我的老家是山東曹縣，老家有很多美食，山東燒餅，曹縣燒牛肉，火燒……，其中有一個最喜歡的就是糖糕了，印象最深，在老家的時候吃的次數最多。

父親的牙齒不好，又喜歡吃甜食，糖糕酥軟香糯，是他的最愛了，小時候家裡人口多，家裡經濟條件並不好，難得吃一次。只有在節假日母親才會炸好多糖糕，讓我們好好解解饞。

糖糕是由燙麵做成，就是用開水和麵，面放在盆裡，一邊倒入開水，一邊用筷子拌麵，這樣的面有粘性，炸的時候不會開裂。燙麵涼下來後，切成大小合適的劑子，包入白糖或紅糖，白糖或紅糖一般會拌一些麵粉，這樣趁熱吃的時候湯汁就不會流出。油鍋燒至八成熱，把包好糖糕放進去，炸至兩面金黃，撈出來瀝淨油，就可以開吃了。

母親在2002冬天因肝癌去世，我也與2003年離家工作，至此之後，再沒吃過糖糕，現在糖糕與我而言，不僅是記憶中的美食，更深一種思念，一種情懷……

我今年四十，我媽八十。已多年沒吃到她老人家做的飯菜了，現在是她吃我做的。問她好吃嗎，她總笑著說好吃。

媽媽做的菜好不好吃，我想大家的答案肯定各不一樣。但有一點是一致的，大多數人都是吃著爸媽做的飯菜長大的，這遠不是好不好吃的問題，而更多的是上輩人對你們的撫育之情。

少不經事的時候，你如果被問你媽媽做的菜好吃嗎？你愛吃嗎？

你更可能想都沒想就回答說，哎，不好吃...

長大之初，剛涉社會，你如果被問你媽媽做的菜好吃嗎？你愛吃嗎？

你可能會遲疑一下，才緩緩說，唉，我都差不多忘了，都好久沒回家了。

成家立業了，都有自已小孩了，歷經生活艱辛了，你如果被問你媽媽做的菜好吃嗎？你愛吃嗎？

你也許會毫不猶豫地回答:當然！

等到了你四五十歲，父母已經垂暮老矣，或是已經故去，你如果再被問你媽媽做的菜好吃嗎？你愛吃嗎？

我想，或許你已不知該怎麼回答。

看到這個話題不由自主的就點進來了……說實話媽媽做的菜著實不怎麼好吃，但卻最難忘懷！媽媽做的菜沒有過多的花樣，沒有漂亮的擺盤，更沒有高階的食材！有的只是樸素和無微不至的關懷，從小到大。

小時候家裡條件一般，父親外出務工，媽媽帶著我，除了田間就是地頭，沒去過繁華的城市，沒嘗過大廚的美味，用著最簡單的調料，吃著最簡單的自己種的菜！而最簡單的調料也就是鹽和味精最能點綴食物的也就是那瓶大壺裝的老抽醬油了……媽媽做菜很不講究但又很講究，不講究是她沒有花裡胡哨的工序複雜的烹調，有的只是分量夠足菜夠熟……講究的是她清洗的非常仔細，甚至是一根一根，一點一滴……

開始長大了，離開家也越來越遠了，慢慢嚐到了各色酒桌上的花裡胡哨，嚐到了種種誘惑，漸漸的覺得媽媽飯菜的味道並沒有小時候那麼好了，太過單調！

等後來再長大些，媽媽也老了，我在酒桌上除了嚐到各色的花裡胡哨，也嚐到了人生百態，慢慢的我又想起了媽媽做的菜。期待著過年回家嚐到媽媽準備的一桌子並不怎麼豐盛，不講究卻又很講究的飯菜……因為那是我記憶深處媽媽的味道，媽媽的愛……我想很多人都跟我一樣吧，時常會想著媽媽做的並不美味可永遠思念的飯菜。

最喜歡吃的菜就是媽媽做的菜，媽媽炒的菜最有家的味道，不在乎大魚大肉，不在乎什麼山珍海味，就是用最家庭，最樸實的手法烹飪，不放任何新增劑，用到的就是普通的油鹽醬醋，隨然種種原因不能每天都能吃到媽媽做的飯菜，但是隻要有時間，只要有機會就會千方百計陪家人，陪父母吃上一頓團圓飯。

生活不容易，奔波忙碌中，無論你是哪裡人，在外上學的，又或者是在外工作的等等。最想念無非是家，是你的母親。這當中媽媽做的菜最能把你腦子裡的記憶碎片重新構建起來。 不管是什麼味道，它就是你記憶的味道，它都無法取代。從此每次回家，家裡的餐桌上一定會有它的身影。朋友，有機會多回家吧，不要等到沒機會了你才知道什麼好吃。

不管走到哪裡，不管外面的美食多麼美味，回到家，聞到媽媽做的菜，都是那麼的熟悉，那麼的香，那是我們從小吃到大的，哪怕是一個煎雞蛋，都覺得媽媽做的菜是沒有任何人可超越的，或許這就是媽媽的味道吧！

媽媽炒的菜是永遠的最愛，可能以後也吃不到媽媽做的菜了，媽媽已經得了痴呆了，像個孩子一樣，但我相信一定會好起來的，還能在吃上媽媽炒的菜

家的味道是爸爸抽的煙，家的味道是媽媽做的菜，坐在板凳陪爸爸聊聊天，和媽媽一起做做飯。。。這樣的日子能勾起多少人對家的眷戀，多少在外打拼的人們對家的思念。媽媽做的菜，不一定是最華麗的，最美味的，但是她絕對是你認為最好吃的，因為這道菜不僅僅是一道菜，更是媽媽對你全部的愛。。。父母在身邊的朋友們，多陪陪父母。在外打拼的朋友們，常回家看看。。。但願人長久，千里共嬋娟！！！

媽媽經常做給我吃的家常菜，我非常喜歡吃我媽媽做的菜從小吃到大一點都不覺得膩 。 今天分享一下媽媽經常做給我吃的家常菜和做法我們一起來看看吧，推薦一：嫩炸牛肉 準備食材：牛肉、油、鹽、胡椒粉、老抽、澱粉、、孜然、芝麻。做法： 1、牛肉切薄片用水反覆泡洗掉血水並擠幹水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘，加澱粉抓勻備用； 2、油燒至七成熱，加入牛肉炸幾分鐘，待牛肉變色炸透撈出；3

、裝盤撒上孜然、芝麻即可開吃啦。

推薦二：紅燒肉燉山藥 準備食材：五花肉、豬後尖肉、山藥、冰糖、紅燒醬油、鹽、蔥姜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒。做法： 1、五花肉和後尖肉洗淨切塊，用水焯好撈出備用；山藥洗淨去皮切滾刀塊備用；2、鍋中加入少量的油，加入焯好水的肉煸炒，加入蔥姜、八角、桂皮、辣椒繼續煸炒出香味； 3、加冰糖轉小火煸炒至上糖色，此時加入料酒、醬油煸炒均勻； 4、加開水沒過肉大火燒開，轉小火燉燜40分鐘，加鹽和山藥繼續燉燜30分鐘，轉中火燒至湯汁濃縮即可。

推薦三：芹菜炒蝦仁

準備食材：芹菜莖、蝦仁、花生油、姜、蔥、大蒜、鹽。做法： 1、芹菜洗淨用刀拍扁切段，蝦仁去除蝦線，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用； 2、熱鍋放油，加蔥、姜、蒜和蝦仁爆香，翻炒至蝦仁變色；3、加入芹菜炒至斷生放少許鹽炒勻即可。準備食材：芹菜莖、蝦仁、花生油、姜、蔥、大蒜、鹽。做法： 1、芹菜洗淨用刀拍扁切段，蝦仁去除蝦線，大蔥切小塊，姜切絲，大蒜拍扁切小塊待用； 2、熱鍋放油，加蔥、姜、蒜和蝦仁爆香，翻炒至蝦仁變色；3、加入芹菜炒至斷生放少許鹽炒勻即可。

推薦四：木須肉

準備食材：雞蛋、木耳、雞蛋、豬油、香蔥、料酒，醬油，味精、鹽。做法： 1、雞蛋打入碗中加適量精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋盛出備用； 2、鍋內加豬油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，放入料酒、醬油、味精，再放入雞蛋和木耳翻炒即可

媽媽做的紅燒帶魚 紅燒肉 紅燒排骨 是我的最愛

因為我特別愛吃紅燒帶魚，媽媽曾經做了一個禮拜的帶魚，就這都沒吃夠

另外：

我爸做的酸辣土豆絲 是我的最愛

特別誇一下我爸切土豆絲的刀工特別厲害

這個問題我想大部分人都非常喜歡吧，為什麼呢，都是吃著媽媽做的飯菜長大的啊，特別是對像我這樣在外面工作的人，一年也就回去幾趟，真的是越來越想吃到！由於工作的問題也是沒有辦法，自己長大了 陪父母的時間確越來越少了，唉 祝福天底下的父母都能健康長壽

媽媽雖然是個沒什麼文化的人，在我心目中媽媽炒的菜是最好吃的。因為媽媽做的每道菜，都是有愛心，親情菜。在外面買的多昂貴的菜品，都比不過媽媽炒的菜好吃，媽媽炒的菜裡面含有愛的味道。