說起賞櫻，很多人首選的就是京都，

古香古色的城市，搭配浪漫唯美的櫻花，

再吃上點帶有季節性味道的京料理，

簡直就是一場盛大的視覺+味覺雙盛宴。

所以來京都賞櫻，

可一定要嚐嚐當地的特色料理店啊~

今天，萌君來給大家推薦日本的“國粹”料理，

走過路過不要錯過啦~

南禪寺 順正

提起南禪寺，很多吃貨首先想到的就是湯豆腐。而在南禪寺幽靜古樸的庭院裡，享受著當季新鮮食材做出的湯豆腐，也被很多人視為京都通的玩法。

在這裡，豆腐是絕對的主角，蝦豆腐、豆腐麵條、豆腐布丁……香甜可口，軟硬適中。如果時間充裕，推薦嘗試這裡現做現吃的湯葉（腐皮）料理，非常美味。

京都名產湯豆腐以及使用當季食材的京都會席料理，可一邊觀賞四季分明，美不勝的庭園，一邊慢慢品嚐。

飯後更可到順正書院的庭園散步，能體驗只有南禪寺順正才可感受到的，京都獨有的奢華時光。

人均：220元

營業時間：11:00~21:30

地址：京都府京都市左京區南禪寺門前

交通：從地鐵烏丸線的"京都站"乘坐約5分鐘到達"烏丸御池站"，再換乘地鐵東西線約7分鐘再"蹴上站"下車。之後，步行約5分鐘即可到達本店。

三嶋亭

「三嶋亭」是京都的壽喜燒名店，已經有上百年的歷史了。在特製的鍋上放上切好的頂級黑毛和牛，再淋上三嶋亭秘製的醬料，美味到讓無數來過的人都念念不忘。

因為選用的是頂級牛肉，所以價格會相對較高，不過午餐時段會有比較親民的套餐可供選擇。這個店人氣很高，所以來之前最好先預約哦~

省錢小tips：非常建議中午去，午餐的價效比是非常高的。午餐提供特惠套餐，好像是6800日元，晚餐就是15000日元。

地址：京都府京都市中京區寺町通三條下ル桜之町405

到達方式：距離河原町車站75m

營業時間：11:00～22:00(L.O.21:00)

電話：+81 75-221-8811

網址：http://www.mishima-tei.co.jp/

うなぎ屋 廣川

「廣川」是嵐山的米其林一星名店，在日本美食網站上的評分也很高，總是排著長長的隊伍。

所有材料生產過程由店主一家人監督，使用的醬料配方據說已經有170年的歷史，在嵐山景區位置也很方便，已經成為來嵐山必去的餐廳。

廣川選用的是指定產地的日本產養殖鰻魚，肉質非常鮮美。就連烤鰻魚用的炭也是日本最高階的紀州備長炭，做法極其講究，味道也是好到沒話說。

一定要提前出發哦，否則排隊會排到你懷疑人生。

地址：京都府京都市右京區嵯峨天龍寺北造路町44-1

到達方式：從JR嵯峨嵐山站步行約7分鐘即可到達

營業時間：週二至週日11:30-14:30，17:00-20:00，如果週一不是公共假日的話休業

人均消費：大概人均3000日元起，有多重價位選擇

電話：+81-75-8715226

網址：http://unagi-hirokawa.jp

肉の匠 三芳

「肉の匠 三芳」也是京都的米其林名店，位於祇園。它最出名的就要屬懷石料理了，可以說將「肉」的美味發揮到了極致。

它以最新鮮最高等級的牛肉為主要食材，許多來過這裡的客人都表示從沒品嚐過如此美味又有創意的肉料理。

地址：京都府京都市東山區祇園町南側570-15注：預約制

到達方式：從祇園步行3分鐘即可到達

營業時間：18:00-23:00，最後點餐時間22:00，週日休息

人均消費：20000-30000日元

電話：+81-50-5868-1886

網址：http://niku-miyoshi.com/

都野菜賀茂

如果你是素食愛好者，那一定不要錯過這家「都野菜賀茂」。這裡基本上是自助餐式服務，店內的蔬菜都是早上現摘的，新鮮又美味。

而且每樣食材都可以看到詳細的生產履歷，讓顧客吃得放心。

這裡最人氣的就是早餐時段了！美味的粥、麵包、味噌湯還有新鮮的蔬菜等，加在一起卻只要490日元！

地址：京都市下京區東洞院通綾小路下る扇酒屋町276

ザ・洋食屋 キチキチ

這家就是京都神級蛋包飯名店了，在網上很有名！滑嫩無比的蛋與香濃的牛肉醬汁還有炒飯的組合，簡直好吃到炸！

地址：京都府京都市中京區三條先鬥町下ル材木町185-4

注：完全預約制。

到達方式：京阪三條駅より徒歩３分

三條駅から245m

營業時間：週一~週五：17:00～21:00

週末及節假日：11:30～14:00　17:00～21:00

人均消費：晚餐 5000~6000日元

電話：+81 75-211-1484

AWOMB 烏丸本店「手織り壽し」

2014年開業的AWOMB今年在日本很有人氣，經常頻頻出現在各大雜誌上。

這裡選用當季食材做出的料理，可以說是視覺的盛宴，如同京都給人的感覺般精緻細膩，美得如同畫一般，可以說是很多網友到日本必打卡的地方！

地址：京都府京都市中京區姥柳町189

營業時間：12:00 - 14:00 l.o. ( lunch) / 18:00 - 20:00 l.o. (dinner)

電話：075-721-1357

網址：http://www.awomb.com

酒と肉天ぷら 勝天

這家店是在2017年10月才開張的，不到半年時間就已經成為京都有名的料理店。奢侈的黑毛和牛天婦羅、少見的牛肚天婦羅，豬肉、雞肉天婦羅等應有盡有！

除了肉和蔬菜天婦羅外，壽司、生魚片等日式美食這都有，可以說很多日本特色的美食在這裡都能品嚐的到！

地址：京都市中京區先鬥町通四條上る柏屋町170 かつやビル

人均：午餐1,000～1,999日圓、晚餐3,000～3,999日圓

交通：阪急「河原町站」徒歩1分、京阪「祇園四條站」徒歩3分

スコルピオーネ 祇園

「スコルピオーネ 祇園」是以京都祇園花見小路擁有160年曆史的京町屋改建而成，在傳統雅緻、詩情畫意的店內，可享用到美味的料理。

每一道餐品皆獨具魅力，大量運用當季京都蔬菜、肉類及魚類，讓人感受到滿滿的季節感。

地址：京都市東山區花見小路通新橋下ル清本町381

到達方式：乘坐京阪本線，在三條駅下車，步行10分鐘

營業時間：11:30～14:00，18:00～22:00

人均消費：6000日元

電話：075-525-5054

牛楽

「牛楽」在日本被很多媒體介紹過。這裡選用的是在龜岡飼養的高階黑毛和牛。由於這裡的季節溫差極大，而在這種嚴苛環境下飼養的和牛，肌肉才會更加緊實，味道也更鮮美！

除了牛肉以外，還有契約農場直送的美味京都蔬菜和特色美酒可供品嚐。

地址：京都府亀岡市篠町馬堀駅前2丁目3-1

到達方式：阪急 烏丸駅 步行3分；地下鉄 四條站 步行3分；四條駅（京都市営）約279m

營業時間：17:00～23:00

人均消費：約5,500 日元

電話：075-213-6623

網址：http://www.gyuurakutei.com/index.html

菊乃井本店

京都的菊乃井本店可謂是京料理的頂級餐廳。由於懷石料理髮源於京都，秉承京料理特色的菊乃井，門庭趨之若鶩，入選米其林三星餐廳，名聲在外，是一家典型的懷石料理的料亭餐廳。

懷石料理不設點菜，主廚會根據季節選擇適合的食材，但是如果有不喜歡的食物可提前跟餐廳溝通。

在日本，不論是米其林三星餐廳，還是並沒有上榜的高階料亭，都建議提前預訂。越是知名的餐廳需要提前預訂的時間越久，餐廳通常不會接待沒有預訂的客人。

地址：京都市東山區下河原通八坂鳥居前下る下河原町459

電話：+81075-561-0015

網址：http://kikunoi.jp/english/

弘

京都很火的一家烤肉店，大概有七八家分店。其中有五家是純烤肉，還有兩家是和牛烤肉懷石料理，分別是｛祇園山名庵｝｛八坂邸｝。

他家肉是入口即化的感覺，而且牛肉都有認證。

店鋪的建築是由料理旅館改造而成，所以風格很有京都的特色。從店內可以眺望鴨川，夏季還有特別的納涼床套餐，一邊在鴨川邊乘涼一遍吃著烤肉，再悠哉不過了。

最推薦的是生牛肉斑生雞蛋，肉片排成花朵狀，軟綿可口，口味清澈純淨。

好啦，推薦了這麼多地道料理店，

絕對夠吸引你去打卡了。

要去京都賞櫻花的小夥伴們，

可以把上面想去吃的料理店提前安排上咯~

吃得開心了，日後才會無限懷念呀~

關於日本，我們專業，赴日工作留學，加weixin：monsterxinzi

京都是懷石料理的發源地，個人認為一定要品鑑一次。

懷石料理，最多的說法是從日本京都的寺廟中傳出來，修行中的僧人清心少食，為了抵擋生理上的飢餓難耐，將溫暖的石頭抱在懷中暖胃，因此有了“懷石“之名。而追求清淡雅緻、自然原味也成為懷石料理的精髓，進而演變為一套精緻講究的料理，從食材、器皿、擺盤都充滿平和的禪意。

也有說源於日本茶道的茶席上，給客人胃中“墊墊底”，以防“醉茶”而提供的小料理。茶道到了貴族階層，茶料理就變得豐富起來，形成“一汁三菜”的模式：一道湯汁，一道刺身，一道煮菜，一道炸菜或烤菜。這種嚴格按照茶道方法來提供料理的方式，被稱為“茶懷石”。

後來一些附庸風雅的高階餐廳開始提供懷石料理宴席，以京都為首的料亭，將茶懷石理念融入傳統會席料理中，並吸收了部分西洋元素，逐漸演變成現在一道一道上菜，講究食器與用餐環境的懷石料理。

其實懷石料理無論出自佛家還是皇家貴族，想來它的真諦不過就是心如止水，食如美玉。

享用懷石料理，我以為首先看人，主廚與食客，主廚是否堅持本心，食客是否心如止水，雙方氣場對了，每一次器皿擺盤和每一道食物都是一個視覺與味覺的盛宴。

懷石料理沒有固定的選單，是根據當季食材來製作應季菜餚，所謂“旬の味”，即“季節的味道”，日本人堅信當季的食物是自然對人類的恩惠，只有遵循植物生長的法則，才能享受最純粹的味道。

想想當下的科技發展，我們可以隨時隨地吃到任何季節的食物，完全失去了時令的觀念。而懷石料理的理念是讓我們返璞歸真，按照季節的推移去感受時令最新鮮的味道，春香夏爽，秋厚冬醇，時令之道，迴歸初始。

除了美食藝術，懷石料理還是與用餐景緻的時空交融。食景相偕相生是京懷石遵循的樸素哲學。用餐間隙，與靜謐的庭院相向，內心安然平和。

懷石料理的價格通常都比較貴，人均從5000日元到3萬日元不等，知名度比較高的料亭有時需要提前一個月訂位。如果只是嘗試體驗，個人建議可以透過入住的酒店，代訂一次人均幾千日元的中午簡餐。京都比較有名的懷石料理有菊乃井、菊乃井露庵、吉泉、瓢亭、下鴨茶寮以及衹園的不少料亭。京都，這個依舊洋溢著中國唐朝遺韻的地方，去享受一次高尚古風的懷石料理，在香豔美食與靜謐庭院之間追尋一次清泊的無為之心。更多旅途軼事，個性美食美宿，敬請關注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅繪。