冬季是小龍蝦養殖的重要時段，為使小龍蝦安全過冬，要做好以下幾個工作：

第一，提前育肥

冬季小龍蝦會躲進洞裡，進食減少，要提前育肥。在進入冬季前，多投餵動物性餌料，如螺螄，蚌肉、雜魚肉等，但要注意做好餌料的消毒工作。

第二，關注氣象

作為養殖者，對天氣、氣象變化要敏感，以隨時做出應對，特別要關注天氣預報。

第三，提高水位

淺水雖然更容易在晴天時升溫，但溫度變化也大，不利於龍蝦過冬。所以，在入冬前就要提高水位，加水時要注意緩慢注水，不能衝擊過大。

第四，搭建禦寒蓬

池塘養殖可在龍蝦棲息處用稻草搭建禦寒蓬，稻田養殖可在田埂上鋪置稻草，可起到防風禦寒作用。

第五，疾病預防

定期消毒殺菌，管理好水質。消毒時間要選擇在晴天進行，所用工具也要消毒。

小龍蝦如何安全過冬？

小龍蝦生長適宜水溫為24～30℃，當溫低於20℃或高於32℃時，生長率下降，水溫在15℃以下時幼蝦成活率極低。如果人工飼養，飼養水域晝夜溫差不能過大，仔蝦幼蝦晝夜溫差不要超過3℃，成蝦不要超過5℃。龍蝦的胚胎髮育適宜水溫為22～32℃，若保持28～30℃，孵化時間大為縮短。

秋冬季節，氣溫降至10～15℃以下時，成蝦就開始打洞準備進入冬眠。因為對於體力健壯的小龍蝦來說，靠進入洞穴便可安全度過冬天。小龍蝦能夠安全度過的極限溫度為零下5～10℃。因此，對於幼蝦及極端寒冷區域的小龍蝦，就需要人工輔助一些設施或透過控制水位讓小龍蝦安全超冬。

控制水位讓小龍蝦安全越冬。這種方法對於小龍蝦養殖區域，冬季極端氣溫不會低於零下10℃的地方適用。當秋冬季氣溫逐漸降至15℃時，需要將小龍蝦養殖池水位保持1.2～1.5米以上，但不能越過2米，當養殖池水位深時就能確保底部有足夠的水溫，蝦苗和體力不好的成蝦，此時就能依靠躲附在池底水草、淤泥和雜質中度過冬季。

稻田養殖小龍蝦。可在田間堆放稻草，當冬季稻草在田裡腐爛變質時，會產生熱量，幼蝦便可以躲附在腐爛稻草中度過冬季。對於放置稻草的養殖田要密切注意水質變化，適當換水及調節水質。

在養殖場，搭建大棚保溫。這種方法適用於任何區域，但會增加小龍蝦養殖成本。在養殖池四周建大棚，四周覆蓋塑膠薄膜。大棚在冬季能夠保證大棚內溫度保持在10～20℃或更高。這種溫度，小龍蝦可以安全越冬。透過大棚調節溫度，可以養殖反季節小龍蝦以及冬季育苗。透過控制大棚溫度和調節養殖池水位，讓小龍蝦在冬季也能正常生長。