菜200克， 輔料：凍豆腐150克，粉條100克，海帶(鮮)50克， 調料：鹽8克，味精5克，花椒3克，大蔥10克，姜5克，胡椒粉3克，白砂糖25克，植物油50克做法1.將豬五花肉切塊，用沸水焯一下，撈出； 2.將凍豆腐用涼水化透，切成方塊，用沸水焯一下，擠幹水分； 3.將酸菜片薄，再切成細絲，用溫水投洗兩遍，擠幹水分； 4.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，放入白糖熬成糖色； 5.把焯好的豬五花肉塊放入鍋內急速翻炒上色； 6.在沙鍋中添入高湯750克，放入五花肉、蔥段、薑片、精鹽、花椒水； 7.用大火燒開後轉入小火燉至豬五花肉塊八成熟時，放入酸菜絲、水發粉條、凍豆腐塊、海帶絲； 8.燉至豬花肉塊酥爛、凍豆腐塊嫩軟入味，加上胡椒粉、味精即可。五花肉燉土豆原料主料： 五花肉 土豆 輔料： 醬油 姜 蔥 白砂糖 八角 調料： 醬油 八角 詳細步驟1、肉切小方塊，2、土豆去皮洗淨，切小塊（最好與肉塊的大小相當）3、熱鍋熱油下蔥姜爆鍋，入肉塊翻炒至變色4、加入糖、醬油、翻勻，放土豆翻勻，放八角5、添水至沒了土豆肉，煮至水乾（也可以少留些湯拌飯)