基本資訊：中文名稱 單硬脂酸甘油酯中文別名 甘油一硬酯酸酯;單甘酯;硬脂酸甘油單酯;單硬酯酸甘油酯;單甘脂;甘油單硬酯酸酯;單硬脂酸甘油酯;二羥基丙基十八烷酸酯;甘油醯-1-單硬脂酸;1-十八烷酸單甘油酯;英文名稱 1-monostearoylglycerol英文別名 rac-Glycerol 1-stearate;1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol;Monostearin;DL-α-Stearin;Glycerol α-Monostearate;1-Stearoyl-rac-glycerol;Stearic acid .α.-monoglyceride;CAS號 123-94-4分子式 C21H42O4分子量 358.55600物化性質：外觀性狀 無色,無氣味的,和甜味的片狀粉末閃點 151.9ºC熔點 78-81ºC密度 0.958 g/cm3沸點 476.9ºC at 760 mmHg單硬脂酸甘油酯的用途：
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和新增劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用於工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑膠薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑膠加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、溼潤劑等。
基本資訊：中文名稱 單硬脂酸甘油酯中文別名 甘油一硬酯酸酯;單甘酯;硬脂酸甘油單酯;單硬酯酸甘油酯;單甘脂;甘油單硬酯酸酯;單硬脂酸甘油酯;二羥基丙基十八烷酸酯;甘油醯-1-單硬脂酸;1-十八烷酸單甘油酯;英文名稱 1-monostearoylglycerol英文別名 rac-Glycerol 1-stearate;1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol;Monostearin;DL-α-Stearin;Glycerol α-Monostearate;1-Stearoyl-rac-glycerol;Stearic acid .α.-monoglyceride;CAS號 123-94-4分子式 C21H42O4分子量 358.55600物化性質：外觀性狀 無色,無氣味的,和甜味的片狀粉末閃點 151.9ºC熔點 78-81ºC密度 0.958 g/cm3沸點 476.9ºC at 760 mmHg單硬脂酸甘油酯的用途：
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和新增劑;化妝品及醫藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用於工業絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑膠薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑膠加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、溼潤劑等。