【微波爐蛋糕】 材料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 製法： 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。 3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。 5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。 6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。 【微波爐做麵包 】 材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入 直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 用微波爐做蛋糕 準備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾． 【用微波爐如何烤麵包？】 用微波爐可以做麵包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤效能的。方法是： 原料是：1取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。 做法：1把材料1全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。 2確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二時放入麵包丕，先用底火烤十五分鐘，然後再用上火烤五分鐘即可 ---------------- 帶燒烤功能的也不行 我做過2次 2次都失敗了 而且都焦黑了 你用微波爐還不如用電飯煲呢 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。 方子要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整個手臂都會酸掉 我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了 如果實在買不到打蛋器 就用6、7根筷子打發蛋白 注： 上面方子是我自己在家經常做的 非常不錯哦 記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1 否則味道差很多呢 這些方子也都是我在網上下的 我做的時候改良了一點點 有什麼想問的再問我吧 西西 類別： 燒烤類 材料： 牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個） B（北韓醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。 大蔥半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。 調料： 大醬2大勺、 辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成 做法： 1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入 2. 把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗裡 3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入 4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。 5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 朱古力小蛋糕 這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，鬆軟可口，用微波爐就可以輕鬆做到。 每個68kcal 材料：做10個小蛋糕 低筋麵粉50克 蛋黃2個 砂糖25＋25克 可可粉5茶匙 蛋白2個 牛奶6湯匙 做法： 將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等） 麵粉、可可粉一起過篩 將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻 將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可 蘋果果凍 材料： 1。 3個蘋果，洗淨，去籽，並切成8份 2。 3杯半水 調料： 1。 3 杯糖 2。 2調羹的檸檬汁 做法： 1。 將蘋果和水放在4夸脫的微波容器中， 用高火煮10 到15 分鐘，或是直到蘋果軟了為止。 2。 用紗布將蘋果和水一起擠壓， 直到將水分去除為止。 3。 加入糖和檸檬汁，高火煮30到35 分鐘。在煮的過程中，攪上3，4 次。 4。 將煮好的混合物倒入容器中，讓其冷卻， 之後放入冰箱中 葡萄乾麥粥鬆餅 材料： 1）全能麵粉1杯 2）易熟麥片2/3杯 調料： 1）優質紅塘1/4杯 2）發酵粉1/4茶匙 3）小蘇打1/4茶匙 4）姜1/8茶匙 5）奶油乾酪糖衣適量 做法： 1)放麵粉，麥片，紅塘，發酵粉，小蘇打，鹽和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。 2）加入雞蛋，油，酪乳，和葡萄乾，攪拌直至剛剛成糊。 3）將糊狀物用勺子舀入耐溫微波鬆餅平底鍋中，填至半滿。 4）混和剩餘的肉桂和糖，撒約1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一鬆餅上。高火烹飪2—4分鐘。如鬆餅加熱不均勻，將鍋翻轉一下。 5）剩餘糊狀物重複以上過程。趁熱食用。 奶油乾酪甜點 材料： 奶油乾酪1包（3盎司） 調料： 1)黃油或人造黃油2湯匙 2)糖果2杯 3)香草1/2茶匙 4)牛奶1—2杯 做法： 1）混和奶油乾酪和黃油在1夸脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒，直至變軟。 2）拌入糖，香草和足量牛奶，攪拌至柔滑。 蔬菜黑綠豆米餅 材料： （1）半熟米飯1杯；（2）黑鷹嘴豆粉（阿打林）1/2杯； 調料： （1）鹽適量；（2）芫荽12根，洗淨，切碎；（3）大小適中的胡蘿蔔1個，去皮，洗淨，剁碎；（4）法蘭西豆4—5粒，去莖，洗淨，切碎；（5）花椰菜2—3小片，洗淨，切碎；（6）中等大小的番椒1/2個洗淨，去籽，剁碎；（7）油2湯匙；（8）胡椒粒1湯匙 做法： 1）將大米與阿達林分別洗淨，浸泡至少4小時，瀝乾。粗略磨碎大米，用足夠水與阿達林攪成糊狀，使柔滑。 2）放入鹽，讓它發酵6—8小時或連夜加蓋放在熱處。 3）將蔬菜放在發酵的糊中，好好攪拌。 4）輕輕將綠豆餅塗上油，倒一湯匙糊於每一凹處，以碎胡椒粒和碎芫荽做裝飾。 5）用一杯水與綠豆餅放在微波爐中，加蓋高火烹飪4分鐘，食用前放置5分鐘。 雞香餅 材料： 雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙，蔥二條切碎，麵包糠2/3杯，雞蛋一隻打散，茄汁或沙律醬一小碟。 調料： 鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，雞蛋白一湯匙，檸檬皮磨蓉半茶匙，生粉二茶匙。 做法： 1、雞肉加調味攪拌至有黏性，加入煙肉及蔥拌勻，做成小薄餅，沾上雞蛋，再沾上面包糠。 2、把油約一杯放入深的盛器中，無須加蓋，用Hi（高熱）煮五分鐘至滾。把雞餅放入油中，蓋上蓋，留一洞讓蒸汽排出，用Hi（高熱）炸一分半鐘至熟。如油不能浸過雞餅面，把雞餅翻轉，用Hi（高熱）再炸二十秒鐘。取起上碟，蘸茄汁或沙律醬吃。 注：盛油之器皿要深，以免炸時油滿瀉。 香脆土豆 材料： （1）中等大小土豆8個；（2）適量大的番椒1個，清洗，一切兩半，去籽，切碎；（3）洋蔥和胡蘿蔔各1個，洗淨，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10個，洗淨，切碎； 調料： （1）碎的鄉村芝士3湯匙；（2）碎乳酪和油各3湯匙；（3）幹香草1/2湯匙；（4）胡椒粉1/4湯匙；（5）蒜頭5—6瓣，去皮，壓碎；（6）鹽適量 做法： 1）洗淨土豆，用叉子深叉進，放置於紙巾上，不加蓋，高火煮5分鐘。把土豆重新排列，翻過來，繼續烹飪5分鐘直至變軟。 2）拿出土豆，縱向一切兩半，挖出果肉。用叉子輕輕叉碎果肉。 3）把土豆皮放於淺微波碟中，倒一點油在皮的內層，皮外層也塗上些油。不加蓋，高火烹飪8分鐘直至皮變脆。 4）將番椒，洋蔥，蒜，蘑菇，胡蘿蔔，碎paneer 和幹香草放入小微波碗中，用鹽，胡椒和剩餘的油調味。加蓋高火煮5分鐘直至變軟，取出。 5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在頂部撒上碎乳酪。不加蓋高火再加溫3分鐘，或烤3—5分鐘。趁熱食用。
【微波爐蛋糕】 材料：4個雞蛋 80克麵粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 製法： 1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。 2.把麵粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。 3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。 4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。 5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。 6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。 【微波爐做麵包 】 材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入 直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 用微波爐做蛋糕 準備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。 然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。 完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾． 【用微波爐如何烤麵包？】 用微波爐可以做麵包，只要你的微波爐可以達到200度以上，即具有帶燒烤效能的。方法是： 原料是：1取一些麵粉過篩，再取等量的奶粉，少量白糖，一點鹽。酵母， 2雞蛋一個。 做法：1把材料1全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵。 2確認三次發好後，把它放在案板上做成麵包丕，也可以根據個人的喜好包入餡料。然後把做好的麵包丕密封后放在溫暖處醒發二十分鐘。 3把烤盤刷油，放入麵包丕，上刷蛋液（把雞蛋打散成蛋液）。微波爐（最好用烤箱）預熱二時放入麵包丕，先用底火烤十五分鐘，然後再用上火烤五分鐘即可 ---------------- 帶燒烤功能的也不行 我做過2次 2次都失敗了 而且都焦黑了 你用微波爐還不如用電飯煲呢 材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以. 1、麵粉篩三、四次 2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開 3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7 7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌 8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7 9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻 10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去 11、蓋上蓋子，按下煮飯 12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。 方子要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整個手臂都會酸掉 我就是打過一次之後嚇的馬上去買打蛋器了 如果實在買不到打蛋器 就用6、7根筷子打發蛋白 注： 上面方子是我自己在家經常做的 非常不錯哦 記得砂糖和麵粉的比一定要是1：1 否則味道差很多呢 這些方子也都是我在網上下的 我做的時候改良了一點點 有什麼想問的再問我吧 西西 類別： 燒烤類 材料： 牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個） B（北韓醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。 大蔥半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。 調料： 大醬2大勺、 辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 蔥花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把這些攪拌即成 做法： 1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入 2. 把疏菜洗淨，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7釐米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗裡 3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入 4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鐘，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鐘，取出反轉，再烤焗7分鐘，取出。 5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 朱古力小蛋糕 這個低卡路里，沒有牛油的小蛋糕，鬆軟可口，用微波爐就可以輕鬆做到。 每個68kcal 材料：做10個小蛋糕 低筋麵粉50克 蛋黃2個 砂糖25＋25克 可可粉5茶匙 蛋白2個 牛奶6湯匙 做法： 將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等） 麵粉、可可粉一起過篩 將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解 麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻 蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻 將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可 蘋果果凍 材料： 1。 3個蘋果，洗淨，去籽，並切成8份 2。 3杯半水 調料： 1。 3 杯糖 2。 2調羹的檸檬汁 做法： 1。 將蘋果和水放在4夸脫的微波容器中， 用高火煮10 到15 分鐘，或是直到蘋果軟了為止。 2。 用紗布將蘋果和水一起擠壓， 直到將水分去除為止。 3。 加入糖和檸檬汁，高火煮30到35 分鐘。在煮的過程中，攪上3，4 次。 4。 將煮好的混合物倒入容器中，讓其冷卻， 之後放入冰箱中 葡萄乾麥粥鬆餅 材料： 1）全能麵粉1杯 2）易熟麥片2/3杯 調料： 1）優質紅塘1/4杯 2）發酵粉1/4茶匙 3）小蘇打1/4茶匙 4）姜1/8茶匙 5）奶油乾酪糖衣適量 做法： 1)放麵粉，麥片，紅塘，發酵粉，小蘇打，鹽和1/2茶匙肉桂在小混和碗中。 2）加入雞蛋，油，酪乳，和葡萄乾，攪拌直至剛剛成糊。 3）將糊狀物用勺子舀入耐溫微波鬆餅平底鍋中，填至半滿。 4）混和剩餘的肉桂和糖，撒約1/4茶匙肉桂-糖混合物在每一鬆餅上。高火烹飪2—4分鐘。如鬆餅加熱不均勻，將鍋翻轉一下。 5）剩餘糊狀物重複以上過程。趁熱食用。 奶油乾酪甜點 材料： 奶油乾酪1包（3盎司） 調料： 1)黃油或人造黃油2湯匙 2)糖果2杯 3)香草1/2茶匙 4)牛奶1—2杯 做法： 1）混和奶油乾酪和黃油在1夸脫大小的耐溫微波碗中。高火烹飪15—30秒，直至變軟。 2）拌入糖，香草和足量牛奶，攪拌至柔滑。 蔬菜黑綠豆米餅 材料： （1）半熟米飯1杯；（2）黑鷹嘴豆粉（阿打林）1/2杯； 調料： （1）鹽適量；（2）芫荽12根，洗淨，切碎；（3）大小適中的胡蘿蔔1個，去皮，洗淨，剁碎；（4）法蘭西豆4—5粒，去莖，洗淨，切碎；（5）花椰菜2—3小片，洗淨，切碎；（6）中等大小的番椒1/2個洗淨，去籽，剁碎；（7）油2湯匙；（8）胡椒粒1湯匙 做法： 1）將大米與阿達林分別洗淨，浸泡至少4小時，瀝乾。粗略磨碎大米，用足夠水與阿達林攪成糊狀，使柔滑。 2）放入鹽，讓它發酵6—8小時或連夜加蓋放在熱處。 3）將蔬菜放在發酵的糊中，好好攪拌。 4）輕輕將綠豆餅塗上油，倒一湯匙糊於每一凹處，以碎胡椒粒和碎芫荽做裝飾。 5）用一杯水與綠豆餅放在微波爐中，加蓋高火烹飪4分鐘，食用前放置5分鐘。 雞香餅 材料： 雞胸肉四兩剁幼丁二湯匙，蔥二條切碎，麵包糠2/3杯，雞蛋一隻打散，茄汁或沙律醬一小碟。 調料： 鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，雞蛋白一湯匙，檸檬皮磨蓉半茶匙，生粉二茶匙。 做法： 1、雞肉加調味攪拌至有黏性，加入煙肉及蔥拌勻，做成小薄餅，沾上雞蛋，再沾上面包糠。 2、把油約一杯放入深的盛器中，無須加蓋，用Hi（高熱）煮五分鐘至滾。把雞餅放入油中，蓋上蓋，留一洞讓蒸汽排出，用Hi（高熱）炸一分半鐘至熟。如油不能浸過雞餅面，把雞餅翻轉，用Hi（高熱）再炸二十秒鐘。取起上碟，蘸茄汁或沙律醬吃。 注：盛油之器皿要深，以免炸時油滿瀉。 香脆土豆 材料： （1）中等大小土豆8個；（2）適量大的番椒1個，清洗，一切兩半，去籽，切碎；（3）洋蔥和胡蘿蔔各1個，洗淨，去皮，剁碎；（4）蘑菇5—10個，洗淨，切碎； 調料： （1）碎的鄉村芝士3湯匙；（2）碎乳酪和油各3湯匙；（3）幹香草1/2湯匙；（4）胡椒粉1/4湯匙；（5）蒜頭5—6瓣，去皮，壓碎；（6）鹽適量 做法： 1）洗淨土豆，用叉子深叉進，放置於紙巾上，不加蓋，高火煮5分鐘。把土豆重新排列，翻過來，繼續烹飪5分鐘直至變軟。 2）拿出土豆，縱向一切兩半，挖出果肉。用叉子輕輕叉碎果肉。 3）把土豆皮放於淺微波碟中，倒一點油在皮的內層，皮外層也塗上些油。不加蓋，高火烹飪8分鐘直至皮變脆。 4）將番椒，洋蔥，蒜，蘑菇，胡蘿蔔，碎paneer 和幹香草放入小微波碗中，用鹽，胡椒和剩餘的油調味。加蓋高火煮5分鐘直至變軟，取出。 5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在頂部撒上碎乳酪。不加蓋高火再加溫3分鐘，或烤3—5分鐘。趁熱食用。