材料土豆粉150g、蔥1根、蒜1瓣、胡蘿蔔100g、郫縣豆瓣醬適量、孜然2g、雞精3g、鹽4g。做法（1）將土豆粉抓散，用涼水清洗。（2）把鍋裡的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鐘，撈出待用。（3）蔥、蒜切碎，胡蘿蔔切絲。（4）炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿蔔絲，炒香。（5）倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。

食材用料：

土豆粉三包

瘦肉150克

西紅柿一個相剋食物

蒜兩個

蔥兩條相剋食物

雞精適量

蠔油適量

鹽適量

菜譜做法：

1.準備好食物，

2.瘦肉切條，

3.把瘦肉醃製（少許雞精，蠔油，胡椒粉）五分鐘，西紅柿切小片，蒜剁小，蔥切花，

4.先把土豆粉用開水煮一下，（也可以不用）

5.鍋裡下油把蒜蔥爆香，

6.把瘦肉下去炒，

7.炒制半熟時放西紅柿，

8.再放土豆粉一起炒一會，

9.再適量放蠔雞精鹽加一匙的水化再下去炒入味就可以了，拌

10.炒好關火再放點蔥花，

11.裝碗吃上