綠色蘋果應該是通常所說的“青蘋果”，青蘋果就是顏色是青的蘋果，青的果酸含量高，有利於美容，蘋果都一樣，不管是紅的青的黃的都是一樣的，它的顏色不同是因為它們的品種不同，不同的品種有不同的口味和特點，像是：”果實色澤鮮豔，全面濃紅；果肉黃白色，肉質細脆、多汁，風味甜酸濃郁。這說的是紅將軍"也很美味。

此外，還有一種叫做“夏綠”的蘋果品種。“夏綠”是一種來自日本的蘋果品種。日本青森縣蘋果試驗場育成，親本北上×（津輕×祝光），1973年雜交，1981年命名。中國農業科學院果樹研究所1986年從日本引入，隨後進行高接觀察，部分省、市進行了試栽。

所謂綠色就是不打藥，不上化肥，只使用發酵的動物糞便作為肥料，種出來的，雖然沒有上化肥的個頭大，膽他的口感和水份要比上化肥的要好多了。

蘋果種類不同，生產出來的蘋果不同，其次，同一品種的蘋果，受太Sunny照的時間不同，方向不同，蘋果的顏色也不會相同，第三，沒有長熟的蘋果和長熟的蘋果也會顏色不同。比如綠色就是蘋果中的代表。

有一種蘋果叫印度蜜的，就是存綠色的（顏色），很甜，個頭也不小。此外，還有一種叫做“夏綠”的蘋果品種。原產於日本，由日本青森縣蘋果試驗場育成，在日本，夏綠自選出後即在蘋果主產縣進行試栽，現仍在試栽中。在中國，中國農業科學院果樹研究所自引入後，即在觀察鑑定的基礎上，在蘋果主產區佈置試點，進行試栽，現在仍在試栽中。

無論紅蘋果還是綠蘋果，內因是這些蘋果裡都含有一種花青素，花青素增多就會顯出紅色。 外因是太Sunny，當Sunny照射蘋果果，受照射的這一邊的花青素就會大量增多。如此一來，蘋果向陽的這一邊就會逐漸變成紅色。相比之下，另一邊就顯得綠的成分更多一些。 至於有些蘋果（如黃蕉）不管怎麼曬，也不會變紅，是因為它們含的葉青素少，含葉黃素則較多 也有的蘋果是成熟了不變紅的，所以變色似乎並不起什麼大的作用。 目前雖然還搞不清楚這其中的原因，但不管怎樣，果實是因為與紅葉、紅花的色素相同的色素越積越多才為成紅色的。 很多果實成熟後會產生許多糖分，所以變得很甜。 蘋果的紅色素跟蘋果的糖分有密切的關係。可以這麼說，隨著糖分的增加，色素也在不斷增加

“蘋果綠色是一種不一般的顏色。”有人曾經說過，“綠色在心理學上意味著健康和生命，能夠穩定情緒，讓人感覺放鬆和舒適。其實色彩在工作中發揮著很大的作用，之前有一些企業已經把辦公室的顏色改成了綠色，或者增加更多的綠色植物和飾品，幫助員工穩定情緒。”

蘋果栽培技術

　　管理

　　上年秋冬沒有施基肥的果園，應在解凍後隨即施入（但效果不如秋施好）。施肥後如有灌溉條件的園地應澆水一次，並及時淺鋤保墒。旱地果園應採取頂凌耙保墒，而後施肥，再速將園地整平拍光保墒。幼、弱樹隨之採取“帶狀”覆膜，增溫保墒，促使樹體健壯生長。施肥量的方法，在樹冠投影下開挖寬、深各50釐米的“環狀溝”或“井字溝”，施入秋備基肥的全部，並與土攪勻；再於樹盤內撒施春備追肥的全部（多元複合肥、尿素等），然後翻入土內，耙平拍光。施肥要求：一是儘量不傷直徑0.5釐米的根；二是樹盤追肥部位應與主幹保留20-30釐米，以免傷害主幹。

　　修芽

　　一般蘋果品種枝條中後部芽子不易萌發，尤其緩放枝常常為“光腿枝”。為促使需枝部位萌芽抽枝，減少光腿，應於三月底至4月初，在需萌芽做上方（中心主枝）或前方（斜生主枝及輔養枝）0.5釐米處用利刀或小鋸條傷及木質部的1/4-1/3。隨之將中心主枝的競爭（枝）、芽、主枝和輔養枝的背上（枝）芽摳除，以免萌發抽枝，浪費營養，擾亂樹形。

　　殺蟲

　　過了立春，氣溫逐漸回升，石硫合劑仍然是一種廣譜、高效、殘效期較長，且成本低的殺菌、殺蟎、殺蟲劑，尤其是果樹萌芽前後噴布較高濃度，對降低多種病蟲基數、減少全年用藥、降低成本，其效果十分顯著。

　　石硫合劑的熬製：硫磺粉10傷，生石灰7份，水60份。先將水加熱，取少量熱水將硫磺粉調成糊狀倒入鍋內燒開，再慢慢投入生石灰，增大火力，並不停地攪拌直至投完石灰塊再熬45分鐘（前15分鐘用大火，後30分鐘用溫火）熬至液體呈醬油色時熄火冷涼。冷後用波美比重計量出準確濃度。一般要求3年生以上蘋果樹於萌芽期噴 “護樹將軍”100倍液+波美3度石硫合劑清園消毒，不但殺菌滅蟲，還可撞擊果樹的“基因鬧鐘”，提醒果樹及時從冬眠中甦醒、刺激植物神經，防治各種紅蜘蛛、蚧殼蟲及越冬蟲卵。4月上旬噴生物農藥防治蚜蟲、頂梢卷葉蟲，4月上旬（萌芽後），用0.3%的尿素液和磷酸二氫鉀液，間隔7-10天交替噴施1到2次，以利於枝梢葉片強壯，促進新根發生，逐漸恢復樹勢，保證長期精神飽滿。果樹在日常噴施葉面肥或農藥時加入“護樹將軍”100倍液可抑制感染性病毒複製，抗拒氣傳性病毒侵染，保護蚯蚓等有益動物和果樹害蟲天敵的種群與數量。所以在消滅病蟲害的同時，保護天敵至關重要。

　　復剪

　　一是對於過旺適齡不結果的樹，可將冬剪延遲到發芽後，以緩和樹勢；二是較旺的樹除骨幹枝冬剪外，其它枝條推遲到發芽後再剪，以緩和枝勢；三是進入結果期樹按目標產量，如花量過多，可短截一部分中長花枝、縮剪串花枝、或疏掉弱短花枝，以減少花枝量，增加預備枝。

　　疏蕾

　　蘋果樹儘早疏蕾，能節省營養，利於坐大果，促果高樁。同時，增強樹勢，促使春梢生長，彌補冬剪不足。起到節省工時，提高效率，降低成本的作用。在氣候正常情況下可推廣“以花定果”技術。即於4月中下旬，花序露紅伸出至花序分離（中心花含苞待放）按花叢間距20-28釐米選留母枝兩側和背下為主，除保留中心花和1側花外，多餘花全疏除，但必保留“簇葉”。

　　放蜂

　　進入初花期（5%中心花開放），應及時噴一次0.3%硼砂加0.1%尿素+1%蔗糖水溶液或在花期後和幼果期還可進行葉面追壯果肥，可用0.3%-0.5%的尿素+瓜果壯蒂靈，對提高坐果率和膨大果實效果都很明顯。果實膨大期需要供應大量的營養和水分，這就需要健壯的母體和健康的疏導系統，才能滿足果實發育的生理需要；進入盛花期再噴一次0。3%硼砂加1%蜂蜜水溶液+瓜果壯蒂靈。以增加養分，利於授粉坐果。花期距果園500米以內放置一箱蜜蜂可保證授粉10畝左右，可提高坐果率30%-50%。

　　施肥

　　施肥一般分作積肥和追肥兩種，具體時間因品種、需肥規律、樹體生長結果狀況而定。一般情況下，全年分4次施肥為宜：

　　花前肥或萌芽肥（4月上旬）。

　　花後肥（5月中旬）。這兩次肥能有效地促進萌芽、開花並及時防止因開花消耗大量養分而產生脫肥，提高坐果率，促進新枝生長。

　　花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是為了滿足果實膨大、枝葉生長和花芽分化的需要。此次施肥以鉀肥為主。

　　積肥施入時期以秋季最佳（9月上中旬）。以農家肥為主施積肥時，磷素按全年總量全部施入，為了充分發揮肥效，磷肥要先與有機肥一起堆積腐熟，然後拌勻施用。它的作用是保證採收後到落葉前果樹光合作用，提高營養積累，為下年果樹生長髮育打好基礎。在這4次施肥的基礎上，還要考慮配合葉面噴肥+瓜果壯蒂靈。7月份以前噴施0。3%-0。5%尿素液+瓜果壯蒂靈，7月份以後配噴0。3%-0。5%磷酸二氫鉀或果樹微肥+瓜果壯蒂靈。

　　施肥部位：根系種的毛細根是果樹吸收養分的主要器官，果樹對肥料的吸收主要靠根系中的根毛來完成，因此在根系集中分佈區施肥是提高肥效的關鍵之一。

所謂綠色就是不打藥，不上化肥，只使用發酵的動物糞便作為肥料，種出來的，雖然沒有上化肥的個頭大，膽他的口感和水份要比上化肥的要好多了。

所謂綠色蘋果就是無汙染，無公害的純綠色水果，用動物的糞便去施肥，科學管理嫁接，不用滅草劑，用機器除草，用心灌溉科學施肥，就可以遲到純綠色蘋果！！！

一、集約種植，科學管理，走標準化生產的路子

人的一生在坎坷中奮進，有了目標就要努力去實現它，這句話是屈總在好多人面前說過的話。2015年，他流轉乾陵腳下的邀駕宮村山坡旱塬地600多畝，一部分用於養植土蛋雞，其餘土地全部栽植果樹（蘋果、桃、李子、杏）。

為了提高果園的作務水平，屈總選出過去在家做務過果樹的果農張存虎、張浩去參加乾縣果樹站職業農民培育（果樹班）培訓，他倆在果樹班培訓學習期間，深感過去做務果樹過去走過不少彎路，經過果樹站吳曉政老師來基地實際指導，務果還有這麼多門道。經過一年的理論與實踐學習，屈總選派兩名果農出身的張存虎、張浩學習（農產品質量安全）、（農產品市場營銷）、（矮化蘋果栽培技術）等課程，用於基地果園的實際操作切實可行。他倆順利地取得了中級職業農民證，職業農民技師證，為果園走上標準化生產管理提供了良好的有利條件。

這幾年，遠豐養植公司在蘋果生產上正朝著集約化、機械化、標準化、低成本、高效益方向快速發展，並以安全、優質、營養、高效為目標。利用蘋果矮砧密植栽培模式建園。這樣做具有樹冠矮小，管理方便，節省勞動力，果園樹體結果早，產量高，見效快，通風透光條件好，蘋果品質好，便於機械化作業，果園標準化生產優勢突出。屈總就是這樣做的，每天都要開車到果園檢查生產情況，督促不利於生產管理的問題出現。

二、種養結合，讓果品高品質在乾陵腳下，走進乾縣遠豐養植公司，一片片雙矮蘋果園建在旱塬山坡地帶上，這裡的果園釆用寬行密植4mx1.5m栽植，利用養植土蛋雞產出的雞糞，用微生物菌劑調配腐熟，施用於果園，土雞蛋賣錢，果品品質獲得提高。

近兩年，蘋果園全部施用自產的有機肥，合作社屈遠豐經理按照綠色果園生產果品的標準，減少無機化學肥料用量，減少化學農藥噴藥次數，在病蟲害防控方面，以生物源農藥、礦物源農藥為果園使用藥劑，保證果品質量安全化生產。在果園秋季施基肥上，屈總給果園制訂的方法是，利用機械開溝施用，主要是改良果園的土壤，用自產的有機肥補充土壤營養，這種做法實現了用地與養地相結合，投入與產出相平衡。

山溝頂建有畜水池，配有滴灌施肥系統。果樹生長季節，用水肥一體化技術管理果園。比如春季果樹萌芽後長枝長葉，需要大量的營養補充，用水溶性的硝態氮肥，配施磷酸一銨（磷含量60%，氮含量12′），每棵樹施氮元素肥0.3斤，磷元素肥0.4斤（一次），蘋果生長時期樹體吸收能力強，速效化肥在果樹根系分佈層利用率高，土壤內活化營養就多，根系便於吸收利用，土壤的供肥能力也高。

另外，釆用寬行矮化密植建蘋果園，節省了土地，果園做務有了作業道，樹體矮小，光照充足，便於果實著色，為生產優質果品創造了有利條件。