以下食物屬於辛辣食物：

1、辛辣食物有洋蔥和大蔥辣味成分是有機硫化物,其具有揮發性,能刺激到鼻子和眼睛,這也是人們切洋蔥時往往“淚如雨下”的原因。有機硫化物是溶於水的,所以切洋蔥時,刀上蘸些水可減輕“流淚”症狀。研究表明,有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同時可清除體內自由基,具有抗氧化功效。大蒜素是大蒜的主要辣味來源,它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中,碾碎後才會在蒜酶的作用下,形成對胃腸道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹時最好不要生吃大蒜,否則易損害胃黏膜。大蒜素能促進人體對維生素B1的吸收,具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。3、辛辣食物有辣椒主要辣味物質為辣椒素,它透過刺激口腔黏膜和三叉神經,引起被燒灼的疼痛感。甜能遮蓋並干擾辣味,酸可以中和鹼性的辣椒素,牛奶中的酪蛋白能和辣椒素結合。因此,被辣到時,蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料或喝杯牛奶都很有用。擴充套件資料：辛辣食物的好處1、辛辣食物可以健胃和助消化如前所述,辣椒對口腔及胃腸有刺激作用,能增強腸胃蠕動,促進消化液分泌,改善食慾,並能抑制腸內異常發酵。

2、辛辣食物可以預防膽結石常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。

3、辛辣食物可以改善心臟功能以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,製成“保健品”,食用後能改善心臟功能,促進血液迴圈。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統疾病有一定預防作用。