本經驗介紹如何在家裡自己發綠豆芽。

食材：食譜熱量：1580(大卡)

主料：綠豆適量

發綠豆芽過程：

1首先，準備適量綠豆，放在清水裡泡24小時。

2準備一個可樂瓶子，剪去上端，在底下打4個空，將泡好的綠豆放在裡面。

3準確一塊可以吸水、可以避光的布，為的是使綠豆不接觸光線和保溼。本例用的是一截牛仔褲腿。

注意：可以吸水是因為要保持綠豆的溼潤環境。

4由於當時發綠豆的時候用了一大一小可樂瓶，下面用小瓶的繼續介紹。

注意：將包瓶子用的布減去合適的部分，留著一部分可以封住瓶頂。

5用一塊重物壓在瓶子頂部的布上面，將可樂瓶放在比較溫暖的地方。

每2天取出來整個過水一次，過水要過透。

注意：1）我當時發的時候是放在了暖氣上，加快發的速度。但是要注意觀察別爛根，如果出現粉紅色就是不太好了。

2）過水時要等水完全從瓶底流出。

6根據實際溫度和溼度情況，等若干天，豆芽就發好了。開啟包著瓶子的布就能看到全貌啦，滿滿的一瓶！

7將瓶子沿著側面剪開，並將綠豆芽取出。

8將豆芽放在清水裡浸泡一段時間。

9把豆芽裡的根什麼的去掉，清水洗淨就可以下進行下一步烹飪啦！