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  • 1 # 朱朝陽的數學題

    3個小時

    1 在泡完粉條的時候,先準備一個盆,把粉條放進去,最好是平鋪在底部,如果感覺太長了也可以折斷。之後在裡邊加上適量的熱水,誰也不需要太多,只要沒過粉條就可以了,而水的溫度肯定是越高越好,這樣可以加快粉條的泡發速度。如果是用冷水,可能需要半個小時的時間去泡發,而熱水只需要十分鐘就可以了,大大節省時間。

    2 如果想節省時間的話,還可以在裡邊加上一些食鹽,這樣會大大的縮短粉條泡發的時間,只需要三兩分鐘的時間,就能夠把粉條給泡發好了。而且加了鹽之後,還能讓泡出來的粉條韌性得到增加,煮的時候更加耐煮,吃的時候會更加的有嚼勁。

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    可以用什麼水泡粉條

    1、冷水粉條的質地堅硬,能儲存很長的時間,在使用時用冷水泡的話很難泡開,而沒有泡開的粉條不僅吃起來硬邦邦的,在鍋裡還會吸收湯汁,甚至會糊鍋。

    2、熱水

    很多人為了節省時間,用燒開的沸水來泡粉條,這樣粉條的內部還沒有吸收水分,而外層已經燙熟變得很軟,做菜的話也是很容易糊鍋,味道也不好。

    3、溫水

    其實泡粉條正確的做法是用溫水泡,水溫大概在40-50度左右,只要將手放進去稍微有些燙就可以了,一般泡20分鐘左右粉條就完全泡好了。用溫水泡出的粉條舒展,口感好,也不會將粉條裡面的營養成分流失。煮長面,另一手將長的寬面揪成一小段一小段丟入鍋中

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