這個要分幾方面來說：
概況：白族,主要居住於雲南西北部蒼山腳下、洱海之濱的大理白族自治州,現約有150．56萬人,屬典型的農耕民族.
公元937年,白族首領段恩平在洱海地區建立了"大理國"政權.自那時以來,白族便形成一個具有共同語言和文化、經濟水平較接近、居住地較固定的民族.
服飾：白族崇尚白色,服飾以白色為基調.總特點：用色大膽,淺色為主,深色相襯,對比強烈,明快而又協調；挑繡精美,一般都有鑲邊花飾,裝飾繁而不雜.男子多穿白色對襟衣及黑領褂.女子多穿白色上衣,外套絲絨領褂,以繡花布或彩色毛巾纏頭.女帽代表風花雪月哦!
飲食：喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯（糯米與幹麥芽粉製成）等.三餐都配新鮮蔬菜,也製成鹹菜、醃菜、豆瓣醬.用洱海特產的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐湯等.肉食以豬為主,兼有牛、羊、雞、鴨、飛禽和魚鮮,善於醃製火腿、臘肉、香腸、弓魚、油雞棕、吹肝和飯腸等食品,醃年豬和乳扇（羊乳點酸水而成）是當地“一絕”.烹調方法多樣,口味偏好酸辣,大理白族創造出大理砂鍋魚、柳蒸豬頭、乳扇涼雞、油炸仙人花（仙人掌花）、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、生皮、汽鍋飯、大理洱絲等一批名食.
三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”.頭道苦茶又稱“烤茶”或“百鬥茶”,先苦後甘,能提神補氣,使人神輕氣爽；三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能滿口清香,回味無窮.
"三道茶"－－講究的白族禮儀：白族習慣喝烤茶.烤茶講究茶具,俗語說："酒盅要粗糙,茶盅要精巧."獻客的茶盅以潔白精巧的瓷杯為上品.白族茶禮分三道,俗稱"三道茶",即"頭苦、二甜、三回味".一道為純烤茶,二道加核桃片、燒乳扇和紅糖,三道是加蜂蜜和幾粒花椒的蜂蜜花椒茶."三道茶"是白族招待尊貴客人的飲品.
節日：在歷史悠久、內涵豐富的白族文化中,最具特色的是數量繁多、形式獨特的民俗活動和鄉土節曰,除"三月街"、"繞三靈"、"火把節"及漢族年節外,白族還普遍崇奉一村一方的保護神--"本主",各地還有迎神賽會等等,難怪人們把白族文化稱為一部存在於曰常生活中的"民俗百科全書"
"三月街"－－白族的集市：三月街是白族傳統的盛大節日,每年農曆三月十五日在大理古城舉行,會期5-10天.三月銜原是佛教的講經廟會、後來,由於大理是西南古絲綢之路的重要驛站,隨著社會經濟的發展,就逐漸演變而成具有濃厚民族色彩的貿易集市和節日盛會.
民居：白族住房以土木結構的瓦房為主.村落多建於平壩或依山傍水的山腳地帶.白族民居通常以東西軸線安排房屋,重院則按橫向的南北軸線深入.大門設在東北角上,主房坐西朝東,和廂房、對斤(照壁)圍成一封閉式院落.典型的白族民居建築,其組合形式有"一坊一廊"、"三坊一照壁"、"四合五井"等.所謂"坊",指的是三間兩層的一個建築單元."一坊一廊"是由一坊帶兩瓦房組成的小院；"三坊一照壁"是由主房和兩坊廂房,加上主房對面的照壁所圍成的封閉式院落；"四合五天井"則是由主房、對斤以及兩邊廂房圍成的四合院,除大院外,四角瓦房形成四個小院,組成大小五個天井.除此以外,更大的住宅以院落為單位串列組成"一進兩院",以至"一進五院"的群體,稱為"六合同春".白族民居建築充分體現了白族悠久的歷史文化和精湛的建築藝術.
這個要分幾方面來說：
概況：白族,主要居住於雲南西北部蒼山腳下、洱海之濱的大理白族自治州,現約有150．56萬人,屬典型的農耕民族.
公元937年,白族首領段恩平在洱海地區建立了"大理國"政權.自那時以來,白族便形成一個具有共同語言和文化、經濟水平較接近、居住地較固定的民族.
服飾：白族崇尚白色,服飾以白色為基調.總特點：用色大膽,淺色為主,深色相襯,對比強烈,明快而又協調；挑繡精美,一般都有鑲邊花飾,裝飾繁而不雜.男子多穿白色對襟衣及黑領褂.女子多穿白色上衣,外套絲絨領褂,以繡花布或彩色毛巾纏頭.女帽代表風花雪月哦!
飲食：喜愛粑粑、餌塊、湯圓、米線、稀粥、糖飯（糯米與幹麥芽粉製成）等.三餐都配新鮮蔬菜,也製成鹹菜、醃菜、豆瓣醬.用洱海特產的海菜花加工成的海菜炒火腿、海菜豆腐湯等.肉食以豬為主,兼有牛、羊、雞、鴨、飛禽和魚鮮,善於醃製火腿、臘肉、香腸、弓魚、油雞棕、吹肝和飯腸等食品,醃年豬和乳扇（羊乳點酸水而成）是當地“一絕”.烹調方法多樣,口味偏好酸辣,大理白族創造出大理砂鍋魚、柳蒸豬頭、乳扇涼雞、油炸仙人花（仙人掌花）、鹽燉罐子肉、魚茸乳扇卷、生皮、汽鍋飯、大理洱絲等一批名食.
三道茶： 白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”.頭道苦茶又稱“烤茶”或“百鬥茶”,先苦後甘,能提神補氣,使人神輕氣爽；三道回味茶,放有花辣等佐料,喝了能滿口清香,回味無窮.
"三道茶"－－講究的白族禮儀：白族習慣喝烤茶.烤茶講究茶具,俗語說："酒盅要粗糙,茶盅要精巧."獻客的茶盅以潔白精巧的瓷杯為上品.白族茶禮分三道,俗稱"三道茶",即"頭苦、二甜、三回味".一道為純烤茶,二道加核桃片、燒乳扇和紅糖,三道是加蜂蜜和幾粒花椒的蜂蜜花椒茶."三道茶"是白族招待尊貴客人的飲品.
節日：在歷史悠久、內涵豐富的白族文化中,最具特色的是數量繁多、形式獨特的民俗活動和鄉土節曰,除"三月街"、"繞三靈"、"火把節"及漢族年節外,白族還普遍崇奉一村一方的保護神--"本主",各地還有迎神賽會等等,難怪人們把白族文化稱為一部存在於曰常生活中的"民俗百科全書"
"三月街"－－白族的集市：三月街是白族傳統的盛大節日,每年農曆三月十五日在大理古城舉行,會期5-10天.三月銜原是佛教的講經廟會、後來,由於大理是西南古絲綢之路的重要驛站,隨著社會經濟的發展,就逐漸演變而成具有濃厚民族色彩的貿易集市和節日盛會.
民居：白族住房以土木結構的瓦房為主.村落多建於平壩或依山傍水的山腳地帶.白族民居通常以東西軸線安排房屋,重院則按橫向的南北軸線深入.大門設在東北角上,主房坐西朝東,和廂房、對斤(照壁)圍成一封閉式院落.典型的白族民居建築,其組合形式有"一坊一廊"、"三坊一照壁"、"四合五井"等.所謂"坊",指的是三間兩層的一個建築單元."一坊一廊"是由一坊帶兩瓦房組成的小院；"三坊一照壁"是由主房和兩坊廂房,加上主房對面的照壁所圍成的封閉式院落；"四合五天井"則是由主房、對斤以及兩邊廂房圍成的四合院,除大院外,四角瓦房形成四個小院,組成大小五個天井.除此以外,更大的住宅以院落為單位串列組成"一進兩院",以至"一進五院"的群體,稱為"六合同春".白族民居建築充分體現了白族悠久的歷史文化和精湛的建築藝術.