這要分在什麼時候，什麼地點，什麼狀態。

比如我現在的狀態，坐車，還有點小暈車，談吃的不合適，什麼都不想吃，還想吐

不知道有沒有人知道臘紅薯這道菜，很普通的一道菜，但確實是我最喜歡吃的。

臘紅薯的做法，首先是把大小合適的紅薯蒸熟，然後自然風乾或曬乾（由於天氣原因，經常容易因為幾天天氣不好而發黴，所以這東西其實還是比較難得），曬乾後喜歡的話可以煙燻一下，然後切絲或切塊正常炒就行。

前期處理的好的話，臘紅薯炒出來香甜可口，筋道有嚼勁，味道跟吃辣條一樣，但是又不像辣條那樣重口味。

最愛的家常菜。回憶一下，既然是家常。那就是材料很普通，也很容易找到。我最愛吃的家常菜當屬：燒豆腐。

燒豆腐所用的原料，最好是滷水點制。經過熬煮壓制的豆腐，硬的能打破頭。這比較誇張了。切片過油炸。最後配合西紅柿或者豆瓣醬、肉末，炒制。

都是美美的回憶，一般逢週末，我都會在家制作燒豆腐，不能再說了，口水一地了……

最愛的家常菜，其實我不挑食，也沒有說什麼菜是不愛和最愛的！如果非要說出一道最愛的家常菜那就是紫蘇葉燒鴨肉了！

我媽家的院子裡栽了好多的紫蘇，特別的香！炒豆角炒田螺的時候加一點進去一起炒味道真的是絕了！紫蘇葉子燒鴨肉更好吃，每次我都會摘不少一起燒！用酒翻炒過後的鴨肉加入紫蘇葉後就可以開啟紅燒模式了！這道菜最喜歡的就是在紅燒的時候我會在鴨肉上面攤上一些用麵粉擀成的麵餅，有點像地鍋雞那樣的做法，但我是直接攤在鴨肉上面的，不是攤在鍋邊的，攤在鴨肉上面可以更好的吸收鴨肉的湯汁，這樣子的麵餅味道甚至感覺比鴨肉更好吃，每次我都會攤上一大盤，到最後一上桌往往都是麵餅給吃完了，鴨肉還有剩的！其實我也不知道這是什麼做法但是這樣做出來的鴨肉是真的好吃，麵餅也好吃！家裡大人小孩都喜歡吃！

小時候物質乏不多的幾種美食蛋炒飯猶最，豬油拌飯不是家常便飯，能把肚皮撐大些，滿足感，獲得感十分現今情況大不同，美食林林總總五顏六色眼花繚亂。蔥花拌麵粉粥加少許動物蛋白肉我之最美食物，不會拒絕予臺！

作為農村人，我最喜歡的家常菜應該就是包包菜了，我不僅喜歡它的味道，也喜歡把它和其它食材搭配一起做成各種美味，都是我們全家人喜歡吃的菜。這樣的素食家常菜，真的比肉還好吃，下飯又下酒還實惠！包菜也叫圓白菜是我們經常吃的家常菜。雖然食材簡單，但營養美味。多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便秘，炒圓白菜時最經典的做法就是手撕，個人很喜歡的下飯菜，今天做的這個快手菜，只需圓白菜千張來搭配來炒，非常美味希望大家喜歡。就算沒有肉，也是非常下飯的。

【圓白菜炒千張】

食材配料：

千張1片、圓白菜半個、辣椒一個、蒜一瓣、蠔油、料酒、鹽、食用油。

做法步驟：

1、準備食材。

2、 包菜撕小塊洗淨，或者手撕都可以。　

3、對摺幾次後切成絲，多細不是很重要，辣椒切成小段，蒜刀拍碎。

4、 熱鍋入油小火將辣椒、大蒜煸香。　

5、接著再放入千張絲，小火煸炒，火力過大容易燒焦。　

6、最後放入手撕好的包菜，加入少量的料酒和蠔油煸炒片刻，放一點鹽炒勻即可出鍋，可以開大一點火了，包菜自帶汁水，如果你的鍋易幹就加點水。包菜奄了就是差不多熟了。

7、誘人吧，就算沒有肉，也是非常下飯的。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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我老媽煮的酸辣牛肉湯，小的時候我是不吃牛肉的，總覺得牛肉怪怪的，怎麼樣我都不吃，到大一點了，有一次邀請我同學去家裡，我老媽煮了一碗濃濃的酸辣牛肉湯，我嘗試著喝了一些，感覺很好喝，酸酸辣辣的！特別開胃，從那次之後就愛上了牛肉，有段時間在外面工作自己租房子，我吃了好幾年的牛肉粗粉，白吃不厭。但是最愛的還是老媽煮的酸辣牛肉湯，現在已經是孩他媽了。但在我媽媽面前我還是那個小女孩

最愛還是媽媽做的魚香肉絲

初中不知道有這樣一道菜，，上了高中，在外面飯店吃過一回，便再也忘不了它的味道，色澤豔麗，肉絲金黃，酸甜可口，覺得味道好極了。

媽媽知道後，便開始買食材學著做給我吃，肉絲是媽媽一刀刀切的，我曾不知，媽媽為了做出滿意的魚香肉絲，一個人在廚房練習過數次，肉切短了重來、炸焦了重來、出鍋顏色太黑重來···一遍遍一遍遍，我放學回家，端上桌來的總是最好吃的那一盤！

如今，我吃過很多地方的魚香肉絲，但忘不了懷念的還是媽媽做的。