原因：這種情況是叫做辣椒紫斑病，是由於水肥管理不均衡造成的，也是缺磷肥的表現。

解決辦法：建議施磷鉀肥和生物菌肥，另外還需要用氨基酸葉面肥加磷酸二氫鉀葉面肥進行噴施。

在辣椒初芽期的時候，催芽播種後7天左右出土，具體時間根據當地氣候。長出第一片真葉需要半個月，幼苗期的表現是長出花蕾。之後就是開花期與坐果後的結果期。最適宜辣椒生長的溫度在15-34攝氏度之間。種子發芽的溫度更嚴格一些，在25-30攝氏度之間，一個星期左右可發芽，特別注意低於15攝氏度與高於35攝氏度種子是不會發芽的。

幼苗期溫度需要嚴格控制，白天在25-30攝氏度之間，夜晚最好在15-18攝氏度左右，幼苗不耐寒，要時刻注意溫度。如果溫度達到35度時，辣椒會造成落花落果。

同時辣椒對水分的要求也有很高的要求，不耐旱，也不耐澇，在乾燥的環境下最為合適。

辣椒苗頭髮發紫色！那就是那棵辣椒在生病，瘟掉了可以把它移除，它不會影響別的辣椒生長。這個時候要澆點肥水，保持它的充足養分

辣椒苗頭髮紫色是怎麼辦？

導讀：辣椒苗頭出現紫色的情況應該是辣椒紫斑病。辣椒是一種一年或有限多年生的草本植物，也是目前中國主要的經濟作物之一，其味道辛辣，富含多種維生素，能夠驅寒祛溼，在雲貴川等地是必不可少的食材。在辣椒的種植過程中，稍有不注意就容易造成病蟲害的發生，根據您所提出的問題熊媽媽可以給您一些建議，您可以參考一下。

1、辣椒紫斑病的病徵

當辣椒發生紫斑病的情況時在辣椒果實的綠色果皮上會出現紫色的斑塊，一般出現的紫色斑塊沒有固定的形狀且大小不一。辣椒紫斑病發生在果實上並不是只出現一處病斑，有的會出現多處病斑，當發病嚴重時會達到半個或多半個果實出現紫色的病斑。紫斑病是從辣椒植株的頂部葉片的中部葉脈出現扇形的紫色色素，隨後擴充套件形成的病斑。

2、辣椒紫斑病的發病原因

辣椒紫斑病又稱辣椒葉青素病，當辣椒的根系吸收磷元素異常時會導致辣椒植株產生花青素形成病斑。造成植株缺磷的原因是由於土壤中的水分或磷肥不足，亦或是種植地的溫度較低，而出現土壤的磷效不足或根系吸收磷元素異常。當溫度低於10℃時是非常容易出現辣椒根系吸收磷元素困難的情況。

3、辣椒紫斑病的解決措施

①環境改善。在種植地春天提早或秋天延遲栽培時，做好增溫、保溫工作，把地溫提高到10℃以上，就不會再產生花青素形成紫斑。

②適時施肥。日常管理時，多施農家肥，提高土壤中磷的有效供給。注意施用鎂肥的劑量，由於缺鎂會抑制對磷的吸收。

我自家種植的辣椒前些年也出過這樣的現象，當時我奶奶還以為這辣椒都成精了，怎麼長著長著還變色了，以為是正常現象就沒繼續管它，結果情況還繼續變壞，之後都爛掉了，根本不能吃，後來我奶奶就沒種過辣椒了，也就今年試著種了一小片，好在沒什麼毛病，到現在也熟了一片了，可以摘著吃了。

因為我大學本科學的就是農學專業，對作物比較熟悉，書上也有關於蔬菜的病害問題分析，其中就有說到這個辣椒發紫的問題，加上自家以前也遇到這種狀況，所以，我認為這辣椒苗頭髮紫的原因主要有兩點：

一有可能是由於缺素引起的，也就是缺少鎂元素和磷元素，導致辣椒果實表面花青素沉積，從而出現紫斑現象。這原因也許是土壤缺乏磷元素，或者辣椒根系吸收能力導致的。

解決辦法：施肥時要注意多新增一點磷肥和鎂肥，控制植株正常生長，辣椒的根系較淺，吸肥能力減弱，可以適當進行根外施肥，噴施一定濃度的磷酸二氫鉀溶液和硫酸鎂溶液噴施，促進植株返綠，有條件的可以測土施肥。

二有可能是病毒病導致的，受病害的辣椒果表面也有紫色出現，而且周圍的莖稈，葉片也會出現褪綠，畸形和花葉。主要是不良的環境因素導致，高溫乾旱，植株抗逆性不強的話就容易出現。

解決辦法：對露地種植的辣椒要進行中耕除草，降低田間溫度，乾旱的時候及時補充水分，見幹見溼，為了防止病毒病的傳播，要及時摘除病葉病果，噴施防治藥劑，後期清園的時候也要處理乾淨。

大概的問題解釋就是這樣了，為了植株生長不在出現紫斑的現象，主要還是要保證好辣椒植株的健康生長，合理配方施肥，科學的田間管理，這樣才能保證好辣椒果實的發育良好。

辣椒苗頭髮紫色，一般是辣椒植株發生了紫斑病。這種病是由低溫而引起的辣椒根系對磷元素收吸不足而造成的。

辣椒紫斑病有以下幾種症狀:

一，辣椒果實上出現大小不一、形狀各異的紫色斑塊。

二，每個辣椒果實上的紫色斑塊個數不等。

三，辣椒植株頂部葉片沿中脈出現手掌形紫色素，擴充套件之後形成紫斑。（所提的問題，應該屬於此類情況）

辣椒植株在土壤水分不足和較低氣溫時，特別是土壤溫度低於10℃，辣椒根系對磷元素吸收非常困難，造成辣椒植株紫斑病的發生。

怎樣預防辣椒紫斑病的發生？

一，春天或秋天，應在地溫大於10℃以上時栽培。

二，為提高土壤中磷元素的含量，應多施用農家肥料。

三，在辣椒開始掛果期間，適當噴施些磷酸二氫鉀250左右倍液，能有效防治植株紫斑病的發生。