比普通壓力鍋，電壓力鍋在安全性、實用性等多方面都具有一定的優勢，主要如下：

1、使用安全性：普通壓力鍋易爆鍋，電壓力鍋不爆鍋；

2、烹飪時間：普通壓力鍋無定時，電壓力鍋可以定時；

3、工作噪音：普通壓力鍋噪音大，電壓力鍋無噪音；

4、對使用者依賴性：普通壓力鍋依賴性大，電壓力鍋不依賴；

5、煮食控制：普通壓力鍋靠經驗，電壓力鍋自動控制；

6、保溫功能：普通壓力鍋無保溫功能，電壓力鍋自動保溫；

7、煮食營養：普通壓力鍋營養流失，電壓力鍋營養不流失。

電壓力鍋可以燉肉，可以蒸米，可以煮粥。比高壓鍋安全很多。

電壓力鍋的優點：一是安全。這一點相當重要，因為對於壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。由於目前市場上的大多數電壓力鍋都是採用內鍋與鍋蓋分離的浮動密封結構，當碰到超壓等壓力過大時能自動卸壓，這是最關鍵的。而且在控制方面採用了壓控、溫控等多方面的控制技術，能自動實現壓力的控制範圍，使得安全有了保障；

二具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程式，無需人看管，減輕人們的勞動負擔；

三是節能。由於電壓力鍋是利用時間控制並帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節能產品。此外，電壓力鍋還有相當多的賣點，如具備保鮮功能，營養儲存功能，熬中藥功能等。因為電壓力鍋在工作過程中是處於密封狀態，帶有一定壓力，事物與外界空氣基本隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧產生氧化作用而破壞食物的營養，其烹調時間短、不冒氣的特點也避免損壞食物中各種維生素及氨基酸具有快捷自動實現烹調的功能。由於電壓力鍋能根據不同的食物，不同的時間自動實現烹飪程式，無需人看管，減輕人們的勞動負擔