主料麵粉 ：適量紅莧菜 ：適量雞蛋 ：適量輔料乾紅辣椒 ：適量蔥 ：適量鹽 ：適量花生油 ：適量具體步驟第一步1.麵粉加水和成團,鬆弛10分鐘,揉勻備用。第二步2.紅莧菜洗淨。第三步3.把莧菜切碎。第四步4.蔥.幹辣椒切末放入盆中，雞蛋備用。第五步5.麵糰揪成小劑子。第六步6.按扁，擀成薄皮。第七步7.加入花生油.鹽攪拌均勻,然後打入雞蛋(一次打一個,不能都打上,容易呈水狀)。第八步8.把餡和雞蛋攪拌均勻，放到皮上。第九步9.對摺。第十步10.用叉子把邊壓緊。第十一步11.放入電餅鐺中。第十二步12.上下火3分鐘,兩面呈金黃色。第十三步13.餡餅做好了。

材料

麵粉300克，韭菜一小把，雞蛋三個，粉條一小把，包子餃子餡，鹽，蒜抹，姜抹，蔥抹，香油

做法

1.麵粉300克，一半用開水和麵，一半用涼水和，然後兩者再和揉到一起，用保鮮膜蓋住醒30分鐘。

2.韭菜一小把切碎，雞蛋三個炒熟切碎，粉條一小把煮軟切碎，攪拌到一起。放入包子餃子餡調料、鹽、蒜抹、姜抹、蔥抹、香油攪拌均勻即可。

3.麵糰揉成長條，分切小劑子，擀成圓形麵皮。

4.包入餡兒，包成包子形，收口朝下放在案板上，輕輕擀開成圓餅狀。

5.高壓鍋倒入適量油，油熱後，將餡餅生坯逐個放入，中小火煎，1分鐘翻面，至兩面金黃，上色均勻即可（不用蓋限壓閥）。