現在是廁所裡面建了廚房，然後考慮怎麼把廚房衛生搞好，讓做的飯菜才衛生可口？這個問題值得探討。不好意思，跑錯片場了！

要對學校食堂納入立法工作計劃，用法律武器維護學生食品安全，出來10個科學家，比你什麼都強。所以堅決支援<學校食堂法>出臺

切實依法落實食品生產經營者食品安全第一責任人的主體責任，監管部門依法嚴格處理違法者，讓其傾家蕩產直至追究刑責才是根本！

怎樣管 不用我們多嘴 從上到下 法律 法規 制度可能幾百萬字。關鍵落實。一出問題 就怪機制不健全 法規不完善。

只有學校自管，一切食品由正規供應商供應，家長有監督權，這樣食品才能安全。如果學校放縱自認，那家長們也無法去監督了。

關於監管問題，我想起了二戰時巴頓將軍的一段軼事。

二戰時美軍降落傘的合格率只有99.9%，這就意味著1000個跳傘者就會有一個因為降落傘的質量問題而死亡，盟軍飛行員因為這個原因不時發生傷亡事故。

對此，巴頓將軍非常不滿意。一次，他親自來到降落傘生產廠視察。他質問降落傘廠長是怎麼監管生產的，廠長回答說99.9%已經是極限。巴頓將軍怒不可遏，他隨時抓起一個降落傘，命令廠長帶上它跳飛機。

這個廠長嚇壞了，但也不敢違抗，他跳傘成功後。巴頓對他說：今後我會不定期的過來，像今天一樣檢查降落傘的質量問題！

從那以後，就再也沒發生因為降落傘的質量問題引起的跳傘傷亡事故。

從巴頓將軍的軼事，我們得到這樣一個啟示：監管不能流於形式，要切中要害。

像成都七中實驗學校小學部的食材發黴事件，引起了全社會的關注，就是平時監管不到位。我認為可以從以下幾個方面入手：

二、學校食堂必須搞明廚亮灶，對於食堂工作人員必須不定期學習培訓；

三、學校校長、校行政和學生吃同一鍋飯菜。

第三點最關鍵，來自巴頓將軍的啟示！

這樣的事其實很容易處理好！因為牽涉面廣，罪證也不容易消除，更不可能一頓飯就暴掙不用再幹下！只要能嚴懲，加上日常常規監督，誰還敢去幹！違法成本低，是主要原因！這也說明我們遼個社會的認知存在問題，不把生命與健康放首位！政府部門更是有問題，總是擺不正作為領導和社會裁判者的位置。

事情是簡單的，複雜的是人，複雜的是中間的利益關係，如果真正公開透明瞭會影響到很多人的利益，這就是中國現有的矛盾。

怎麼才能接管學校食堂食品品質？

廢話不多說，直接說要點。

做為學校的負責人——校長，要和全體學生同時一鍋飯。不差別對待，不開小灶。

同時學校的食堂相關工作人員以及學校監管人員，也要吃自己做的飯。

一旦發生食品安全問題，涉事食品安全相關責任人員，一擼到底，永不啟用。

同時要罰他個傾家蕩產，也要讓他牢底坐穿。

很多鉅貪巨腐，貪汙受賄都是為了子女後代。對食品安全相關責任人員擬採用“連坐”制度，不允許其報考國家相關行政職能部門，不允許其在企事業單位擔任要職。

所有食堂範圍監控24小時全覆蓋，保證監控實時工作正常，錄影儲存半年以上。

家長代表或者家委會成員，可以在不提前通知學校的情況下，隨時對學校食堂進行突擊檢查。

相信透過以上幾點，可以保證食堂食品的品質。

學校食堂是為學生和老師提供就餐的地方，食堂食品安全管理應常抓不懈，有些學校監管不力，引發了學生集體中毒事件，不得不讓人們對學校食堂的監管提出質疑。

怎樣才能對學校食堂進行監管呢？

以前的一些學校食堂對外承包，承包方獨立自主地經營著食堂，在原材料及採購方面也是自己說了算，學校對食堂的食品安全監管形同虛設，出了問題才引起重視。

現在的學校領導非常重視食堂食品安全管理，食堂不再對外承包，工作人員都是本校職工，杜絕食堂對學生缺斤少兩情況，對從業人員也提出了更高的要求。

硬體方面，學校食堂都安裝了360度無死角高畫質攝像頭，隨時監控食堂的一切情況。

進貨渠道方面，學校的菜、肉、鹽、米、醬、醋、油等，均由政府統一採購，在搭配方面，也做到營養均衡，有利於學生身體發育。

收貨方面也嚴把質量關，杜絕腐敗變質的食物進入學校食堂，從源頭上進行監管。

為了更好的監管好食堂，學生就餐時間前，進行了食品留樣，老師也輪流值班，並實名簽字，發現問題好立即處理。

讓學校的行政人員按五天平均去食堂吃飯，每天幾個行政都必須到食堂與學生一起打飯菜吃，這樣就可以保證飯菜的新鮮期。