正在長身體的孩子到底算不算肥胖，可以透過計算BMI得出，BMI指數是用體重kg除以身高m的平方來得出，對應下面這種表，我們能得出孩子是否肥胖。

那如果孩子比較肥胖，要如何控制飲食來告別肥胖呢？

飲食中多食用粗糧可以增加胃腸道的蠕動，清理胃腸道，減少脂肪的附著，同時對肥胖引起的三高有一定的控制作用！適當避免含糖飲料，含糖飲料攝入過多，糖類會在體內產生大量能量，增加體重。可以適量食用水果，如：香蕉、蘋果等。

如果肥胖那對肉類的攝入一定要嚴格控制，因為過多的食用高脂肪食物會造成體重增加，身體素質下降。應攝入低能量、低脂肪、適量優質蛋白、含複雜碳水化合物（如穀類），適當注意選擇一些富含優質蛋白質（如瘦肉、魚和豆類）的食物。

適當避免含糖飲料，含糖飲料攝入過多，糖類會在體內產生大量能量，增加體重。少吃甜食，因為甜食天生就對胖子有吸引力，結果就越吃越胖，越胖還就越喜歡吃甜食，所以一定要儘可能的不吃甜食，或者吃無糖的糕點。

透過飲食控制肥胖的措施有：

1、計算好一天的總攝入量，定好自己的減肥計劃。例如計劃每週減肥0.5公斤，相當於一天負能量平衡500千卡，飲食方面可以少攝入200千卡，運動消耗300千卡，這樣就不用減少太多食物，以免造成飢餓感強烈，使人忍不住想多吃食物。

2、在控制總攝入量的情況下，每天所吃的食物種類多樣化。主食注意粗細搭配，糙米、燕麥、小米、紅薯、山藥等粗雜糧和薯類含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，可以和細糧一起搭配吃。

3、適量喝點牛奶，吃一個雞蛋，吃點瘦肉和豆製品，以補充優質蛋白。但是肉類不宜攝入過多，尤其是豬牛羊肉如果攝入過多，會導致脂肪攝入過多而引起肥胖。

4、多吃新鮮蔬菜，如白菜、芹菜、西紅柿、黃瓜、西蘭花、菜花、木耳、海帶等，蔬菜也富含膳食纖維，熱量較低，攝入後容易產生飽腹感，可以減少食物的攝入，還可以減少脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。

5、不管是肉菜還是素菜，烹調方式都要以蒸、煮、燉為主，這樣可以減少油脂的攝入，少用煎炸等烹調方式。

6、高糖、高脂肪的食物少吃或不吃，如薯條、薯片、烤肉、炸糕、油餅、燒餅、油條、泡麵、糖果、甜飲料、蛋糕等，這些食物攝入過多很容易發胖，導致減肥前功盡棄。瓜子、花生、開心果、核桃等堅果類食物油脂含量也高，要控制，每天只能吃一小把。

7、吃飯的時候細嚼慢嚥，有降低食慾的作用，有助於減肥。

　　肥胖對健康的危害可直接引起許多疾病，甚至是減壽的一個危險因素，其防治措施重點是飲食性防治。如能早期引起重視，及時控制飲食，加強鍛鍊，有信心、有毅力，持之以恆定能取得減肥效果。

下面是控制飲食的方法：

　　1. 減少熱量的供給要採取遞減的方法。正常的減肥速度是一個月內體重下降2～3公斤，不應速度過快，以免引起生理上的不良反應。

　　2. 控制主食、限制純糖和甜食。食量較大者，主食也應採用遞減法。一日三餐減去50～100克，逐步將主食控制在200～250克左右。細嚼慢嚥，養成吃七八分飽的習慣，對含澱粉過多和極甜的食物，如馬鈴薯、紅薯、果醬、糖果、蜜餞等儘量少用或不用。主食最好粗雜糧混用，如小米、玉米、燕麥片、黑米和雜豆等。

　　3. 適當提高蛋白質的攝入量。蛋白質是人體組織的主要組成成分，為保護體內組織器官的蛋白質不被消耗，維持正常生理功能，食物中的蛋白質要充分些，每日要適當提高。可採用含蛋白質高脂肪少的肉類食品，如魚、蝦、雞肉、牛肉、兔肉等，它們所含熱量比豬肉低3～6倍。少油的豆製品也是好的食品，而且對降低血脂有益。

　　4. 脂肪的攝入過多往往是肥胖者熱能攝入過高的原因之一，因此要嚴格加以限制動物脂肪，烹呼叫植物油，但要在規定的數量之內。不吃含脂肪高的食物，如黃油、奶油、油酥點心、花生、核桃、瓜籽，油煎炸食物，減肥階段應禁用。體重恢復後也要節制。高脂血症者應限制含膽固醇高的食物，如肝臟、內臟等。

　　5. 改變烹調方法、宜少用鹽。在限制脂肪的同時烹調方法儘量採用蒸、煮、燉、熬、拌等少油的製備方法。可以減少熱量的攝入。同時也要少放鹽，以清淡為好。防止太鹹飲水過多。

　　6. 多食用新鮮蔬菜水果魔芋和藻類食品，以增加維生素、礦物質和膳食纖維。為減少飲食控制帶來的飢餓感，可在正餐中增加蔬菜量，或者兩餐之間加含水分多糖分少的水果或生菜（如西紅柿、黃瓜），這樣可以增加飽腹感。

　　7. 改變不良的飲食習慣、制定合理的飲食制度。對於胖人一日不應少於三餐，定時完量養成好習慣，改變餐後添食、睡前吃點心、飯後立即睡眠等不良習慣。

　　8. 戒酒，限食含嘌呤高的食物。酒精熱量高（7千卡/克）能促進脂肪在體內沉積。另外，嘌呤可加重肝腎代謝負擔，對胖人不利。

俗話說“民以食為天”，說起吃飯，上至耄耋老人下至待哺嬰兒，誰都會吃。可隨著人們生活水平提高和生活方式改變，人們的肥胖患病率在年年攀升。

高血脂、高血壓、糖尿病、脂肪肝接踵而來，繼而出現一系列表現為精神萎靡、倦怠、易困、感覺障礙、記憶力減退、骨質疏鬆、反應遲鈍、出現動脈硬化等。

那麼，預防肥胖究竟應該怎麼吃呢？且看營養專家蔡華教您健康吃飯。

（1）重口味飲食致胖。

大盆紅油的口味菜確實讓人們胃口開啟，殊不知高油高鹽的“重口味”飲食，即使每餐多吃一兩口，也會讓人們體重直線上升。

中國疾病預防控制中心營養與食物安全所在全國八個省進行的一項研究中發現，喜歡“重口味”的人群，每天增加不多的能量攝入，即米飯40g、水餃25g(2-3個餃子)、烹調油5g累計起來，一年大約可以增加體重1.5 kg左右。

因此，預防肥胖控制體重需要改變日常的生活習慣，從清淡飲食、少吃“一兩口”做起。

根據中國營養學會推薦的【中國居民膳食指南（2016）】指出，成人每日進主食應粗細搭配粗糧為主。

肉類控制在100g為宜，蔬菜不低於400g，水果不低於100g，食用油控制在25-30g，食鹽不超過6g（一啤酒蓋）為宜,每日飲水應達1500-2000ml。

（2）高熱量零食致胖。

有些人特別注意控制食用正餐時的食物熱量，而常常忽視來自零食的熱量。

合理選擇零食，儘量選擇新鮮水果、奶類，並應注意控制熱量，尤其減少或不食用巧克力、奶油蛋糕、糖果等高熱量零食。

大量的精製糖是影響脂肪代謝的甜蜜殺手，是導致人們肥胖的的“幫兇”。

還有深受人們喜愛的零食——堅果，確實是營養豐富的食品，每週吃少量堅果有助於心臟的健康，但堅果所含熱量較高，也不可過量食用。

根據中國營養學會推薦的【中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識】指出，每週食用堅果50-70g，每天控制在10g為宜。

（3）酒精飲料致胖。

酒精飲料可提供能量，但營養素的含量很少。每100mL濃度為50％的白酒可產生1465kJ(350kcal)的能量。

不管是紅酒、白酒或啤酒，都是高能量飲品。尤其在飲酒的過程中，不斷進食食物，不知不覺還將攝入更多身體無法消耗的熱量。

酒精提供了過多能量，同時也是影響脂肪代謝的一大禍首。根據中國營養學會推薦的【中國居民膳食指南（2016）】指出，每日成年男性酒精不超過25g、女性不超過15g為宜。

導致肥胖的原因很多，想保持好的身材，健康的身體，請有技巧的吃，合理的吃！

飲食控制法　　

透過飲食來控制體重，不是單純地節食或禁食，而是採取調整飲食結構、限制熱量攝入、改善飲食方式及控制食量等科學的綜合的飲食計劃來達到降低體重、減少脂肪比例的目的。　　

導致體重增加和肥胖的最重要的飲食因素之一，是飲食的脂肪含量過多，熱量過高。研究發現，高脂肪飲食比高碳水化合物飲食更易引起脂胖;含大麥、粗糧少，或蔬菜少的飲食也有助於肥胖的發生;嗜甜食、零食及以晚餐進食過多也易於導致脂胖。因此，調整飲食結構，首先應減少飲食中碳水化合物、脂肪的比例和含量、限制熱量的攝取量，選擇食用低糖、低脂食品及少食高糖、高脂食品;同時，提高蛋白的攝入量，注意補充維生素、礦物質、微量元素及食物纖維等營養豐富的食物，多食蔬菜、水果。做到既減體重，又不失營養平衡，保證機體正常的生理需要。　　

控制食量不等於單純地節食或禁食，而是在合理調整了飲食結構的基礎上，適度控制進食總量。食量控制以既有飢餓感，但又不影響正常的活動精力和體力為宜。控制飲食要循序漸進，逐量遞減，一般來說，降至平時正常需要量的60%～70%即可。　　

如果採用一味地禁食或單純地節食方式來限制熱量的攝取，將會因攝入的糖、脂肪過少及其他各營養素的攝取減少，難以滿足人體正常的活動需要而造成營養不良，並嚴重影響人體健康。此時即便出現了體重的減輕，往往也不是脂肪的減少，而主要是水分和肌肉組織的減少。因而單純的禁食或節食是不科學的，也是很危險的。　　

良好的飲食習慣是科學的生活方式的重要組成部分，是有效控制體重不可或缺的環節。它包含了以下幾個方面的內容：　　

(1)少吃多餐，增加進餐次數。一日可進餐4～6次。但總熱量須在限度以內。避免少餐多吃。這可減少餐後胰島素的分泌和體脂合成。此外可使胃的容積縮小，減少飢餓感。　　

(2)放慢進餐速度、細嚼慢嚥。這可減少進食量。進餐速度過快易造成多吃。　　

(3)不要進餐後即睡或靜坐不動。進餐後如適當活動，這樣可使食物特殊動力作用的熱能消耗比平時增加2倍。　　

(4)減少鹽攝入量，改進食物烹調方式，少煎、炸、多拌、煮，能生吃的儘量生吃。　　(5)少吃刺激食慾的食物。如辣椒、味精等。　　

(6)酒精是高熱量食物，應戒酒或少飲酒，，少飲或不飲酒精飲料、咖啡等，適量飲茶。　　

(7)預先了解食物的營養成分是否為自己所需，做到營養素的攝入心中有數。