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    服務質量是酒店企業永恆的話題,優質的服務不僅代表企業的形象,詮釋企業的內涵,彰顯企業的文化,同時也關係到企業的發展和命脈。服務需要持續改進,才有它的生命力。今年,峨眉山大酒店在房務中心執行一站式服務,經過管理層的研究,職能部門的資料收集和分析,客房部的反覆演練,制定出了一套詳細、操作性、實用性強的一站式服務策劃案。客人的滿意是檢驗我們服務質量的最終標準,經過滿意度調查,統計結果表明,這是非常成功的一個服務策劃案。一站式服務不僅為客人提供了及時的幫助,也使服務人員的服務意識和技巧得以昇華,更使酒店獲得良好的經濟效益和社會效益。

    一站式服務實施的背景條件是基於以客人為中心,為客人提供快捷、方便、溫馨的服務為目的。它結合酒店實際情況,提煉了管家式服務、金鑰匙服務的精髓,融合了個性化服務和親情化服務理念,減少了服務中間環節,客人不必檢視和拔打多個電話號碼,不需找多個崗位,只需拔一個電話電碼就能實現所有的服務需求。

    一站式服務的人員選拔是非常重要的,服務員必須是綜合素質高,熟悉酒店的各項產品、瞭解旅遊知識,具有很強的服務意識及領悟能力,較強的辦事能力,而且保密性強。同時對服務人員的服務要求也很高,如我們對接聽電話的服務要求是要讓客人感覺你在微笑,這除對服務人員的聲音要求甜美外,服務人員熱愛崗位、具有對客關心的情懷是必須具備的,思想是決定行動指南,只有擁有一心一意為客人服務的思想才會向客人提供熱心的服務,客人才會在電話中感覺你在微笑,你在樂意、真心幫助他。

    在客房執行一站式服務,它不僅限客房服務,它包含酒店的所有服務內容和服務專案,所以各級人員必須服從於一站式服務發出的指令和要求,因為客人的要求就是最高的指令。在執行策劃案時,酒店領導的參與和重視是首要的,同時為保證策劃案的順利實施,酒店專門制定了管理制度作為保障。

    一站式服務的關鍵是要在一個“快”字上,為此我們對涉及的各項服務時間做出明確的規定,如值班經理接到電話後規定在5分鐘之內到達現場,查房時間規定在4分鐘之內等,將每一項工作完成的時間具體量化,以此來提高服務的效率。

    一站式服務重要在一個“準”字,因而我們建立客人來電記錄表,快速記錄客人的服務需求和質量要求,並將資訊準確傳遞到各部門,電話機全部採用來電顯示,準確顯示房間號碼,以避免客人誤報,延誤服務,同時也實現了服務過程的追根溯源,一旦出現質量問題,可以追查到每個崗位和個人,增加了各級人員的責任心。

    酒店實現一站式服務策略,在提高酒店的服務水平和品牌形象上成效顯著,具有酒店的服務特色。我們只有對服務和管理不斷創新和持續改進,才能更好地促進酒店的經營,酒店才會蓬勃發展,長盛不衰。

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