當然是薯條啊！！麥當勞裡賣辣麼貴！

不需要水煮，也不需要冷凍，省去一切繁瑣步驟，我能用超快的速度做出一份快手薯條！

而且不軟榻，外皮有一點點脆皮，咬一口和麥當勞肯德基裡的薯條一樣好吃！

下面分享做法！

【材料】

土豆2個，澱粉適量，鹽少許，食用油

【做法】

1 土豆去皮後切成0.5cm的條，儘量切均勻一些，這樣是為了保證下鍋炸的時候受熱程度一樣。

2 切好的土豆條清水浸泡5分鐘，清洗兩遍去掉多餘澱粉。

洗掉土豆本身的澱粉是為了防止炸出來的土豆條發黑。

3土豆條撈出控水到半乾不溼，盤子裡放玉米澱粉，放土豆條在裡面滾一圈，讓土豆條身上均勻的裹上一層澱粉，放入篩子中篩去多餘澱粉。

再次裹上玉米澱粉，是為了在炸制過程種，澱粉在薯條表面形成酥脆的外殼，還能讓土豆少吸油。而且裹了澱粉殼下鍋不會濺油。

4 鍋中倒入食用油燒至8分熱，放入土豆條，中火炸1分鐘後轉中小火慢炸，不要用大火，大火容易炸糊。

漏勺碰到薯條有脆脆的感覺，顏色由白變微黃時立刻撈起撒入鹽，搖勻就可以了。

注意：鍋裡不要一次放太多土豆條，儘量保持寬油，不然溫度下降過快，不容易炸脆。大火容易糊，外觀不好看有一股糊味還不好吃。

開吃！！啊對了，番茄醬我也是自己做的，比外面賣的口感更好，真材實料。

做法放上來給大家參考：

番茄3個

冰糖十粒

檸檬半個

1番茄十字劃刀，用叉子叉住屁股在火上烤2分鐘，把皮去掉。切小塊，放入料理機打成醬汁，過濾一遍口感會跟肯德基一樣細膩哦。

過濾的渣渣別扔，拌點白糖吃特別棒。千萬不要浪費這美味！

2 過濾好的醬汁倒入鍋內，加十粒冰糖，大火煮開繼續煮，煮至水份明顯變少，擠入檸檬汁，加一點點鹽，繼續煮至粘稠。

3 轉小火不停的翻拌，繼續翻炒5分鐘就可以了，倒進碗裡。嘗一口酸酸甜甜，好吃到可以準備齊飛~！